紅酒美食：高逼格的12大經(jīng)典餐酒搭配(2)

7、霞多麗(Chardonnay)配龍蝦

風(fēng)味濃郁并伴有黃油氣息的霞多麗非常適合搭配風(fēng)味同樣濃郁的黃油焗龍蝦。濃郁的黃油香氣中，霞多麗的酸度提升了龍蝦的鮮美口感，還將黃油的帶來的肥膩感一掃而光。

8、桑嬌維塞(Sangiovese)配番茄醬

在意大利，不管是美食還是美酒，清爽的酸度都是其標(biāo)志性特點(diǎn)，而作為托斯卡納種植最廣泛的紅葡萄品種，桑嬌維塞葡萄酒也成為人們?nèi)粘Ｃ朗撤�茄醬意面的完美搭檔。兩者風(fēng)味相近，酸度相近，稍稍的油膩來自烹飪中的油也被清新的酸一掃而光，成為最親民的餐酒搭配組合。

9、仙粉黛(Zinfendal)配烤肉

烤肉配仙粉黛是典型的美國式搭配，兩者都是風(fēng)味濃郁型的代表。仙粉黛酒體醇厚，果味馥郁，與烤肉有著相近的濃郁風(fēng)味，盡管會(huì)佐以醬料，但酸甜的醬料會(huì)令食物的煙熏氣息與酒的甜美果味融洽。

10、蘇玳(Sauternes)配鵝肝

蘇玳甜白搭配法式鵝肝又是一道經(jīng)典的法式餐酒搭配。蘇玳甜白擁有迷人的果香，還有令鵝肝的肥膩感變?nèi)岷偷母咚幔�而鵝肝的咸甜味則又凸顯出蘇玳甜白的馥郁果味。

11、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)配黑椒牛排

黑椒牛排是西餐中最經(jīng)典的料理，搭配上酒體醇厚，單寧耐嚼的赤霞珠葡萄酒，令牛排回味無窮的同時(shí)，也讓酒的果味更趨突出，更具耐人咀嚼的魅力。

12、雷司令(Riesling)配鮮橙燴

雷司令充滿迷人果香和高酸的特點(diǎn)，酒體中等，配以鮮橙燴鴨，將柑橘味凸顯的同時(shí)，剔除了鴨肉的肥膩，令口感絲絲入口，綿滑有力，將美食與美酒的和諧之美演繹得完美無缺。