到達酒莊后，因為烈日當頭，在室外快速參觀了建于1848年的Jacob Beringer的故居Hudson House，這棟二層簡約風格的老式建筑，現在是酒莊的美食烹飪藝術中心。還有，沿路前方的酒莊接待和品酒中心，也是酒莊的另一重要歷史建筑Rhine House，建筑中復雜的木雕制品，石制品和新藝術(Art Nouveau)風格的彩繪玻璃，完好依舊。
到了品酒中心，慣例品酒，不過酒莊為我特意準備了，一個從味覺角度進行酒食搭配的品鑒嘗試，頗有新意，甚至挑戰了一些傳統的搭菜理論。
3. 鹿躍酒莊，就是在1976年那場載入史冊的巴黎品評中，一舉奪魁，為美國葡萄酒揚名世界的傳奇酒莊，也是現在公認的世界頂級酒莊之一。
不過在納帕谷旅游要特別注意，“鹿躍”為名的酒莊有兩家。我們平時提到的“鹿躍酒莊”，英文是【Stag’s leap Wine Cellar】;而另一家“鹿躍酒園”是同在納帕谷的【Stags’ leap winery】，是家實力中上的酒莊。查詢網站資訊時，要特別注意，鹿躍酒莊Stag’s leap Wine Cellar是Cask23.com;而鹿躍酒園Stags’ leap winery是Stagsleap.com。
在品酒室經理Mel Borbolla的帶領下，參觀了“歲月手跡”(Hands of Time)那面滿是酒莊貢獻者們手印的紀念墻。還有頗為壯觀的山丘里鑿出的酒窖，穿過入口的宴會廳，走進有弧度的隧道儲酒區，燈光和向里無盡延伸的橡木桶，帶來很強的視覺沖擊。
出了酒窖，行走數十米就能看到鹿躍酒莊的葡萄園，遠眺山尖，起伏之處就是大名鼎鼎的【鹿躍之處】。
Mel Borbolla為我的品鑒準備了一款干白，以及2008年份，酒莊實力最好的3款酒的比較品鑒。我也難得直觀體會了赤霞珠在鹿躍不同風土條件下的不同表現，以及調配后的均衡和細膩。
納帕有美酒，也有美食可覓，我開車駛離鹿躍酒莊數英里，就遇到有超級大廚Thomas Keller領銜的米其林三星餐廳-法國洗衣房(French Laundry)(6640 Washington Street，Yountville)，卓越的品質使之從2006年至今一直保持著米其林三星的稱號。每天他們提供兩套，各9道菜的套餐，100多頁的酒單也選得頗有功底，滿目佳釀，絕不比其精美菜式遜色!當然如果有酒單上沒有的特殊酒款，也可自帶，餐廳會每瓶及兩位的服務收75美金的“開瓶費”。
納帕除了葡萄酒，與我一路相陪的還有當地出產的上好橄欖油。度假夏日，納帕地界往往還有黑櫻桃、藍莓、黑莓、覆盆子、草莓等水果供應，價格低廉，當地超市黑櫻桃折成人民幣最低才10多元一斤，是我這個水果控的天堂。
加州納帕一帶，經常舉辦大大小小的農夫集市，是當地土產的集中品嘗購買的好時機。當地居民往往會攜家帶口，在集市或附近空地野餐交流，享受天倫。我也摻合其中，體驗了一把納帕鄉民的休閑生活。納帕的農夫集市在某種意義上說，是旅人在短時間內了解當地風土人情的上佳機會。此外音樂，藝術，園藝，SPA，購物，戶外運動也都是納帕谷旅游的可選項。
Tips：
由于舊金山多華人，從北京到舊金山的航班不少，除比較不同航空公司的價格和時刻之外，是否轉機、以及如何轉機也是可以小思量的。以我經驗來說轉機相對便宜，而轉機的方案中，如果希望較為安靜的乘機環境，可以選擇從日本轉機去舊金山，因為國人喜熱鬧，而日本人相對安靜，在日本轉機后的航段，整體會適合喜靜人士。
