法國巴特利酒莊

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巴特利酒莊位于波爾多左岸的波雅克村，1855年被評(píng)為五級(jí)酒莊。巴特利酒莊是波雅克村最古老的酒莊之一，地圖上一直有記載，據(jù)說酒莊的名字來源于百年戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期。巴特利酒莊所產(chǎn)正牌酒，在某些推薦年份能夠很好的表現(xiàn)出波雅克的風(fēng)土特色，結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，色澤深邃，陳年能力相當(dāng)不俗。

波爾多五大名莊中有四個(gè)位于波雅克村，由此可見，巴特利酒莊的表現(xiàn)也定會(huì)不俗。巴特利酒莊的首任主人是圣馬丁(Saint-Martin)家族，后來家族的繼承者因無心打理酒莊，于1791年將酒莊賣給了讓·吉約姆·皮爾綽里(Jean Guillaume Pecholier)。1816年，皮爾綽里去世，酒莊被拍賣，丹尼爾·古斯特(Daniel. Guestier)獲得了酒莊的一部分產(chǎn)權(quán)。之后他又陸續(xù)獲得了酒莊的大部分產(chǎn)權(quán)，并不斷購入周邊的葡萄園以擴(kuò)充種植面積，引進(jìn)更好的釀酒設(shè)備和技術(shù)，對(duì)酒莊進(jìn)行大規(guī)模的投資和革新。1847年，古斯特逝世時(shí)，該酒莊已在波爾多地區(qū)小有名氣，1855年被評(píng)為五級(jí)酒莊。

古斯特逝世之后，其子女因財(cái)產(chǎn)分割問題于1866年將巴特利酒莊拍賣，新莊主是巴黎銀行家康斯坦·哈普恩(Constant Halphen)。在哈普恩的打理下，酒莊名氣日益增大，酒莊面積也由39公頃發(fā)展到55公頃。1932年，酒莊由佛朗索瓦(Francois)和馬修·寶里(Marcel Borie)兩兄弟接管。

不過在10年之后，為了明確財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，兩人決定將酒莊分開管理，酒莊于是被分割成兩部分，即今天的巴特利和上巴特利。弟弟買下了其中的小部分土地，并于1951年從都夏美隆酒莊(Chateau Duhart-Milon)買進(jìn)一些葡萄樹，擴(kuò)展了葡萄園，組成了上巴特利酒莊(Chateau Haut-Batailley)。其兄馬修則獲得了原酒莊的較大部分，包括其中的城堡，并保留了原有名字“巴特利”。從此，兩個(gè)酒莊開始走向各自發(fā)展的道路。

巴特利酒莊一直由馬修管理，直到1961年他去世。此后，其女丹妮絲(Denise)和丈夫埃米爾·卡斯特加(Emile Casteja)繼承了酒莊，因?yàn)槁?lián)姻的關(guān)系，巴特利酒莊轉(zhuǎn)入到卡斯特加家族手中，并由其管理至今�，F(xiàn)在，酒莊由埃米爾·卡斯特加的兒子菲利普•卡斯特加(Philippe Casteja)管理。

巴特利酒莊葡萄園的土質(zhì)為梅多克典型的沙礫土質(zhì)，有良好的排水性和保溫作用。葡萄種植比例為70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%梅洛(Merlot)、3%品麗珠(Cabernet Franc)和2%的味而多(Petit Verdot)，平均樹齡為30年。所有葡萄手工采摘之后會(huì)經(jīng)過逐粒挑選，放入不銹鋼桶中進(jìn)行控溫發(fā)酵，乳酸發(fā)酵一部分在不銹鋼桶中進(jìn)行，一部分在橡木桶中進(jìn)行，但所有的酒都在橡木桶中進(jìn)行成熟，持續(xù)16個(gè)月的時(shí)間，新橡木桶比例為60%。酒莊年產(chǎn)量約22,000箱。