尋找白葡萄酒的烏托邦(2)

3、法國(guó)盧瓦爾河谷(Loire Valley)

法國(guó)的盧瓦爾河谷素有“法國(guó)后花園”之稱(chēng)，這里不僅有著如畫(huà)的風(fēng)景，而且以盛產(chǎn)白葡萄酒而聞名于世。盧瓦爾河谷位于法國(guó)西部偏北地區(qū)，氣候涼爽潮濕，土壤復(fù)雜多變，既有石灰?guī)r、火石巖和沙質(zhì)巖，也不乏礫石、火成巖和頁(yè)巖，這就造就了盧瓦爾河谷的白葡萄酒結(jié)構(gòu)復(fù)雜，口感豐富的特點(diǎn)。其中，白詩(shī)南在這里的表現(xiàn)尤為突出。白詩(shī)南，收成期較遲，蘊(yùn)含著蘋(píng)果、梨以及洋槐花的香氣，成熟后帶有蜂蜜的甜香，口感清新，酸度較高，可釀制酒性濃烈、口感濃郁、甘之如飴的美酒。

推薦酒款：Domaine Huet Le Mont, Vouvray, France

參考譯名：予厄山峰園干白葡萄酒

推薦年份：2006

4、意大利弗留利(Friuli)

弗留利的全稱(chēng)是弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)，是意大利最主要也是最出名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)。弗留利位于亞得里亞海和亞平寧山脈之間，多山多石，這里出產(chǎn)的灰皮諾白葡萄酒充滿(mǎn)礦物味，口感優(yōu)雅，是弗留利產(chǎn)區(qū)的名片之一。其他的明星品種還有弗留利葡萄(Friulano)、麗波拉(Ribolla Gialla)和皮科里特(Picolit)等。

推薦酒款：Jermann Pinot Grigio, Friuli Venezia Giulia, Italy

參考譯名：名爵灰皮諾干白葡萄酒

推薦年份：2008

5、新西蘭馬爾堡(Marlborough)

馬爾堡是新西蘭最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里氣候涼爽干燥，光照充足，葡萄生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，成熟緩慢，非常有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚，再加上晝夜溫差大，令馬爾堡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒具有清新誘人的果香，而酸味脆爽，帶有草本植物的香氣，尤其是長(zhǎng)相思白葡萄酒，口感脆爽，果味濃郁，還伴有胡椒氣息，受到世人的追捧。

推薦酒款：Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

參考譯名：云霧之灣長(zhǎng)相思干白葡萄酒

推薦年份：2009