關(guān)于老酒收藏 這些老酒“黑話”必須懂(2)

黑醬、紅城、地方國營名酒

【黑醬/黃醬】

醬瓶茅臺(tái)，當(dāng)時(shí)的專供茅臺(tái)。瓶子是偏黑土黃色的，叫黑醬;瓶子是黃色的，叫黃醬。

【白董/紅董/褐董】

1983年，“白董”問世，該酒酒標(biāo)為白紅相間，為了與之后的“紅董”相區(qū)分，藏家稱之為“白董”。1989年，紅董問世，其酒標(biāo)由于通體紅色，故名“紅董”。1990年代初，褐董面世。該酒因酒標(biāo)呈深褐色而得名。

【地方國營茅臺(tái)】

1983-1986 年，三大革命背標(biāo)結(jié)束使用，外包裝仍然采用1960 年代左右開始采用的棉紙包裝。俗稱“地方國營茅臺(tái)酒” 。

【鐵蓋茅臺(tái)】

1987年到1990年，茅臺(tái)酒瓶從540毫升換成了500毫升，背標(biāo)也換成了新的，包裝從棉紙換成了紙盒，瓶蓋從塑料蓋變成了鐵蓋，這一時(shí)期的酒俗稱鐵蓋茅臺(tái)。

“四大、八大、十七大”

有些藏友經(jīng)常會(huì)說：“我收藏了老八大。”在老酒行話中，有不少行話乍聽起來像是會(huì)議名稱，實(shí)則指的是“中國名酒”。

【四大】

全稱為四大名酒，指1952年，第一次全國評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國家級(jí)名酒。分別是茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳。

特別要指出的是，此時(shí)五糧液還未恢復(fù)生產(chǎn)，所以，在傳統(tǒng)的老四大名酒中，五糧液并未名列其中。

【八大】

這里的八大要分為老八大和新八大。

所謂的“老八大”是指在1963年，中國第二屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出的八大國家名酒。即古井貢、茅臺(tái)、董酒、汾酒、五糧液、西鳳、瀘州老窖以及全興大曲。

而時(shí)隔十余年，在1979年第三屆評(píng)酒會(huì)上，西鳳、全興大曲不幸落榜，劍南春、洋河大曲取而代之上榜，成為“新八大”。

”新八大“有劍南春和洋河大曲

【十三大】

“十三大”是指1984年第四屆全國評(píng)酒會(huì)評(píng)出的十三種名酒。

即茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。

【十七大】

“十七大”是指1989年第五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出的十七種名酒。分別是茅臺(tái)、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢、董酒 、西鳳、瀘州老窖特曲、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。

這里值得一提的是，十七大名酒，它代表了上世紀(jì)八十年代中國名酒的最高水準(zhǔn)，因此亦是收藏界的標(biāo)桿之作。

【五十三優(yōu)】

又稱五十三國優(yōu)，指的是被評(píng)為國家優(yōu)質(zhì)酒的53種酒，有別于國家名酒。

1989年，在我國第五屆評(píng)酒會(huì)上，155個(gè)新參賽的酒樣，經(jīng)五六輪次的編組，最后決出了國家名酒17種(上文提到的十七大)以及國家優(yōu)質(zhì)酒53種。

在五十三種國家優(yōu)質(zhì)酒中有不少是如今我們耳熟能詳?shù)拿�酒品牌，如�?xí)酒、白云邊、桂林三花、太白酒等。

有關(guān)名酒的行話，絕非一篇文章可詳盡。總而言之，學(xué)好老酒“黑話”，生活美滋滋!