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            2017年中國葡萄酒產區報告(2)

            2018-03-21 09:44  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            新疆

            焉耆

            本區葡萄園3月16日開始出土,4月上旬結束。出土后一周時間內園區日平均氣溫基本保持在10℃以上,4月5日霞多麗萌芽開始。4月9日起,受冷空氣的影響,焉耆迎來了發芽后的一次降溫,持續4-5天,個別地塊出現輕微的霜凍,這次降溫延長了各個品種的萌芽展葉期;4月15日到5月1日,溫度回升,保持在9℃-25℃之間,時值新梢生長的旺盛期,為新梢生長提供了良好的條件,萌芽率也比往年高。

            5月1日至5月4日迎來了第二次降溫,兩次的降溫導致開花期比去年推遲4-5天;5月17日起,從霞多麗開始各品種相繼進入花期,花期至5月底6月初陸續結束,花期溫度相比去年偏高。幾次大風降低了個別品種開花坐果率,今年的果穗比較松散,西拉、品麗珠兩個品種果實質量明顯好于往年。

            8月5日,本區酒莊開始采收起泡酒使用的霞多麗,8月11日開始采收釀制干白,至13日全部采收結束。梅樂8月25日開始采收,赤霞珠9月2日開始。采收時間比往年提前10天。

            總體葡萄質量較往年好,特別是白色品種質量提升明顯,后期采收的紅色品種糖度偏高。

            10月中旬酒農開始修剪與施肥工作,11月初開始埋土,11月中埋土結束。

            和碩

            本區葡萄園3月16日正式開始出土工作,與2016年時間一致。葡萄園出土采用機械+人工的方式,4月上旬完成出土工作。

            部分酒莊8月11日開始采收霞多麗,8月16日采收雷司令。葡萄成熟較往年提前了10天,果實酸度好,葡萄質量比去年有所提升。部分葡萄園紅色品種采收偏晚,糖度偏高。

            伊犁

            本區與往年同期相比雨水偏多,溫度較低,土壤回溫過慢,出土時間比往年推遲一周左右。伊犁的62團3月30日開始出土,63團3月29日開始,64團4月8日開始,67團3月27日開始。

            本區葡萄生長季氣溫穩定,降水比往年偏少,葡萄生長發育平穩。

            7月下旬進入轉色期,立秋(8月7日)后氣溫下降,而8月、9月期間氣溫比同期氣溫偏高,降雨較往年偏少,病蟲害不明顯。

            67團于9月15日開始采收赤霞珠,62團從9月18日開始采收赤霞珠,70團從9月22日開始采收霞多麗及其他紅色品種,12月13日開始采收冰葡萄。白色品種及紅色品種的采收時間較往年提前一周左右,冰葡萄采收時間比往年推遲20天。

            伊犁地區的2017年是近年來表現較好的年份,葡萄受病蟲害影響較小,成熟期氣溫比往年偏高,葡萄的含糖量較高。

            瑪納斯

            2017年氣溫回升較晚,4月初開始出土工作,出土工作較往年晚一周左右,于4月20日完成。2017年氣候整體比較平穩,降雨偏少,病蟲害不明顯,葡萄轉色較上年略早,葡萄成熟過程穩定。

            白色品種從9月1日開始采收,梅樂、赤霞珠等紅色品種9月3日開始采收。采收時間比往年提早一周左右。葡萄質量與往年相比有較明顯提升。

            本地區10月23開始埋土工作,10月底全部完成埋土。

            五家渠

            4月9日開始陸續出土,出土初期溫度較低,中旬氣溫回升,開始大范圍出土。4月25日開始萌芽,白色品種5月25日開始進入花期,與上一年度基本一致。

            葡萄生長季平均氣溫以及晝夜溫差均低于往年,降雨量低于往年。

            吐哈盆地

            吐魯番鄯善地區葡萄園3月25日的開始陸續出土,出土時間與往年相同。

            但今年夏天溫度比往年偏高,特別是7月的高溫天氣持續時間較往年長。葡萄的病蟲害發生情況與往年相仿。今年葡萄產量較低。采收時間較往年提前一周左右。

            哈密地區4月上旬開始葡萄出土工作。葡萄生長季干燥、光照充沛,與往年相仿。霞多麗與雷司令于9月初開始采收,9月中旬末期開始采收梅樂與赤霞珠。葡萄整體質量與產量與往年相仿。修剪埋土工作于10月下旬開始。

            云南

            德欽

            3月開始葡萄園里的技術培訓,3月5日本地區范圍降小雨或小雪,氣溫-4℃到10℃。根據葡萄園氣象數據監測,自3月15日最低氣溫基本能維持在5℃。盡管回溫較慢,但起伏變化不大。4月初部分地塊葡萄開始萌芽。

            6月初進入開花期,進入6月后葡萄園降雨比往年同期整體偏少,平均溫度在20℃左右。

            9月葡萄成熟期,天氣開始轉好,光照增加,平均溫度保持在20℃上下,相對溫差在12-15℃。由于德欽葡萄基地所處海拔和氣候差異,采收工作分不同階段進行。于9月13日開始金沙江流域采收工作,一直持續到9月30日結束。該片區品質好于往年,平均產量低于以往年份。而瀾滄江流域于10月4日開始大面積采收,一直持續到10月30日結束,采收時間與去年基本一致,一些新栽種的葡萄園于今年開始出產果實,總體產量較往年有所增加。

            山西

            太谷

            4月7日開始出土,4月中出土結束。2017年4、5月份出現了幾次霜凍預警,值得慶幸的是霜凍并未出現。

            6月降雨量和降雨天數高于往年平均水平,是近7年來降雨天數最多的一年。葡萄果實發育期間果穗偏大。6月部分葡萄園遭遇冰雹,品麗珠損失較重。7月份之后,天氣趨于平穩,偶有降雨,葡萄的轉色較往年偏慢。

            采收按品種分批進行,采收工作從9月下旬一直延續到10月初。

            今年的霞多麗品質較好,清爽明快,受降雨的影響,紅葡萄品種表現比較中等。

            鄉寧縣

            4月6日葡萄開始出土,4月20日完成出土上架工作。4月下旬各品種進入萌芽期,前期生長平穩。5月15日,突遭強對流天氣影響,部分葡萄園受到了冰雹的嚴重襲擊。據當地技術人員介紹,這是2007年建園以來遭遇最大的冰雹災害,葡萄園損失嚴重。

            在當地由于海拔以及地塊朝向不同,不同地塊種植的同一品種物候期*不盡相同,可達10天的差距。

            *指動植物的生長、發育、活動等規律與生物的變化對節候的反應。

            5月至6月份,降雨量少,氣溫偏高,葡萄花期上比往年提早5-7天。7月下旬進入轉色期,在不同地塊,有些品種直到8月中旬才基本完成轉色。

            9月19日開始采收霞多麗,10月14日赤霞珠采收完畢。

            8月底到10月中旬的陰雨天氣給葡萄的病害防治和葡萄采收工作帶來了影響。

            甘肅

            武威

            4月5日葡萄開始出土, 4月25日出土結束。黑比諾5月28日進入始花期,6月上旬其它品種相繼開花。6月10日各品種相繼進入果實膨大期。葡萄生長季節總體偏干旱,葡萄生長穩定。

            9月20日開始采收,10月10日采收結束。采收末期10月9號遭遇降雪,下雪給葡萄采收帶來一定影響,所幸剩余面積不多。

            總體而言,今年葡萄質量均優于往年,產量較往年有所提高。

            民勤

            4月19日,民勤采用人工加機械方式開始出土葡萄藤。

            玫瑰香5月25日進入開花期,赤霞珠6月初進入開花期,6月10日進入坐果期。各品種于7月底8月初陸續進入轉色期。

            9月9日早熟品種開始采收,9月25日全部采收結束。總體來說今年是個輕松的年份,降雨量少,病蟲害防控壓力小,葡萄健康成長。

            張掖

            4月中葡萄陸續開始出土,4月底完成出土。受當地別的農作物用工影響,出土期間勞動力嚴重缺乏,工價上漲。

            霞多麗、梅樂、蛇龍珠等品種5月下旬中期陸續進入開花期,6月9日前后葡萄開始進入坐果期。梅樂和蛇龍珠8月中開始轉色,由于氣候原因,比去年晚一周。

            9月23日開始采收白玉霓等白色品種,28日開始采收黑此諾,10月3日開始采收梅樂,10月6日采收赤霞珠。采收赤霞珠期間遭遇下雪,給采收帶來一定困難。

            東北

            集安

            8月9日,北冰紅葡萄開始轉色。與往年相比,今年降雨量明顯減少,轉色期比去年提前10天左右,溫度也比往年高。鴨綠江今年水位明顯下降。12月9日起,酒農開始采收冰葡萄,并在當天舉行了盛大的冰葡萄采收節。

            桓仁

            春天較干旱、晴暖,雨量集中在夏末秋初,今年7、8月份雨水偏多,葡萄酸度偏高,整體長勢較好。

            桓仁產區的威代爾冰葡萄從12月25日開始采收,據當地技術人員介紹,今年的冰葡萄質量高于去年。

            關鍵詞:國產葡萄酒 寧夏 云南  來源:Decanter醇鑒  李德美
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