糖果與葡萄酒的美妙搭配

萬(wàn)圣節(jié)將至，糖果、南瓜、蘋果派都準(zhǔn)備好了嗎?

據(jù)說(shuō) 90%的“大朋友”會(huì)“偷”吃孩子們的糖果...

那么，“大朋友”光吃糖果會(huì)不會(huì)略顯單調(diào)?

拋開“甜點(diǎn)配甜酒”的傳統(tǒng)，

這個(gè)萬(wàn)圣節(jié)，我們來(lái)點(diǎn)不一樣的糖果配葡萄酒吧!

糖果配酒指南
Tootsie Rolls & 阿瑪羅尼

能搭配黑巧的葡萄酒必須有著比巧克力還濃郁的風(fēng)味。阿瑪羅尼葡萄酒擁有豐富的黑莓、草莓、醋栗和皮革氣息，酒體飽滿，富有結(jié)構(gòu)感，足以與黑巧相媲美。

Hershey Kisses & 增芳德

圓潤(rùn)甜美的牛奶巧克力要搭配富有成熟漿果氣息的葡萄酒，來(lái)自美國(guó)的小甜心增芳德無(wú)疑是最佳的選擇，它就像一顆櫻桃炸彈在口中化開，配上牛奶巧克力迷人的奶香，甜美無(wú)比。

Pixie Stix & 長(zhǎng)相思

這種酸度頗高、清爽宜人的水果糖自然要搭配同樣清新的葡萄酒，這樣的酒非長(zhǎng)相思莫屬。熱帶水果風(fēng)味和活潑的酸度相得益彰，帶你重回夏天的清爽美好。

Hershey minintures & 美樂(lè)

不論怎樣的巧克力，搭配美樂(lè)都是極好的選擇。巧克力的可可香氣，配上美樂(lè)成熟的紅莓氣息，本就十分討喜，而巧克力順滑的口感和美樂(lè)飽滿的酒體顯得更加和諧。任意挑選一款Hershey，搭配美樂(lè)總不會(huì)錯(cuò)。

Whoppers & 赤霞珠

赤霞珠濃郁的黑莓香氣和它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)感能沖淡Whoppers帶來(lái)的麥芽香氣，使口感更佳和諧。

M&MS & 波特酒

波特酒的濃郁、甜美，以及它誘人的干果香氣和M&Ms的牛奶巧克力風(fēng)味形成了有趣又完美的對(duì)比，M&Ms外表干脆的糖果殼也和波特酒的順滑口感形成對(duì)照，搭配的恰到好處。

Reese's Peanut Butter Cups & 雪莉酒

雪莉酒被稱為“西班牙的陽(yáng)光”，富有烤堅(jiān)果、葡萄干和焦糖的氣息。這樣濃郁的香氣與Reese's的飽滿口感相碰撞，顯得更加誘人。

Swedish Fish & 蘭博魯斯科

Swedish Fish可謂是最好的萬(wàn)圣節(jié)糖果，不會(huì)太甜膩，風(fēng)味又很豐富，雖然簡(jiǎn)單但又不乏味。蘭博魯斯科的藍(lán)莓和櫻桃風(fēng)味和Swedish Fish相搭配，所帶的礦物感和花香更增加了口感的復(fù)雜性。

Candy Corn & 莫斯卡托

莫斯卡托和Candy Corn完美詮釋了甜點(diǎn)配甜酒的原則。莫斯卡托濃郁的水果氣息撞上Candy Corn的甜蜜，兩者都顯得更加迷人了。

Sweet Tarts & 雷司令

德國(guó)Spatlese級(jí)別的雷司令是最典型的甜而不膩，這樣的酸甜適中搭配酸度較高的糖正合適。德國(guó)雷司令自帶的柑橘、檸檬和礦物氣息使得Sweet Tarts這類酸度極高的糖也能十分怡人可口。

Jolly Ranchers & 瓊瑤漿

對(duì)于Jolly Ranchers這類口感厚重的糖果，自然要配上風(fēng)味十分濃郁的葡萄酒。阿爾薩斯特級(jí)園的瓊瑤漿算是最馥郁甜美的白葡萄酒，十足的荔枝香氣和并不明顯的酸度，足以成為Jolly Ranchers的最佳拍檔。

Starburst & ASTI起泡

Moscato d’Asti是最適合萬(wàn)圣節(jié)的葡萄酒，活潑的氣泡襯托了“不給糖就搗蛋”的節(jié)日氛圍，橘子和檸檬糖的香氣也十分清新動(dòng)人。而它的高酸度也恰好平衡了Starburst水果炸彈似的甜蜜，使得糖果不再甜膩。