“法國(guó)南部”不是廉價(jià)酒的代名詞

朗格多克-露喜龍(Languedoc-Roussillon)大區(qū)位于法國(guó)南部地中海沿岸，是全世界面積最大的葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)。在普通消費(fèi)者眼中，法國(guó)南部是出產(chǎn)法國(guó)最多廉價(jià)酒的產(chǎn)區(qū)，但實(shí)際上法國(guó)南部產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在的葡萄酒，也開始強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的溯源與藝術(shù)，以及卓越的地中海風(fēng)土。

雖然它是法國(guó)最大的廉價(jià)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但同時(shí)也能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的甜葡萄酒。慷慨的大自然、多元的氣候和多樣化的土地賦予了朗格多克-露喜龍地區(qū)得天獨(dú)厚的葡萄種植條件。“法國(guó)南部”的品牌對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是朗格多克-露喜龍地區(qū)獨(dú)特的識(shí)別和簡(jiǎn)潔的表達(dá)方式，而不是廉價(jià)酒的代名詞。

法國(guó)南部具有獨(dú)一無(wú)二的全球性的品牌優(yōu)勢(shì)，直觀易記，即使是翻譯成不同的語(yǔ)言也能被大家了解，并且品牌內(nèi)涵豐富，有著卓越的性價(jià)比。法國(guó)南部最有特色的葡萄酒是天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels，即VDN)。

其甜白葡萄酒采用壓榨之后的葡萄汁發(fā)酵釀制而成的，比如麝香(Muscat)葡萄酒，帶皮浸泡6-12個(gè)小時(shí)，以萃取葡萄皮中的玫瑰香、柚子香和檸檬香等水果香味。天然甜葡萄酒在發(fā)酵中途，會(huì)人為加入酒精度高達(dá)96%的白蘭地，以殺死酒中的酵母，中斷發(fā)酵，讓葡萄酒中的部分糖分被保留下來(lái)，從而獲得口感甜蜜無(wú)比的甜葡萄酒。

除了麝香葡萄酒以及早熟的甜紅葡萄酒適宜在其還年輕時(shí)飲用之外，其余的天然甜葡萄酒一般需陳釀3-20年，甚至更久才能發(fā)展至品質(zhì)的高峰。有的天然甜葡萄酒如果被放置在空氣中，可以看見它們隨著溫度和陽(yáng)光的變化而慢慢老化。經(jīng)過(guò)9-12個(gè)月后，它們便可被裝瓶，接下來(lái)等待它們的是漫長(zhǎng)的成熟過(guò)程。