去暢玩 何不去那些被遺忘的葡萄酒文化發(fā)源(2)

4 希臘北部(Northern Greece)

在希臘北部的馬其頓地區(qū)(Macedonia)，其葡萄酒歷史十分悠久�？脊叛芯吭诖说匕l(fā)現(xiàn)了一些葡萄籽化石，據(jù)此推測(cè)這片地區(qū)自公元前4,000年便開(kāi)始栽培葡萄。

在腓力二世和亞歷山大帝時(shí)期，許多皇室成員都是馬其頓葡萄酒的忠實(shí)消費(fèi)者。羅馬帝國(guó)時(shí)期，馬其頓也是其最重要的葡萄種植區(qū)域之一。馬其頓地區(qū)種植最廣泛的葡萄品種是黑喜諾(Xinomavro)，釀造出來(lái)的葡萄酒顏色深，帶有明顯的香料味。

5 塞浦路斯(Cyprus)

塞浦路斯的葡萄酒文化歷史可以追溯到5,000年前。該地區(qū)廣泛種植了15個(gè)本土葡萄品種，最出名的葡萄酒是卡曼達(dá)蕾雅酒(Commandaria)。這是一種琥珀色甜酒，得名于12世紀(jì)，由兩種不同類型的塞浦路斯本地葡萄——西尼特麗(Xynisteri)和墨伏羅(Mavro)釀造而成。

6 以色列(Israel)

以色列是世界上生產(chǎn)葡萄酒歷史最悠久的國(guó)度之一。據(jù)考究，早在2000多年前，以色列這片土地上就有著相當(dāng)規(guī)模的葡萄酒產(chǎn)業(yè)。但在羅馬人統(tǒng)治時(shí)期，大片葡萄園被毀，葡萄酒產(chǎn)業(yè)遭受嚴(yán)重打擊。而到了穆斯林統(tǒng)治時(shí)期，以色列的本土品種幾乎全部被毀，葡萄酒產(chǎn)業(yè)全部被停止，自此開(kāi)啟了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的空白狀態(tài)。直到19世紀(jì)晚期，以色列的葡萄酒才重新煥發(fā)了生機(jī)�，F(xiàn)今以色列廣泛種植的品種為赤霞珠、霞多麗(Chardonnay)、梅洛和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等。