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            “孔府菜”牽手“朋自遠(yuǎn)方酒”,綻放儒家品味

            2021-10-01 11:07  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            “好酒配好菜”,蘊(yùn)含千年歷史的國寶級菜系——孔府菜,自然要與同樣傳承了兩千多年的孔府家酒相配。

            近日,在‘朋自遠(yuǎn)方酒’杯第八屆中國(曲阜)孔府菜美食節(jié)暨孔府菜研討交流會(huì)上,孔府家旗艦品牌“朋自遠(yuǎn)方酒”當(dāng)選美食節(jié)活動(dòng)“唯一指定用酒”,這對天造地設(shè)的“酒與菜”得到了官方的認(rèn)證。

            孔府家酒和孔府菜同根同源,作為曲阜的兩張名片,早已名揚(yáng)四海,而此次的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,將為儒家文化的傳承發(fā)揚(yáng)、創(chuàng)新融合注入新的活力。其實(shí),孔府家酒與孔府菜的“結(jié)合”,在許多人看來已經(jīng)是理所應(yīng)當(dāng)?shù)氖虑椋驗(yàn)樵谒鼈兊墓亲永铮糁瑯拥难}。

            好酒配好菜

            溫暖一代代中國人

            曲阜,為東方文明的圣地。

            這里不僅孕育了古代東方文明,更孕育了千古圣人孔子,也孕育了儒家飲食文化與酒文化。孔府菜,歷史悠久,秉承孔子“食不厭精,膾不厭細(xì)”的遺訓(xùn),烹調(diào)技藝精湛,世代相傳,經(jīng)久不衰,獨(dú)具一格,聞名中外。在中國各大菜系中,孔府菜年代最久,文化品位最高,是堪與帝王宮廷菜相媲美的公府菜。

            孔府菜已完全形成了自己的色、香、味、形、器、意獨(dú)具一格的獨(dú)特菜系,那盤碟里的一蔬一菜都不再是具象的蔬菜,而是被賦予了更多文化意義。儒家文化的“仁智禮儀信”通過字、形、意展示在菜肴中,一口下去,滿滿的“文化味兒”,仿佛把“墨水”吃到了肚子里。

            好酒配好菜,不僅深深溫暖了中國人的胃,也溫暖了中國人的心。

            孔府家酒與孔府菜同根同源,深受儒家文化的影響,同為儒家文化的物質(zhì)化代表。傳承兩千多年,在孔府秘方的基礎(chǔ)上,孔府家酒結(jié)合魯酒傳統(tǒng)工藝,與時(shí)俱進(jìn),創(chuàng)變革新,歷經(jīng)數(shù)代酒師的長期探索和不斷改進(jìn),形成了具有自己獨(dú)特風(fēng)格的“孔府家酒傳統(tǒng)釀造技藝”,并被山東省人民政府授予“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”稱號。

            孔府家酒業(yè)擁有7200口老窖池,每一口窖池都有上百年歷史,里面豐富的微生物菌群讓白酒有了不同香氣和味道,同時(shí)堅(jiān)持好酒要以精選五糧為原料,中高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)老窖長期發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級貯存、精心勾調(diào)等工序而成,具有“三香”、“三正”的特點(diǎn),廣受海內(nèi)外歡迎。

            為什么是“朋自遠(yuǎn)方酒”?

            “2018年,孔府家推出‘朋自遠(yuǎn)方酒’,這是孔府家承襲儒家文化至高無上的‘圣人之道’,所推出的一款高端戰(zhàn)略產(chǎn)品,自問世以來,一直秉承工匠精神,堅(jiān)持走高品質(zhì)文化酒路線。‘朋系列’產(chǎn)品酒體兼具濃香白酒的綿甜醇厚與儒雅香的幽雅細(xì)膩,感官享受更加豐富,雜醇油含量低于行業(yè)平均水平,喝起來有‘慢醉快醒’的特點(diǎn),飲后更加舒適。”在活動(dòng)上,孔府家酒業(yè)董事長譚小林與大家分享“朋自遠(yuǎn)方酒”的淵源與口感特點(diǎn)。

            孔府家酒業(yè)深刻挖掘儒家文化中“有朋自遠(yuǎn)方來,不亦樂乎”的深刻內(nèi)涵,以品質(zhì)為根,以文化為魂,傳達(dá)中國飲酒的美好雅境。“朋自遠(yuǎn)方酒”承載了孔府家?guī)状说拿谰茐粝耄鼈鞒辛酥袊拙频亩Y韻和儒雅,透著一股別樣的君子氣質(zhì)。

            品質(zhì)與文化兼具的“朋自遠(yuǎn)方酒”經(jīng)過歷時(shí)三年多的市場檢驗(yàn),得到行業(yè)與消費(fèi)者的高度認(rèn)可,先后榮獲“全國白酒專家委員會(huì)特別獎(jiǎng)”、“青酌獎(jiǎng)酒類新品”、“比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)”、“大韓民國酒類大賽大賞獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)。

            “朋系列”目前有“朋6”、“朋9”、“朋15”三款產(chǎn)品,四方穩(wěn)重的瓶身手撫可感歷史溫度,蓋帽與麻繩的設(shè)計(jì)延續(xù)“孔府”特色,撲面而來的書卷氣代表了中國幾千年的文化底蘊(yùn),孔府菜的“黃金搭檔”非“朋自遠(yuǎn)方酒”莫屬。

            打造“中國文化名酒第一品牌”

            以“朋自遠(yuǎn)方酒”為高端引領(lǐng),孔府家正在成為“中國文化名酒第一品牌”。

            品牌的競爭歸根結(jié)底是文化的競爭。孔府家酒業(yè)坐擁儒家文化和孔子這個(gè)大IP,擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢,是中華文化的精髓,“釀造傳世美酒,弘揚(yáng)儒家文化”成為了孔府家酒業(yè)的使命。

            “朋自遠(yuǎn)方酒”是一瓶酒,卻又不僅僅是一瓶酒,它是孔府家酒業(yè)科研匠心、推陳出新的結(jié)晶,是打開孔府家酒業(yè)新局面的密碼,是激活品牌張力與活力的一劑良藥,更是孔府家酒業(yè)高品質(zhì)文化酒戰(zhàn)略的“核心武器”。

            飲酒的多重維度,決定了白酒品牌的發(fā)展空間是巨大的。在文化的演繹下,品牌有了更廣的延伸和更深的內(nèi)涵,孔府家酒以儒家文化為核心,有無盡的寶藏待挖掘,強(qiáng)大的歷史和文化基因無疑是孔府家酒最獨(dú)特的品牌背書,在中產(chǎn)階級和新生代消費(fèi)群對產(chǎn)品的文化需求不斷提升的背景下,儒家文化特色將成為孔府家酒的最強(qiáng)品牌動(dòng)力。

            傳承、堅(jiān)守和挖掘傳統(tǒng)文化,是孔府家酒業(yè)保持品牌活力的不竭動(dòng)力,找到歷史脈絡(luò),為文化傳承搭建堅(jiān)實(shí)有力的載體,努力打造自己的核心競爭力,放大儒家文化元素,形成強(qiáng)大的市場感染力和產(chǎn)品競爭力,是孔府家酒業(yè)一直在努力的。

            孔府菜的絕美,“朋自遠(yuǎn)方酒”的醇厚,如同一首詩配上婉轉(zhuǎn)的曲調(diào)——沒有比它們更絕配了。

              關(guān)鍵詞:孔府家 朋自遠(yuǎn)方酒  來源:酒游記  帥爺
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