法國歐蓓姬酒莊

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歐蓓姬酒莊是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，歐蓓姬酒莊的歷史十分悠久，可以追溯至公元15世紀(jì)。

歐蓓姬酒莊有一座圓錐形的石板屋頂?shù)泥谕�塔樓，很容易讓人�?lián)想到“睡美人”的形象，而歐蓓姬酒莊玫瑰色的酒窖亦讓人浮想聯(lián)翩。歐蓓姬酒莊也是波爾多特級酒莊聯(lián)合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。

1991年，西爾維安•嘉辛•卡薩德(Sylviane Garcin Cathiard)收購了該酒莊，并一直為能釀制出高品質(zhì)的葡萄酒而奮斗至今。歐蓓姬酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，紅葡萄品種包括60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和40%的梅洛(Merlot)，白葡萄品種包括80%的長相思(Sauvignon Blanc)和20%的賽美蓉(Semillon)。

酒莊還對所有地塊進(jìn)行了土壤和底土的深度分析，實施了精密的葡萄種植。光學(xué)手工采摘強化了對葡萄串的選擇，因此葡萄的收獲工作十分細(xì)致。小型不銹鋼缸恰到好處的讓葡萄酒得以精細(xì)釀制。釀造好的紅葡萄酒會再進(jìn)入50%新的橡木桶中熟成15至18個月，白葡萄酒則會在30%新的橡木桶中熟成12個月。

歐蓓伊酒莊出產(chǎn)4款葡萄酒，即正、副牌(L'Etoile de Bergey)的干紅、干白葡萄酒。其中，紅葡萄酒一般結(jié)構(gòu)優(yōu)雅，而白葡萄酒則普遍細(xì)膩清爽。