法國貝塔酒莊

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貝塔酒莊是法國波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，1931年，貝塔酒莊的名稱正式改為現(xiàn)在的圖德培酒莊。1989年，菲利普·卜夏拉(Philippe Bouchara)買下該酒莊，并一直經(jīng)營至今。貝塔酒莊也是2012年中級酒莊之一。

貝塔酒莊在16世紀(jì)時是侯伯王酒莊(Chateau Haut-Brion)曾經(jīng)的擁有者彭塔克家族(Pontac)與福梅(Fumel)家族的財產(chǎn)。到了17世紀(jì)時，貝塔酒莊歸為維爾得耶修道院(Abbey of Vertheuil)所有。

貝塔酒莊目前的葡萄園面積為30公頃，其中有55%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄，有38%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有4%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄，還有3%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄。

所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，貝塔酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進(jìn)入具有溫控功能的不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行為期3至4周的發(fā)酵階段。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會再在40%新的法國橡木桶中熟成12至14個月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

貝塔酒莊干紅葡萄酒(Chateau Tour de Pez, Saint-Estephe, France)是貝塔酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為120,000瓶。此外，酒莊還出產(chǎn)一款法文名稱為“Hauts de Pez”的副牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為88,000瓶。