如果有人問紅葡萄酒的理想產區在哪里?肯定很多人能如數家珍，法國波爾多(Bordeaux)、意大利托斯卡納(Tuscany)、澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley)、美國納帕谷(Napa Valley)等等，這樣的名字能說上一長串，然而，若是有人問到白葡萄酒的“烏托邦”——世外桃源都在哪呢?估計很多人就不見得能說上幾個。事實上，由于地理、氣候、土壤等因素的綜合影響，全球適合白葡萄生長的地區的確屈指可數，而德國的摩澤爾產區、法國的勃艮第和盧瓦爾河谷、意大利的弗留利以及新西蘭的馬爾堡產區則是其中最為出名的，這些地區出產的白葡萄酒雖風格迥異，各有千秋，但品質卻是最為優秀的。毫無疑問，這些地區就是白葡萄酒的“烏托邦”。
1、德國摩澤爾(Mosel)
德國最出名的葡萄酒產區就是摩澤爾河谷。這里的葡萄園沿著摩澤爾河兩岸綿延，幾乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上。這里氣候涼爽潮濕，土壤以板巖為主，是世界上頂級雷司令的產地。這里出產的雷司令葡萄酒結構極為細膩，口感頗為優雅。
推薦酒款：Egon Muller - Scharzhof Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Germany
參考譯名：伊慕沙茲堡雷司令小房酒
推薦年份：2008年
2、法國勃艮第(Burgundy)
法國勃艮第產區下轄5個子產區，這些地區即出產世界著名的紅葡萄酒，如羅曼尼康帝園的紅葡萄酒，也出產非常優秀的白葡萄酒，如夏山-蒙哈榭園的白葡萄酒。各個產區的白葡萄酒風格又略有不同，其中勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune)以出產風格優雅、層次分明的霞多麗白葡萄酒而聞名。
推薦酒款：Domaine des Comtes Lafon, Meursault, France
參考譯名：拉芳酒莊干白葡萄酒(默爾索)
推薦年份：2007 年
