王延才：五方面提升國產(chǎn)葡萄酒競爭力(2)

三、極富地域性的、性價比合理的個性化葡萄酒產(chǎn)品

葡萄酒是一個個性化很強的產(chǎn)品，擁有個性化的產(chǎn)品是一個產(chǎn)區(qū)和企業(yè)的核心競爭力，它來自于有適合本產(chǎn)區(qū)，甚至是有特點、有個性的釀酒葡萄。

這種個性化多是指某個有個性的品種在某個產(chǎn)區(qū)經(jīng)過多年的種植，充分表現(xiàn)出其品種的特點，并有別于其他產(chǎn)區(qū)的優(yōu)良特點，進(jìn)而被大眾所公認(rèn)，成為該產(chǎn)區(qū)標(biāo)志性的品種。

在中國過去的幾十年中，每個產(chǎn)區(qū)種植的幾乎都是國際上那幾個有名的品種，因此產(chǎn)區(qū)及品種的個性化都沒有得到很好的展現(xiàn)。經(jīng)過多年的努力，很多個性化的產(chǎn)品初露端倪，特別是一些小眾釀酒葡萄品種的引進(jìn)和試種，推出的產(chǎn)品已經(jīng)表現(xiàn)出該產(chǎn)區(qū)的適應(yīng)性，甚至初步表現(xiàn)出明顯的個性特點，這是整個行業(yè)可喜的進(jìn)步。比如我們今年在秦皇島舉辦的國際馬瑟蘭大賽，10款產(chǎn)品獲獎，其中8款都是來自我國的，而且還包攬了2枚金獎。

四、大力創(chuàng)新市場推廣模式

(1)要重視產(chǎn)區(qū)推廣

葡萄酒與產(chǎn)區(qū)密不可分，產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土造就了不同風(fēng)格的葡萄酒產(chǎn)品。通過產(chǎn)區(qū)推廣才能建立產(chǎn)區(qū)品牌，才能更好地打造產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)的品牌。目前，國際上的很多產(chǎn)區(qū)每年都會在固定時間到中國進(jìn)行推廣，對建立產(chǎn)區(qū)品牌有重要的幫助，讓中國消費者了解了這些產(chǎn)區(qū)，這些產(chǎn)區(qū)的酒莊及產(chǎn)品。這種做法值得我們借鑒。

(2)改變產(chǎn)品推廣模式

要從過去“渠道為王”的模式中跳出來。要充分認(rèn)識到，無論是傳統(tǒng)渠道，還是現(xiàn)在的電商等新型渠道，最終的終端是消費者。

① 細(xì)分市場

葡萄酒是個性化產(chǎn)品，產(chǎn)品類型和檔次之間千差萬別，消費者的喜好也是多元化的，產(chǎn)品的市場推廣需要進(jìn)一步細(xì)分和優(yōu)化。目前大部分企業(yè)市場銷售停留在大城市，中小城市還有很大的市場空間需要開發(fā)。

② 要專業(yè)化，去神秘化

真正的專業(yè)化是還葡萄酒的本來面目，讓更多的消費者了解葡萄酒，才有可能接觸葡萄酒，進(jìn)而喜歡葡萄酒和消費葡萄酒。以前有人在推廣過程中故意神秘化，從而掩蓋葡萄酒的作為酒精性飲料，各個階層的人都可以飲用的本質(zhì)，讓消費者認(rèn)為葡萄酒高高在上，從而誤導(dǎo)消費者，借機賣高價。

當(dāng)然在進(jìn)行葡萄酒推廣時，不要試圖用“專業(yè)”的詞匯讓消費者云山霧罩，應(yīng)該在給消費者提供專業(yè)知識的同時，用盡量貼近消費者的方式，讓其了解和領(lǐng)會基本的知識，才能達(dá)到良好的推廣效果。

③ 尊重消費者

產(chǎn)區(qū)、企業(yè)要走出去，與消費者直接溝通;請進(jìn)來，讓消費者親自體驗產(chǎn)區(qū)、企業(yè)文化，體驗產(chǎn)品。

產(chǎn)區(qū)、企業(yè)與消費者的尊重是互相的，我們尊重了消費者，他們才可能尊重我們。所有的推廣活動，最后的目標(biāo)都是針對消費者，都從消費者的接受的角度出發(fā)，與消費者面對面交流，才能達(dá)到推廣的目的。現(xiàn)在葡萄酒品牌琳瑯滿目，產(chǎn)品類型、品牌目不暇接，所以只有贏得消費者的信任，給消費者一個選擇你的理由，才能在激烈的競爭中站住腳，走得遠(yuǎn)。

五、積極建設(shè)和推廣本土葡萄酒文化

進(jìn)口酒在國內(nèi)的大力推廣，為葡萄酒的影響力做出了重要貢獻(xiàn)。眾所周知，近些年，葡萄酒在國內(nèi)普通百姓生活中的地位有了很大提高，很多人都知道葡萄酒的健康作用。如果沒有進(jìn)口酒的推廣，中國不會有那么多消費者了解或試圖了解葡萄酒。

葡萄酒文化是一門科學(xué)，是親民的、是可以體驗的，這一點很重要。在有各自共性的前提之下，葡萄酒的新舊世界有各自的文化特點。我們的國家、產(chǎn)區(qū)、企業(yè)，也有各自的文化，需要結(jié)合本土的文化，講自家的故事。

推廣良好的葡萄酒禮儀，培養(yǎng)出適合中餐的飲酒習(xí)慣，加強葡萄酒行業(yè)的社會責(zé)任建設(shè)，推廣適合中國本土的葡萄酒文化。以消費者為核心，不斷滿足、培育和引導(dǎo)，形成國產(chǎn)葡萄酒的穩(wěn)定的消費群體。