葡萄酒解暑另類竅門

隨著盛夏來(lái)臨，氣溫陡增，之前曾介紹過(guò)夏季葡萄酒的最佳適飲溫度。一般來(lái)說(shuō)，紅酒的最佳飲用溫度是15—18℃，白葡萄酒的為8—12℃，桃紅葡萄酒多為6—8℃，包含香檳在內(nèi)的起泡葡萄酒則適宜6—8℃時(shí)飲用，蘇玳地區(qū)的貴腐葡萄酒、麝香味甜葡萄酒等，最佳飲用溫度在 6—8℃。

不過(guò)今天要介紹葡萄酒的幾種另類喝法，助你趕走酷暑帶來(lái)清涼。

葡萄酒冰棒

據(jù)報(bào)道，新西蘭一個(gè)酒莊給出了“葡萄酒冰棒”這個(gè)夏季消暑降溫的好辦法。例如黑皮諾冰棒的制作方法如下：將4盎司黑蔗糖溶解于4液盎司水里，加熱再冰涼后，再添加搗碎的黑莓糊1.5磅和6—8液盎司的黑皮諾葡萄酒。最后，倒進(jìn)冰棒模具里，加入冰棒棍，冷凍成冰棒為止。

葡萄酒搭配冰淇淋

夏日里街頭隨處可見拿著冰淇淋的食客。的確，再?zèng)]什么比來(lái)上一支甜蜜冰涼的冰淇淋更消暑的事情了。其實(shí)，冰淇淋和葡萄酒也可以巧妙搭配。一般說(shuō)來(lái)，可以與冰淇淋搭配的葡萄酒通常都是具備飽滿馥郁酒體的甜型酒，這類葡萄酒酸度較弱，例如百利甜酒、雪莉酒、冰酒等。此外，還有一些美食饕餮族認(rèn)為，威士忌、朗姆酒等烈酒其實(shí)也可以搭配冰淇淋，因?yàn)檫@些烈酒本來(lái)就需要加冰飲用才好喝。

西瓜搭配葡萄酒

西瓜是夏季最常見、最爽口的水果，幾乎人人喜愛。將冰鎮(zhèn)后的西瓜與葡萄酒混合均勻再吃，可謂酸甜可口。做法很簡(jiǎn)單：將切成塊狀的西瓜瓤放在冰箱里冰涼，之后加入幾勺冰鎮(zhèn)的葡萄酒調(diào)勻，即可食用。