看圖學(xué)葡萄酒與芝士的搭配

只要搭配巧妙，葡萄酒與芝士就能給你帶來絕妙的享受。一起來學(xué)習(xí)芝士與葡萄酒的一些搭配技巧吧!

法國人自古以來就將食物和葡萄酒的搭配稱為“Marriage”。葡萄酒和芝士的搭配猶如“天作之合”，想必沒有人能拒絕這一對搭檔的誘惑。你知道嗎?每款芝士都有它的“靈魂伴侶”，一起來看看!

1. 波特酒(Port)與藍芝士(Bleu Cheese)

波特酒甜美的口感以及渾厚的酒體，十分適合與香氣濃郁、口感酥脆的藍芝士搭配。

2. 普洛賽克(Prosecco)與帕爾瑪(Parmesan)

普洛賽克細膩柔和的氣泡可以輕松化解帕爾瑪這種硬質(zhì)芝士的咸味，帶來清新的口味。它們都來自意大利哦!

3. 蘇玳(Sauternes)與奶酪火鍋(Fondue)

甜美圓潤的蘇玳與豐富可口的奶酪火鍋相得益彰!

4. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與陳年豪達(Aged Gouda)

為了突出陳年豪達奶酪的堅果風(fēng)味，需要一款酒體飽滿、單寧豐富的葡萄酒來與之搭配。當然，選擇赤霞珠紅葡萄酒最合適不過了。

5. 霞多麗(Chardonnay)與格魯耶爾(Gruyere)

無論格魯耶爾奶酪是呈硬質(zhì)固體狀，還是被融化后再食用，帶有清新果香和堅果風(fēng)味的霞多麗都是它的理想伴侶!

6. 里奧哈(Rioja)與曼徹格(Manchego)

曼徹格這種經(jīng)典的甜奶酪，只有西班牙里奧哈的葡萄酒才能將其駕馭。

7. 雷司令(Riesling)與里科塔(Ricotta)

里科塔這種甜型、多乳脂的奶酪最“喜歡”富有激情的雷司令葡萄酒。無論是甜型還是干型的雷司令葡萄酒都能與里科塔進行完美的搭配。

8. 馬爾貝克(Malbec)與陳年切達(Aged Cheddar)

酒體豐滿、口感厚重的馬爾貝克葡萄酒與風(fēng)味濃郁的陳年切達奶酪十分般配。

9. 瓊瑤漿(Gewurztraminer)與莫爾比耶(Morbier)

瓊瑤漿香氣濃郁，口感甜潤，還帶有荔枝的風(fēng)味，正好搭配重口味的莫爾比耶奶酪。

10. 黑皮諾(Pinot Noir)與布里(Brie)

黑皮諾是布里奶酪的最佳搭檔。黑皮諾與布里奶酪搭配真的是相得益彰，布里奶酪的獨特風(fēng)味也不會被掩蓋。

11. 博若萊(Beaujolais)與菲達(Feta)

咸味十足的菲達奶酪需要博若萊這樣明亮、活潑的小伙伴。

12. 維歐尼(Viognier)與亞爾斯堡(Jarlsberg)

維歐尼帶有濃郁的桃子果香，酒體比較飽滿，可以較好地平衡亞爾斯堡的酸味。

13. 梅洛(Merlot)與蒙特里杰克(Monterey Jack)

這款來自美國的經(jīng)典奶酪鐘愛酒體輕盈、果香濃郁的梅洛葡萄酒。

14. 灰皮諾(Pinot Grigio)與馬蘇里拉(Mozzarella)

灰皮諾的清新酸爽，正好搭配香甜柔軟的馬蘇里拉奶酪。

15. 長相思(Sauvignon Blanc)與山羊奶酪(Goat Cheese)

長相思葡萄酒與山羊奶酪一直被視為一對十分經(jīng)典的搭配。新鮮且柔軟的山羊奶酪能與酒體較輕、果味濃郁的長相思葡萄酒完美搭配。