6類節(jié)日菜肴與美酒的完美搭配

每到節(jié)假日的時(shí)候，你會(huì)不會(huì)出現(xiàn)這樣的困撓，那就是在品嘗美食的時(shí)候不知道該搭配什么樣的美酒，在品鑒美酒的時(shí)候卻不知道用什么樣的美食去搭配。下面，小編就節(jié)日里如何進(jìn)行美酒與美食的搭配來給你一些建議。

一、烤牛排

理想搭配的葡萄酒：山脊蒙特-貝羅干紅葡萄酒(1994 Ridge Monte Bello)。

可以嘗試的葡萄酒：莫斯拜克赤霞珠干紅葡萄酒(2010 Mossback Cabernet Sauvignon Chalk Hill)和伊甸園赤霞珠干紅葡萄酒(2009 Domaine Eden Cabernet Sauvignon)。

這款美食很容易準(zhǔn)備，而且經(jīng)常是節(jié)假日餐桌上的必備美食佳品，搭配草本、香料和大蒜將會(huì)是完美的選擇，這時(shí)候再來上一杯赤霞珠將更會(huì)錦上添花。

二、排骨和干牛肝菌烤寬面條

理想搭配的葡萄酒：嘉科薩巴羅洛干紅葡萄酒(2000 Bruno Giacosa Barolo Falletto)。

可以嘗試的葡萄酒：奧伯托哥特巴羅洛干紅葡萄酒(2000 Oberto Barolo Vigna Rocche)和費(fèi)迪南多羅洛干紅葡萄酒(2000 Ferdinando Principiano Barolo Boscaret)。

其實(shí)，這款美食并不是節(jié)假日的最佳選擇，但是它卻很容易準(zhǔn)備，而且非常適合在人數(shù)較多的場合食用，這時(shí)候搭配上酒體豐富、口感復(fù)雜的巴羅洛葡萄酒將會(huì)是很好的選擇。

三、烤鱈魚

理想搭配的葡萄酒：圭多馬爾塞利亞菲亞諾干白葡萄酒(Guido Marsella Fiano di Avellino)。

可以嘗試的葡萄酒：皮耶特拉庫帕菲亞諾干白葡萄酒(Pietracupa Fiano di Avellino)和羅馬諾菲亞諾干白葡萄酒(Romano Clelia Fiano di Avellino Colli di Lapio)。

如果你并不想做7種魚類的大餐，那么你可以嘗試著做烤鱈魚，這道菜既讓你省時(shí)省力，又可以品嘗到新鮮的魚肉，這時(shí)候再來上一杯白葡萄酒就很完美了。

四、烤鴨

理想搭配的葡萄酒：卡皮克斯黑皮諾干紅葡萄酒(Capiaux Cellars Pinot Pisoni Vineyard Noir Santa Lucia Highlands)

可以嘗試的葡萄酒：謝勒黑皮諾干紅葡萄酒(Scherrer Winery Pinot Noir Russian River Valley)和林克特黑皮諾干紅葡萄酒(Lincourt Pinot Noir Lindsay’s Sta Rita Hills)。

這款美食也非常容易準(zhǔn)備，并且它可以有很多種風(fēng)味，可以與很多其他的美食一起搭配食用，具有別樣的風(fēng)味，鴨子一般都比較“喜歡”黑皮諾，所以這時(shí)候選擇一瓶黑皮諾將會(huì)是最完美的選擇。

五、烤雞胸肉

理想搭配的葡萄酒：吉斯特勒霞多麗干白葡萄酒(索諾瑪山，Kistler Vineyards Chardonnay Sonoma Mountain)。

可以嘗試的葡萄酒：拉福萊特意大利勝哥霞多麗干白葡萄酒(La Follette Chardonnay Sangiacomo Vineyard Sonoma Coast)和奧邦霞多麗干白葡萄酒(Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County)。

烤雞胸肉搭配腌制肉口感非常的棒，不僅風(fēng)味良好，而且美食具有獨(dú)特的味道，也不油膩，這時(shí)搭配一瓶霞多麗將會(huì)是很好的選擇。

六、烤羊排

理想搭配的葡萄酒：法國拉特城堡紅葡萄酒(1998 Chateau le Tertre Roteboeuf St. Emilion Grand Cru)。

可以嘗試的葡萄酒：博塞貝戈酒莊干紅葡萄酒(1998 Chateau Beau-Sejour Becot St. Emilion Grand Cru)和西馬爾城堡波爾多和圣愛美濃混釀紅葡萄酒(1998 Chateau Simard Red Bordeaux Blend St. Emilion)。

如果你在節(jié)假日要和家人、朋友一起聚餐，或者你和你的朋友們都比較喜歡吃烤羊排，又或者你們想要品嘗酒體成熟的波爾多葡萄酒，你可以選擇將烤羊排與橄欖等一起調(diào)配品嘗。這時(shí)，你可以選擇一瓶波爾多葡萄酒，尤其是那些酒體飽滿、口感復(fù)雜的干紅葡萄酒，絕對(duì)是搭配烤羊排的最佳選擇。