螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用。下面佳釀網小編教大家來做大閘蟹炒年糕，趕緊來看看吧。
制作過程：
食材明細
大閘蟹-----------2只
年糕片---------適量
姜片---------適量
蒜片---------適量
醬油---------適量
生粉---------適量
1。大閘蟹洗凈，分成兩半，斷口處粘上生粉封住蟹黃。
2。鍋內熱油，多點油哦，放入大閘蟹，煎炸。
3。轉小火，至蟹變金黃色暫撈出鍋。
4。在炸蟹時就可以先備好年糕片，切好蒜片和姜片。
5。把年糕片放入水鍋里煮軟后撈出瀝干水。
6。鍋內熱少許油，把蒜片和姜片炒香，放入炸好的大閘蟹，翻炒幾下。
7。放入煮好的年糕片。翻炒均勻。
8。最后調入少許醬油，香味滿屋啊。就可以出鍋享受啦。
