整體思路：防大于攻，抵擋各類風險
在流動性不足、經濟增長下行、市場風險偏好較低三個維度下，調味品品類是一個很好的投資選擇。從行業整體來看，今年下半年開始，食品飲料的防御特性強于進攻特性;從投資品類來看，過去3年，白酒在所有消費品的橫向增速比較中最優，其次是調味品。18年繼續堅定看好高端白酒、傳統調味品以及大空間的健康食品行業(主要是乳制品);從增長情況來看，白酒行業今年收入、利潤增長繼續加速，利潤率提高，而非食品目前情況還不明確。并且從白酒、飲品、調味品龍頭的數據來看，增速與估值依舊匹配，未來增長持續性好。
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白酒行業觀點——看好300元以上的名酒公司
300元是白酒分水嶺，未來集中度提升以此為界進行差異化提高，300元也是升級的分界線。300元以上增速遠大于300元以下，持續性非常好。預計18年未來整體的龍頭公司估值提升幅度不大，但業績優良，集中度提升空間大。此外，次高端白酒，量、價、利、市值四重空間提升，投資機會優異。最終結論，目前應著重關注白酒的阿爾法收益，阿爾法來源來自于國企改革、營銷改革、外延并購。
調味品行業觀點：經濟變差時的最佳選擇
三重動力促進調味品行業增長，使龍頭趨勢強化：首先，餐飲行業復蘇，調味品行業60%收入來自餐飲行業，餐飲行業復蘇促進調味品行業增長;其次，調味品行業提價趨勢加速，從2014-2016年平均每年提價5%;第三，調味品行業集中度繼續提高。除上述三動力外，日本與美國的經驗顯示：經濟放緩過程中，調味品公司通常表現出色，是經濟變差時的最佳選擇。
乳制品及飲料：一超多強，看好2-4線消費升級
我們對乳業行業持以下觀點：首先，上游壓力仍在，擠壓小規模企業生存空間;其次，行業本身增長重新加速，在量與價方面均存在動力推動行業增長;第三，行業格局優化，二線企業陷入困境;最后，看好大龍頭。
核心推薦
重點推薦飲料板塊的養元，調味品板塊的中炬高新(28.730, -0.62,-2.11%)，白酒板塊依然看好五糧液(73.430, 0.05, 0.07%)。
風險提示
新市場開拓低于預期，食品安全問題，提價不及預期。
