沒了團購、利潤下滑、關(guān)店潮 煙酒店該怎么辦？(2)

3.關(guān)店潮。

高端白酒以往的主流消費者是政務(wù)機構(gòu)和企事業(yè)單位的人員，在大眾消費市場所占比重很小。即便價格降幅很大，依然難以在短時間內(nèi)打開大眾市場，綜合之前煙酒店經(jīng)營過程中累積的一些問題，這次酒業(yè)寒冬給了經(jīng)營不善的煙酒店致命一擊，導(dǎo)致很多煙酒店無力經(jīng)營，在短時間內(nèi)陸續(xù)關(guān)門停業(yè)，出現(xiàn)了關(guān)店潮。

4.假煙假酒的信譽問題。

煙酒店經(jīng)營不善累積的問題之一是信譽問題，假煙假酒的問題在煙酒店行業(yè)多次出現(xiàn)，造成了很惡劣的影響。這種影響是長期累積并且慢慢腐蝕掉一個品牌和店商信譽的，直接動搖煙酒店經(jīng)營的根基。

5.網(wǎng)商的興起對傳統(tǒng)煙酒店沖擊。

酒類電商平臺的興起壯大對煙酒店的沖擊無疑是巨大的。煙酒店走實體營銷渠道，網(wǎng)絡(luò)電商走網(wǎng)絡(luò)渠道，給消費者提供了更廣闊的平臺，選擇更加多樣，加之電商省去諸多中間環(huán)節(jié)，產(chǎn)品價格較實體店便宜。隨著酒類電商平臺的不斷發(fā)展，團購、促銷活動都給消費者很大的吸引力，使很大部分消費者的目光由煙酒店轉(zhuǎn)向了酒類電商。

總之，隨著競爭程度的不斷提高，以及行業(yè)整體增速放緩，團購受阻以后，煙酒店的生意開始難做起來。面對行業(yè)寒冬，煙酒店到底該如何應(yīng)對呢?這是整合白酒行業(yè)的思考，也是每一個煙酒店老板的思考。但不管怎樣，改變是大家的共識。

 

煙酒店轉(zhuǎn)型的六大方向

當行業(yè)形勢好時，市場對酒水的需求量大，大部分的煙酒店生意都不錯。但是當行業(yè)形勢發(fā)生變化以后，一些抗風(fēng)險能力差的煙酒店，卻急需轉(zhuǎn)型，否則很難適應(yīng)市場的新形勢�？偨Y(jié)起來，主要是四類煙酒店轉(zhuǎn)型的需求更迫切。分別是資金實力不足的大型煙酒店、競爭力弱的中小類型煙酒店、品類不齊全的煙酒店、以政務(wù)團購為主的煙酒店。

調(diào)整的方向有哪些?從分析來看，有幾大方向可以探討。

第一，積極參與線上線下結(jié)合。

電商平臺的出現(xiàn)，一定程度上拓展了酒水銷售的渠道。電商現(xiàn)在處于發(fā)展期，很多商家借機進入，希望通過電商渠道掘到一桶金。在電商方面，運作突出的大平臺商已經(jīng)出現(xiàn)，但也僅有為數(shù)不多的幾家，而其他商家很難進入，畢竟那幾家的品牌力已經(jīng)形成。從一定意義上來說，區(qū)域電商大有可為，尤其是那些有實體店的區(qū)域電商，更加容易吸引消費者。原因有三：一是消費者對有實體店的電商更容易產(chǎn)生信賴之情，消費者認為他們出售的產(chǎn)品更加值得信任。二是有實體店的電商借助已有的品牌效應(yīng)，再通過電商推廣，更容易激發(fā)消費者的購買欲。三是其配送速度比較快，在網(wǎng)上購買產(chǎn)品的消費者，主要是看中其便利性，而區(qū)域電商具備地理優(yōu)勢，可以很快實現(xiàn)配送。所以，只要保證貨真，價格合理，品牌力強，再加上配送速度快，相信能夠吸引一大批消費者的購買。

第二，轉(zhuǎn)移陣地。

由于競爭加劇以及行業(yè)形勢發(fā)生變化，一些商家的資金鏈收緊，可是大部分煙酒店都位于不錯的地段。對于這部分煙酒店來說，如果生意不好，他們的資金壓力比較大，所以是否可以嘗試將煙酒店開到寫字樓里去?當然，煙酒店開到寫字樓以后，對他們來說是一個非常大的考驗，店主不能再做簡單的“坐商”，必須成為“行商”，組建一支強效的銷售團隊，由他們?nèi)プ鍪袌鐾茝V，而不是簡單地依靠人脈關(guān)系來帶動銷售，需要真正地深入到市場中去。這樣一來，就算煙酒店開到寫字樓里，也不用擔心客戶源的問題。

第三，組織煙酒店聯(lián)盟。

事實上，煙酒店在消費者的心目中一直存在這樣一個問題，就是有些信譽不好的煙酒店銷售假貨，但消費者又很難分辨出來。如果商家在本地組建一支煙酒店聯(lián)盟，既有抱團取暖的好處，也可以在消費者心目中形成一個品牌形象，提高了在消費者心中的信譽度。只要是這個組織中的煙酒店，消費者就可以放心購買。當前形勢下，煙酒店聯(lián)盟卻被賦予了新的意義。有些處于迷茫期的商家，需要一只領(lǐng)頭羊，或者和同行一起，共同實現(xiàn)新的跨越。所以，煙酒店聯(lián)盟就需要有一個有影響力的商家來促成此事，并且?guī)ьI(lǐng)大家共同發(fā)展。

第四，能否試試連鎖之路?

說到連鎖店，可能有些商家會搖頭，畢竟有些連鎖店也遇到了經(jīng)營難題，它們本身都需要調(diào)整，為什么還要其他的煙酒店嘗試此路呢?但是，“連鎖+直銷”是一種趨勢，連鎖店雖然遇到了問題，但不能一味地退縮，畢竟其發(fā)展前景還是可觀的。商家可以自創(chuàng)連鎖直銷體，沒有這種實力的，可以加盟別人的連鎖直銷體�？傊�，煙酒店一定要在這輪調(diào)整中占好位，才能實現(xiàn)突破。

第五，小型煙酒店，可否嘗試社區(qū)便利店?

一些經(jīng)濟實力不強的煙酒店，也在探尋新的發(fā)展方向，豐富其品類和產(chǎn)品，就是較好的路徑之一，其可以由單純經(jīng)營煙酒轉(zhuǎn)為經(jīng)營綜合商品和服務(wù)的社區(qū)便利店，這種方法比較簡單，也更容易吸引消費者的購買。總之，多條腿走路，總勝過把雞蛋放在一個籃子里。那么，引進哪些品類的產(chǎn)品，商家需要根據(jù)自己商店所在區(qū)域以及自身的資金情況來決定，比如可以增加一些便民設(shè)施，提供話費、水電費、煤氣費等代繳服務(wù)，甚至還可以增加一些文具和零食等。多方位地滿足消費者的需求，是吸引消費者進店的重要方法之一。

第六，團購商深挖商務(wù)群體。

很多煙酒店已經(jīng)習(xí)慣了運作團購渠道，他們的人員配置和組織結(jié)構(gòu)也是以此為主的。雖然政務(wù)消費受阻，但是商家可以在商務(wù)團購中得到業(yè)績。只要當?shù)厣虡I(yè)發(fā)達，企業(yè)數(shù)量多，都可以將這些客戶發(fā)展成自己的目標消費群體。