明媚的陽光、醉人的紫色、香氣撲鼻的薰衣草、一望無際的葡萄園，這一切都是無數人對普羅旺斯(Provence)的最初印象。普羅旺斯位于法國南部，毗鄰地中海，境內有阿維尼翁(Avignon)、艾克斯(Aix-en-Provencea)、邦多勒(Bandol)等小鎮，從古希臘和古羅馬時代就吸引著無數人到此旅游。對于遍尋美食的食客而言，普羅旺斯是享用地中海美食的天堂。而對于葡萄酒愛好者而言，普羅旺斯是必來的葡萄酒圣地。
出游時間
7、8月份是普羅旺斯旅游的高峰期，因為這時候恰好是薰衣草和向日葵的花期，還有許多精彩的歌劇和音樂會。不過，此時間機票和住宿花費相對高，且游客較多，可能會影響旅游體驗。3至6月是不錯的時間，此時普羅旺斯相對寧靜，更容易體驗當地生活。當然，不同季節游玩都會有不同的體驗。
交通及住宿
你可以乘坐飛機到巴黎，再換乘巴黎-里昂間高速火車(TGV)去馬賽或者艾克斯。這里有許多汽車可以直達不同的小村莊。
至于住宿，不妨考慮一些特色酒莊，豐特尼酒店(Domaine de Fontenille)就是其中一家。其建筑是18世紀保存下來的城堡建筑，后來翻修成擁有17間客房的溫泉酒店。豐特尼酒店時不時會在其歷史悠久的酒窖里舉行品鑒會，能參加這樣的品鑒會想必也是一件具有特別意義的事。如果你打算在艾克斯落腳，當地旅游局推薦的塞尚酒店(Hotel Cezanne)應該是一個不錯的選擇。這個酒店距離餐館、博物館和畫廊都不遠，十分便利。
風味美食
橄欖油和大蒜是普羅旺斯的烹飪特色。當地人喜歡將橄欖油和橄欖醬抹在稍微烘烤的面包上，對于他們而言這就是最地道的開胃菜了。大蒜醬是另一種特產，當地人將其與美乃滋結合創造了大蒜美乃滋這一美食，用于搭配蒸魚或者各色龍蝦，頗有特色。除了橄欖醬和大蒜醬外，普羅旺斯也是海鮮的天堂。當地著名的馬賽魚湯鮮美可口，令人贊不絕口，來到這里一定要品嘗一番。
美酒之旅
普羅旺斯除了醉人的紫色外，還有一個浪漫的粉色，說的就是桃紅葡萄酒。這里是法國最負盛名的桃紅葡萄酒產區，來到這里自然不能不去一些名莊品嘗美酒。
馬格德萊娜酒莊(Clos Ste. Magdeleine)是普羅旺斯產區一座歷史悠久的家族酒莊，主要出產高品質的白葡萄酒和桃紅葡萄酒。每年4月至9月，你可以前往酒莊，品嘗酒莊的葡萄酒，參觀酒莊的風景。
羅曼酒莊(Chateau Romanin)是另一座值得探訪的酒莊。其位于阿爾勒斯(Alpilles)山脈的丘陵地帶，游客可以盡覽這一片丘陵地帶。這座酒莊崇尚生物動力學，你還可以藉此機會好好感受一下有機葡萄酒的魅力。
卡岱內酒莊(Mas de Cadenet)也是一座具有一定歷史的家族酒莊。它位于法國畫家塞尚(Cezanne)摯愛的圣維克多(St.Victor)山腳下，因出產果味濃郁的桃紅葡萄酒而出名。酒莊建于1813年，如今的經營者已經是家族第7代傳人。這座酒莊的莊主會帶著游客一邊參觀，一邊介紹這里的歷史。
除了桃紅葡萄酒外，現在普羅旺斯產區也有不少有趣的紅白葡萄酒。其中，邦多勒產區采用慕合懷特(Mourvedre)釀造的紅葡萄酒也頗有名聲。其酒液呈現深紫色色澤，展現黑色水果和純凈的桉樹風味，還伴有些許紫羅蘭和甘草的氣息，陳年后單寧變得柔和，品質喜人，也是相當值得一試!
