10個(gè)問(wèn)答掌握露喜龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)

露喜龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)果香濃郁、易于入口的干型葡萄酒和陳年潛力卓爾不凡的天然葡萄酒聞名。露喜龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)正在以傲人之姿闖入中國(guó)人視野的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如果你也想了解這個(gè)露喜龍葡萄酒產(chǎn)區(qū)，就看看下面佳釀網(wǎng)小編為大家提供的10個(gè)問(wèn)答，讓您迅速掌握露喜龍產(chǎn)區(qū)的全貌。

 

Question 1：露喜龍(Roussillon)產(chǎn)區(qū)具體位于哪個(gè)地方?

Answer：露喜龍位于法國(guó)南部，屬于朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)大區(qū)的一部分。它從西到東呈階梯式地形，東臨地中海，西面是比利牛斯山的卡尼古峰，南面是阿爾貝爾山脈，北面則是科比埃爾丘陵區(qū)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部有3條河流穿梭而過(guò)，分別為阿格里河(l’Agly)、黛特河(la Têt)和黛克河(le Tech)。

Question 2：露喜龍產(chǎn)區(qū)的氣候有什么特點(diǎn)?

Answer：露喜龍為典型的地中海氣候，夏季炎熱，秋季和冬季溫和，平均每年有320天為晴天，有助于葡萄達(dá)到足夠的成熟度。另外，露喜龍有著頻繁的季風(fēng)，這有助于給葡萄園通風(fēng)透氣，降低濕度，減少病蟲(chóng)害。對(duì)露喜龍產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，最大的天氣問(wèn)題為夏季的暴風(fēng)雨/雹暴。

 

Question 3：露喜龍產(chǎn)區(qū)的葡萄種植和葡萄酒釀造歷史起源于什么時(shí)候?

Answer：露喜龍擁有2,800年的葡萄酒歷史，其葡萄園最初由古希臘人建立，之后在古羅馬人的影響之下發(fā)揚(yáng)光大。

Question 4：露喜龍產(chǎn)區(qū)的土壤有什么特點(diǎn)?

Answer：露喜龍葡萄園里的土壤非常多樣化，包括花崗巖、石灰石、片巖、片麻巖、花崗砂巖、大理石、石英、粉砂、黏土、鵝卵石等，其中黏土、石灰石、片巖和鵝卵石是最主要的土壤。在露喜龍的兩大重要子產(chǎn)區(qū)班努(Banyuls)和莫里(Maury)，黑片巖(Black Schist)是最富有影響力的土壤。

 

Question 5：露喜龍產(chǎn)區(qū)有哪些葡萄品種?

Answer：露喜龍的紅葡萄品種主要有黑佳麗釀(Carignan Noir)、黑歌海娜(Grenache Noir)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)、拉多內(nèi)佩魯(Lladoner Pelut)和慕合懷特(Mourvèdre)，而白葡萄品種主要有白歌海娜(Grenache Blanc)、馬家婆(Macabeo)、亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)、小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)、瑚珊(Roussanne)、瑪珊(Marsanne)、瑪爾維薩(Malvasia)、維蒙蒂諾(Vermentino)。這些品種，都可以用于釀造AOC/AOP級(jí)別的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvingnon Blanc)、維歐尼(Viognier)等國(guó)際性葡萄品種也在露喜龍占有一席之地，不過(guò)它們只能用于釀造VDP/IGP級(jí)別的地區(qū)餐酒。

Question 6：露喜龍產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)什么類型的葡萄酒?

Answer：露喜龍出產(chǎn)的葡萄酒類型非常多樣化，包括干紅、干白、桃紅、起泡酒和加強(qiáng)型葡萄酒——天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)。

 

Question 7：露喜龍產(chǎn)區(qū)的葡萄酒分為哪些等級(jí)?

Answer：露喜龍葡萄酒分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC/AOP)及地區(qū)餐酒(VDP/IGP)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)共出產(chǎn)9種AOC/AOP干型葡萄酒，其中最常見(jiàn)的有“Cotes du Roussillon”、“Côtes du Roussillon Villages”、“Collioure”、“Les Asprès”等。產(chǎn)區(qū)內(nèi)還出產(chǎn)5種AOC/AOP級(jí)別的天然甜葡萄酒，即“Rivesaltes”、“Muscat de Rivesaltes”、“Banyuls”、“Banyuls Grand Cru”和“Maury”。露喜龍最常見(jiàn)的一種IGP級(jí)葡萄酒為“Cotes Catalanes”。

Question 8：露喜龍產(chǎn)區(qū)最具代表性的葡萄酒——天然甜葡萄酒是用什么品種釀造的?

Answer：用于釀造天然甜葡萄酒的法定葡萄品種共有8種，2紅6白：黑歌海娜、黑佳麗釀、白歌海娜、灰歌海娜、馬家婆、瑪爾維薩、亞歷山大麝香和小粒白麝香。

 

Question 9：天然甜葡萄酒是如何釀造的?

Answer：天然甜葡萄酒在釀造上跟葡萄牙的波特酒(Port)有相似之處，都是在發(fā)酵未完成時(shí)就加入高純度酒精，從而中斷發(fā)酵，讓成酒中保留一定的糖分，獲得甜蜜可口的葡萄酒。不過(guò)，天然甜葡萄酒跟波特酒又有不同之處：天然甜葡萄酒使用純度高達(dá)96%的白蘭地(以葡萄為原料)進(jìn)行強(qiáng)化，而波特酒使用純度為77%的白蘭地進(jìn)行強(qiáng)化;白蘭地的純度越高，對(duì)葡萄酒原始風(fēng)味的影響就越小;因此，天然甜葡萄酒得以保持了其天然的香氣和風(fēng)味，這也是為什么它會(huì)冠上“天然”之名。在發(fā)酵結(jié)束之后，天然甜葡萄酒一般還會(huì)進(jìn)行有氧熟化，其過(guò)程從30個(gè)月到20年不等;可能在橡木桶中熟成，也可能在玻璃罐中;可能在酒窖中熟成，也可能在戶外熟成。

Question 10：露喜龍葡萄酒的產(chǎn)量如何?

Answer：露喜龍共有2,500名葡萄種植者，其中2,160名為全職，擁有416座特色酒莊。產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)總量可達(dá)7,000多萬(wàn)升。不過(guò)，露喜龍葡萄園的平均葡萄酒出產(chǎn)率只有3,300升/公頃，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于法國(guó)AOC/AOP葡萄酒的平均出產(chǎn)率——6,000升/公頃。之所以如此，是因?yàn)槁断昌垶榱吮ＷC葡萄酒的質(zhì)量，而嚴(yán)格控制其產(chǎn)量，它是一個(gè)高品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。