不能光看增速 系列酒能成千億茅臺關(guān)鍵嗎？(2)

系列酒銷售仍有長路要走

“大眾醬香”作為未來醬香酒發(fā)展方向，市場前景廣闊，已經(jīng)被包括茅臺、習(xí)酒、國臺等多家醬香酒企業(yè)的業(yè)績所證實。但具體到茅臺酒廠自身，能否通過定位大眾的系列酒發(fā)展，帶動和實現(xiàn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整與布局，實現(xiàn)銷售收入的合理分布則仍前路漫漫。

一方面，雖然近幾年，借助飛天茅臺等本品品牌與市場投放量的科學(xué)收放，系列酒及時找到了不少區(qū)域市場的切入點與價格定位，但傳統(tǒng)白酒消費市場的阻力仍不容忽視。以不同香型的區(qū)域優(yōu)勢為例，除茅臺代表的醬香酒外，全國區(qū)域市場還有和而不同的濃香型白酒、清香型白酒等傳統(tǒng)香型存在，以五糧液、瀘州老窖(濃香型)、汾酒、紅星(清香)等為代表的香型龍頭企業(yè)也都推出了針對大眾市場的產(chǎn)品，在重點市場積極爭奪消費者，“大眾醬香”之路道阻且長。開拓“大眾醬香”市場不僅僅需要不斷上演的路演宣傳，也需要培育優(yōu)勢市場。茅臺為代表的醬香酒雖具備強烈的口味掠奪能力，但醬香酒畢竟也受地域限制，讓全國消費者愛上醬香酒，醬香酒被大眾消費者接受仍是難題。

另一方面，遍布各地的創(chuàng)新口感與營銷產(chǎn)品在爭奪年輕消費者方面的沖擊同樣不容小覷。去年以來在全國隨處可見的江小白現(xiàn)象證明了迎合年輕消費群體的可能性與爆發(fā)力。更多的貼合當(dāng)?shù)匚幕�與消費者的“小清新”產(chǎn)品在與講究血統(tǒng)的“王子”、“公主”們相比，無疑更能吸引80、90甚至00后的注意。而消費升級環(huán)境下的成熟消費者與成功商務(wù)人士，屬于消費不敏感人群體，對飛天、五星等本品的需要遠高于“副牌”。

第三，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與規(guī)劃的目標(biāo)來看，茅臺醬香系列酒要真正實現(xiàn)“雙輪/多輪驅(qū)動”，擔(dān)綱起茅臺的堅實“一足”，并非短時發(fā)力即可完成。2018年茅臺一季度數(shù)據(jù)顯示，茅臺系列酒一季度銷售額為16.8億元，而茅臺酒一季度銷售額為157.6億元，系列酒在銷售額同比增幅達84%的情況下，銷售比例仍僅為茅臺酒本品的10.7%，況且單以增速對比，茅臺本品的增速同樣可想而知。兩者孰輕孰重，從數(shù)據(jù)中我們一目了然。

雖然茅臺系列酒“三駕馬車”的增長勢頭迅猛，但茅臺的增長極仍在茅臺酒為代表的高端產(chǎn)品。以高端酒見長，雖然可以獲得良好的利潤，但高處不勝寒，往往讓人感受到不夠踏實與穩(wěn)重。但以高端為傳統(tǒng)的茅臺，卻不能不顧傳統(tǒng)的優(yōu)勢。如何平衡“高-中-低”比例，仍考驗著決策者智慧。在跨向千億茅臺的道路上，高端醬香酒必不可少，但從市場發(fā)展來看，茅臺系列酒這樣的“大眾醬香”產(chǎn)品在不可或缺的同時，能否成為筑底的“條石”，仍有待長期的觀察與實踐。