包裝對于食品而言重要性可想而知，不僅可以保護食品免受外界污染從而延長保質期，還能起到吸引消費者購買的作用。隨著人們生活水平提高，以及西方文化的渲染，我國葡萄酒市場蓬勃發(fā)展。與此同時，葡萄酒包裝也成為生產(chǎn)商之間競爭的一大領域。
葡萄酒包裝三階段
葡萄酒包裝是一古老而現(xiàn)代的話題，也是從事葡萄酒銷售的人民自始至終在研究和探索的課題。從總體上看，葡萄酒包裝大致經(jīng)歷了初始簡易包裝、傳統(tǒng)實木包裝和現(xiàn)代皮盒包裝三個發(fā)展階段。
最初，進口葡萄酒大多以橡木桶裝的原液，或者裸瓶用木架固定運輸進入中國市場，這是最初的進口葡萄酒包裝。以后隨著流通過程的增加，人們以卡紙紙盒、牛皮紙袋、無紡布手提待等，用來包裝葡萄酒，使葡萄酒包裝的方便運輸、儲存與保管功能得到初步完善。
隨著消費市場的成熟，對高端紅酒的需求與要求進一步發(fā)展。開始大量出現(xiàn)了松木、桐木等實木的葡萄酒包裝，葡萄酒包裝業(yè)隨著葡萄酒市場開始高速發(fā)展，2009年葡萄酒市場出現(xiàn)井噴。初始簡易包裝開始向傳統(tǒng)實木包裝發(fā)展。
自葡萄酒在中國市場火爆以來，葡萄酒行業(yè)的迅速發(fā)展，同時也推動了葡萄酒包裝業(yè)的蓬勃興起，從而為現(xiàn)代皮盒包裝業(yè)的產(chǎn)生和建立奠定了基礎。市場發(fā)展日新月異，新材料、新技術、新款式不斷出現(xiàn)，聚乙烯、聚氯乙烯、聚氨酯等PVC、PU材質的仿皮或膠料被廣泛應用，多瓶包裝、白紅酒組合包裝、月餅組合包裝、雪茄組合包裝、復合包裝等;皮盒包裝也日益成熟，從多方面強化了包裝的功能;形成了現(xiàn)代皮盒包裝的定制化、個性化、跨界化等各種新的特色形式。
葡萄酒包裝差異化的發(fā)展方向
與其他商品的營銷活動一樣，葡萄酒包裝會隨著市場環(huán)境的變化而改變。由于國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，葡萄酒生產(chǎn)技術的提高，新型包裝材料的發(fā)明和應用，消費者行為逐步趨于理性，以及經(jīng)濟全球化速度的加快，葡萄酒包裝的差異化發(fā)展趨勢將更加明顯，其內(nèi)容將更加豐富，更能滿足消費者的差異化需求。
葡萄酒包裝的發(fā)展方向可以概括為簡單化和復雜化。葡萄酒包裝的簡單化，即提倡簡單的消費風格，主張簡單，崇尚自由，他們認為包裝服務于消費，越簡單越好。葡萄酒包裝的復雜化則是提倡一種精致的生活，細微之處體現(xiàn)葡萄酒的內(nèi)涵，主張復雜，崇尚規(guī)范，通過點滴設計來實現(xiàn)設計人員的獨具匠心。
無論是簡單化還是復雜化，葡萄酒包裝的目標只有一個，那就是滿足盡可能細分的消費群體的差異化需求。為此，筆者認為葡萄酒包裝可以沿著以下幾個方向去發(fā)展。
1、包裝設計必須做到造型美觀大方，新穎多樣，能夠滿足消費者對葡萄酒產(chǎn)品的差異化需求。
2、包裝應與葡萄酒的價值或質量水平相適應。葡萄酒有高、中、低檔之分，對于不同檔次的葡萄酒應配以相應檔次的包裝。當然，不能單純追求包裝的華貴，而忽視產(chǎn)品質量，也不能因為包裝質量的低劣而影響到葡萄酒整體質量的評價。
3、包裝要能顯示出葡萄酒的質量特點或獨特風格。
4、包裝的造型和結構應考慮消費者飲用、保管和攜帶的方便。
5、包裝上文字內(nèi)容的設計要能增加顧客的信任感，吸引顧客，并能指導消費。
6、包裝裝潢上所采用的色彩、圖案以及包裝的數(shù)字要符合消費者的消費心理。
