值得一去的世界文化遺產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)

喝葡萄酒是人類歷史上最偉大的文化傳統(tǒng)之一。最近，香檳產(chǎn)區(qū)(Champagne)和勃艮第產(chǎn)區(qū)(Burgundy)也被聯(lián)合國教科文組織列入了世界文化遺產(chǎn)名錄。讓我們來看看世界文化遺產(chǎn)名錄里還有哪些值得一去的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

1. 匈牙利，托卡伊(Tokaj, Hungary)

匈牙利的托卡伊產(chǎn)區(qū)位于綿延起伏的丘陵，整個(gè)產(chǎn)區(qū)蓊蓊郁郁，是歐洲一級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)擁有上千年的釀酒文化傳統(tǒng)，并一直沿襲至今，這也讓它成為世界文化遺產(chǎn)地的不二之選。

托卡伊是聞名世界的托卡伊奧蘇甜酒(Tokaji Aszu)的故鄉(xiāng)。法國國王路易十四曾贊譽(yù)托卡伊奧蘇甜酒為“王室之酒，酒中之王”。除此之外，托卡伊也因其迷宮一般的酒窖而聞名，奧蘇甜酒就被窖藏在這些酒窖之中。在臨近斯洛伐克的沙托奧依奧烏依海伊(Satoraljaujhely)的翁格瓦里(Ungvari)酒窖，總共四層，通過地表上不同的門，連接著27個(gè)不同的酒窖。這種酒窖迷宮也是釀造美味的托卡伊奧蘇甜酒的秘訣之一。

2. 法國，盧瓦爾河谷(Loire Valley, France)

在盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)，綿延起伏的葡萄園和麥田圍繞著文藝復(fù)興時(shí)期修建的古老建筑和宮殿，它是人類黃金時(shí)代最好的見證。

聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)劃定的盧瓦爾河世界文化遺產(chǎn)區(qū)由164個(gè)城鎮(zhèn)和村莊組成，包括希儂(Chinon)、薩穆爾(Samur)和昂熱(Angers)等。其中，從盧瓦雷省(Loiret)的敘利(Sully-sur-Loire)到曼恩•盧瓦爾省(Maine-et-Loire)的沙洛納(Chalonnessur-Loire)這一段流域是盧瓦爾河谷最美的地方。

盧瓦爾河是羅馬時(shí)期和古高盧時(shí)期重要的水道，孕育了兩岸文明，留下了許多歷史名鎮(zhèn)、村莊以及城堡，如香波堡(Chateau de Chambord)和舍農(nóng)索城堡(Chateau de Chenonceau)。

3. 葡萄牙，杜羅河谷(Douro Valley, Portugal)

1756年，杜羅河谷被確定為世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。杜羅河谷有2000多年的釀酒歷史，因其對(duì)人類文明的發(fā)展有重要的影響，被聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)列入了世界文化遺產(chǎn)名錄。

杜羅河谷的種植條件非常艱苦，葡萄農(nóng)需要付出艱辛的勞動(dòng)。這里的土壤是具有高酸的片巖土質(zhì)，不利于蓄水，為了讓葡萄樹能夠更好地生長(zhǎng)，葡萄農(nóng)需要碾壓和粉碎這些片巖。這里地形十分陡峭，需要修梯田，并且還要對(duì)葡萄藤及其種植過程進(jìn)行水分管理，杜羅河谷有些葡萄藤的根甚至深入到了20米的地下。

4. 意大利，皮埃蒙特(Piedmont, Italy)

2014年，世界遺產(chǎn)委員會(huì)(World Heritage Committee)把意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)(Piedmont)的朗格羅埃洛(Langhe-Roero)和蒙費(fèi)拉托(Monferrato)列入了世界文化遺產(chǎn)。其中包括一些意大利巴羅洛酒(Barolo)的DOCG法定產(chǎn)區(qū)，如洛曼拉(La Morra)、蒙福爾泰達(dá)爾巴(Monforte d’Alba)、諾韋洛(Novello)、塞拉倫加達(dá)爾巴(Serralunga);以及巴巴萊斯科(Barbaresco)的DOCG法定產(chǎn)區(qū)巴巴萊斯科(Barbaresco)和內(nèi)華(Neive)。意大利政府在申請(qǐng)皮埃蒙特為世界文化遺產(chǎn)時(shí)說：“皮埃蒙特的葡萄酒歷史可以追溯到公元前五世紀(jì)，這可以從該產(chǎn)區(qū)找到的一些花粉中得到佐證。”

5. 德國，萊茵河中游(Middle Rhine, Germany)

德國萊茵河中游葡萄酒產(chǎn)區(qū)的風(fēng)光保留得很完整，但這個(gè)產(chǎn)區(qū)被列入世界文化遺產(chǎn)名錄并不單單是因?yàn)槠鋬?yōu)美的風(fēng)景，更是因其在人類和歷史發(fā)展中，發(fā)揮著很重要的貿(mào)易樞紐的作用。

萊茵河附近的村莊周圍有很多遠(yuǎn)足小徑，可供游客們欣賞壯觀的葡萄園美景和掩映在森林中的鄉(xiāng)村。德國聞名世界的雷司令葡萄酒的釀酒葡萄大部分來自這里非常陡峭的山坡上(一些山坡的坡度甚至接近45°)，所以葡萄采摘時(shí)需要有經(jīng)驗(yàn)又細(xì)心的葡萄農(nóng)進(jìn)行人工采摘。

游覽萊茵河最理想，當(dāng)然也是最符合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的方式就是坐船了。想象一下，每年四月的最后一個(gè)星期天，從博帕德村出發(fā)，坐小船欣賞具有兩千年歷史的古鎮(zhèn)，漫步于葡萄園，是多么的愜意悠閑!

6. 法國，波爾多(Bordeaux, France)

對(duì)于葡萄酒愛好者來說，波爾多產(chǎn)區(qū)肯定不會(huì)陌生。2000多年以來，波爾多一直是世界聞名的葡萄酒之都，當(dāng)之無愧地被列入了世界文化遺產(chǎn)名錄。在許多方面，這座城市像波爾多產(chǎn)區(qū)的城堡一樣可愛迷人。

以前波爾多建筑的美大多被層層灰塵和煤煙層遮掩了，但在過去的十年里，它們都被重新清洗、粉刷了，這給波爾多的宏偉壯麗又增添了新的光澤。

7. 意大利，潘泰萊里亞(Pantelleria, Italy)

你想到偏遠(yuǎn)的地方去探險(xiǎn)嗎?距離意大利南海岸85公里遠(yuǎn)的潘泰萊里亞就是很好的選擇。潘泰萊里亞產(chǎn)區(qū)沿用了幾個(gè)世紀(jì)的梯田矮蔓種植技術(shù)。2014年末，該產(chǎn)區(qū)被聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)列入了世界文化遺產(chǎn)名錄。

潘泰萊里亞帕賽托甜酒(Passito di Pantelleria)的釀酒葡萄為澤比波(Zibibbo)，也叫亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)，是一款意大利DOC級(jí)別的甜酒。潘泰萊里亞莫斯卡托葡萄酒(Moscato di Pantelleria)也是一款DOC級(jí)別的葡萄酒。