尋找白葡萄酒的烏托邦

如果有人問紅葡萄酒的理想產(chǎn)區(qū)在哪里?肯定很多人能如數(shù)家珍，法國(guó)波爾多(Bordeaux)、意大利托斯卡納(Tuscany)、澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley)、美國(guó)納帕谷(Napa Valley)等等，這樣的名字能說上一長(zhǎng)串，然而，若是有人問到白葡萄酒的“烏托邦”——世外桃源都在哪呢?估計(jì)很多人就不見得能說上幾個(gè)。事實(shí)上，由于地理、氣候、土壤等因素的綜合影響，全球適合白葡萄生長(zhǎng)的地區(qū)的確屈指可數(shù)，而德國(guó)的摩澤爾產(chǎn)區(qū)、法國(guó)的勃艮第和盧瓦爾河谷、意大利的弗留利以及新西蘭的馬爾堡產(chǎn)區(qū)則是其中最為出名的，這些地區(qū)出產(chǎn)的白葡萄酒雖風(fēng)格迥異，各有千秋，但品質(zhì)卻是最為優(yōu)秀的。毫無疑問，這些地區(qū)就是白葡萄酒的“烏托邦”。

1、德國(guó)摩澤爾(Mosel)

德國(guó)最出名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)就是摩澤爾河谷。這里的葡萄園沿著摩澤爾河兩岸綿延，幾乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上。這里氣候涼爽潮濕，土壤以板巖為主，是世界上頂級(jí)雷司令的產(chǎn)地。這里出產(chǎn)的雷司令葡萄酒結(jié)構(gòu)極為細(xì)膩，口感頗為優(yōu)雅。

推薦酒款：Egon Muller - Scharzhof Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Germany

參考譯名：伊慕沙茲堡雷司令小房酒

推薦年份：2008年

2、法國(guó)勃艮第(Burgundy)

法國(guó)勃艮第產(chǎn)區(qū)下轄5個(gè)子產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)即出產(chǎn)世界著名的紅葡萄酒，如羅曼尼康帝園的紅葡萄酒，也出產(chǎn)非常優(yōu)秀的白葡萄酒，如夏山-蒙哈榭園的白葡萄酒。各個(gè)產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒風(fēng)格又略有不同，其中勃艮第的伯恩丘(Cote de Beaune)以出產(chǎn)風(fēng)格優(yōu)雅、層次分明的霞多麗白葡萄酒而聞名。

推薦酒款：Domaine des Comtes Lafon, Meursault, France

參考譯名：拉芳酒莊干白葡萄酒(默爾索)

推薦年份：2007 年