2017年中國白酒行業(yè)趨勢展望(2)

三、探視消費(fèi)市場，2017白酒消費(fèi)“M” 型消費(fèi)勢態(tài)將繼續(xù)加劇。

白酒消費(fèi)市場目前也受到中產(chǎn)階級崛起等因素影響，形成了前所未有的“M”型消費(fèi)勢態(tài)。“所謂“M”型消費(fèi)，就如郎咸平教授所述，即14%的老百姓只買高端產(chǎn)品，使得高檔產(chǎn)品一片火爆。而86%的老百姓更加貧窮，對中檔產(chǎn)品購買不起，他們紛紛購買低檔產(chǎn)品，使得中檔產(chǎn)品開始萎縮。”

通過調(diào)研春節(jié)期間多地白酒消費(fèi)市場發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)的兩極分化趨勢已經(jīng)明顯加劇，這也充分應(yīng)驗(yàn)了茅臺(tái)、五糧液、劍南春等與口子窖、金沙、金六福、牛欄山等在各自價(jià)位都有火爆銷售局面。

四、戰(zhàn)術(shù)層面：產(chǎn)品、渠道、促銷及傳播創(chuàng)新將繼續(xù)百家爭鳴、此消彼漲。

產(chǎn)品、渠道及促銷的創(chuàng)新或?qū)⒊蔀?017年乃至今后三年內(nèi)企業(yè)之間競爭的關(guān)鍵因素。白酒專家呂咸遜認(rèn)為：“從洋河微分子、淡雅河套等新品的上市和推廣，這一跡象已經(jīng)初見端倪，2012-16年的行業(yè)調(diào)整期也是行業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新期，并且整體看流通領(lǐng)域的創(chuàng)新大于生產(chǎn)領(lǐng)域，先是B2C獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，后是O2O沉積后的強(qiáng)勁爆發(fā)，再是B2B在爭議中一路高歌，商業(yè)模式的創(chuàng)新不僅在造就百億、千億酒商，而且在重構(gòu)酒業(yè)對消費(fèi)者的服務(wù)體系。”

與此同時(shí)，會(huì)所式/酒莊式/文化式場館的建設(shè)及運(yùn)營或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)營銷發(fā)力的新競爭點(diǎn)。在這點(diǎn)上洋河、古井及汾酒等名酒廠早已做了嘗試，紛紛在酒廠駐地建立起“酒文化主題旅游”區(qū)。無獨(dú)有偶，金沙酒業(yè)集團(tuán)也在逐步探索金沙醬酒體驗(yàn)館、金沙·城市酒窖模式，大有全國化復(fù)制趨勢。

五、資本整合層面：大幕早已拉開，好戲2017繼續(xù)上演。

坐擁6000億市值的白酒行業(yè)，一直以來從不乏資本大鱷的垂涎及寵幸。業(yè)內(nèi)業(yè)外資本整合酒業(yè)也屢見不鮮。

酒類產(chǎn)業(yè)整合集中在國產(chǎn)葡萄酒、國產(chǎn)啤酒、黃酒、保健酒等領(lǐng)域都已基本完成，唯獨(dú)白酒界將成為資本未來最為青睞的一塊大蛋糕。2016年酒界新一輪整合已伴隨古井整合黃鶴樓、洋河整合貴酒及網(wǎng)傳五糧液收購古貝春等啟動(dòng)，2017年整合勢必會(huì)繼續(xù)加劇。

專家呂咸遜認(rèn)為：2017年酒業(yè)整合將會(huì)有三個(gè)新特征：1、“綜合酒品”是成就中國帝亞吉?dú)W/保樂力加的戰(zhàn)略方向，無論是茅臺(tái)、瀘州老窖、青青稞跨界進(jìn)口葡萄酒或進(jìn)口啤酒，還是中糧酒業(yè)的(長城)國產(chǎn)葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名莊薈)進(jìn)口葡萄酒、(黃中皇)黃酒的全品類，都是這一方向的踐行。2、產(chǎn)業(yè)投資者很有可能是新一輪整合的主體，比如四川發(fā)展酒業(yè)、仁懷酒投等。3、酒廠對酒商、酒商對酒廠垂直一體化投資將在酒業(yè)資本化進(jìn)程中涌現(xiàn)，特別是新三板掛牌的酒商。

六、新酒商快速發(fā)展，加上高科技推動(dòng)，勢必將倒逼白酒企業(yè)重新思考渠道。

從最早打賭“如果王健林贏了，那么社會(huì)就輸了，是我們這代年輕人輸了”，到“要么電子商務(wù)，要么無商可務(wù)”，再到最近的“純電商時(shí)代已經(jīng)過去，未來十年是新零售的時(shí)代，為了下線上線下必須結(jié)合起來。”馬云已意識到他可能要輸?shù)襞c王健林的賭局，只是時(shí)間問題…

縱觀白酒行業(yè)，筆者發(fā)現(xiàn)與其也有些許神似。從最早B2C酒類巨頭酒仙網(wǎng)、買酒網(wǎng)、也買酒、購酒網(wǎng)到近期1919酒類連鎖020平臺(tái)異軍突起、酒仙網(wǎng)線上線下加快轉(zhuǎn)型并發(fā)力酒仙團(tuán)，我們不禁發(fā)現(xiàn)未來線下店將會(huì)迎來最終的勝利，這對酒企、酒商來說(尤其是那些不注重渠道健全化發(fā)展的)，將是2017年重點(diǎn)思考的戰(zhàn)略命題!