安徽首例制售假酒被公益公訴 如何才能不會(huì)買到(2)

假酒難根治，6種方式有效辨假酒

酒水不同于其他的商品，“假”有著多重含義…除了“三精一水”勾兌出來的，以次充好、傍大款、仿名牌都可以算是“假”的一種表現(xiàn)。其實(shí)，關(guān)于如何辨別假酒的方法相關(guān)部門和媒體都有過很多的報(bào)道，但也有部分虛假的辨別方法，如此前被盛傳的“白酒+水”不變渾濁就是假酒的謠言。在此酒食匯記者整理歸納以下6點(diǎn)簡單有效方法，降低購買假酒的可能性：

認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)及包裝：商標(biāo)是區(qū)別于其他商品最顯著的標(biāo)志，通過仔細(xì)觀察商標(biāo)的產(chǎn)品名稱，可以讓傍大款、仿名牌的“假”酒無處遁形，保護(hù)正規(guī)產(chǎn)品的合法利益。

以貌辨酒、防偽查詢：對于密封不嚴(yán)實(shí)、字跡模糊、有大面積刮痕的產(chǎn)品，多為假酒。正規(guī)白酒企業(yè)，特別是大型釀酒企業(yè)，一般不會(huì)吝嗇花錢做防偽商標(biāo)。

細(xì)觀酒液：假酒生產(chǎn)環(huán)境通常臟亂差，容易產(chǎn)生雜質(zhì)。打開白酒包裝后，在透光處反復(fù)顛倒酒瓶，如果存在大量異物，那么基本可以肯定這瓶酒有問題。

聞香、品嘗鑒別：好的白酒，香氣聞起來協(xié)調(diào)、優(yōu)雅。在聞香時(shí)要聞杯底香，也就是所謂的“空杯留香”：將杯中的白酒倒盡，空置20分鐘左右，如果白酒經(jīng)過放置后香氣猶在，協(xié)調(diào)自然則是好酒。其次是品嘗酒的味道。同樣，好酒入口后濃郁醇和，不會(huì)有明顯“水味”、異味，甚至是臭味。

拈酒、溢杯、融油：酒液拈動(dòng)在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動(dòng)熱巧克力的感覺，則為好酒。好酒倒入干凈酒杯，張力十足，可溢出酒杯一成。酒體富集酯類、醛類物質(zhì)，使得酒體具有一定融油性特質(zhì)，品質(zhì)好的酒本身富含酯、醛類物質(zhì)。

正規(guī)渠道，不貪便宜：消費(fèi)者購買到假酒大多數(shù)是貪便宜導(dǎo)致的，因此買酒一定要去正規(guī)渠道。首先，線上買酒一定要選擇白酒企業(yè)正規(guī)旗艦店。到實(shí)體店買酒建議選擇正規(guī)商場，或企業(yè)專賣店、直營店，以及正規(guī)的名煙名酒店。