六大核心競爭力全面PK 未來十年川黔對壘誰與爭鋒？(2)

產(chǎn)品力指數(shù)：川酒 ★★★★★ 黔酒★★★

渠道力PK：

川酒坐擁多個(gè)全國性品牌

黔酒僅茅臺與之匹敵

白酒是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對于渠道的依賴程度非常高。而渠道力作為衡量一個(gè)品牌甚至整個(gè)板塊競爭力的重要依據(jù)，也是對川、黔兩大板塊整體實(shí)力的一個(gè)檢驗(yàn)。

在川酒中，“六朵金花”中的五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊、沱牌(舍得)幾乎都是全國化或者泛全國化的品牌，而二、三線品牌中的豐谷、高洲、潭酒、小角樓、江口醇、古川、文君、巴蜀液等品牌曾經(jīng)在外埠市場也有良好的表現(xiàn)，在全國消費(fèi)者中有一定的知名度，這讓川酒在全國的渠道建設(shè)上占到了先機(jī)。

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有白酒行業(yè)人士指出，由于川酒諸品牌一直堅(jiān)持品牌化、產(chǎn)區(qū)化的戰(zhàn)略選擇，并且經(jīng)過40年的市場化發(fā)展和全完競爭的開放模式，很早就在全國消費(fèi)者中樹立了良好的消費(fèi)印象。同時(shí)，以“六朵金花”為代表的川酒品牌選擇的是全渠道發(fā)展模式，通過商超、餐飲、流通(批發(fā)+名煙名酒店)、團(tuán)購、專賣店、電商等各種渠道，最大限度地讓消費(fèi)者能夠接觸到川酒，這是其渠道優(yōu)勢得以先于其他板塊建立的重要原因。

“川酒這些主流核心產(chǎn)品，你在全國各地的主流渠道幾乎都能看得到、買得到，這是目前僅有的一個(gè)能夠做到的品牌。蘇酒中的洋河渠道建設(shè)也很扎實(shí)，但全國化程度不如川酒金花。”華東一實(shí)現(xiàn)了區(qū)域化發(fā)展的大商在與酒業(yè)家記者交流時(shí)曾對川酒的渠道建設(shè)贊不絕口。

而貴州酒業(yè)人士也向酒業(yè)家記者表示：“我經(jīng)常出去外地商超了解產(chǎn)品銷售情況，最近幾年各地商超、酒店，除了有部分茅臺醬香酒公司和習(xí)酒公司的產(chǎn)品出現(xiàn)外，我們貴州酒類產(chǎn)品寥寥無幾。”

而中國白酒的大多數(shù)板塊在渠道的本地化建設(shè)中頗有建樹，但在區(qū)域化和全國化道路上這星光黯淡，其典型的代表就是徽酒、贛酒、陜酒、晉酒等板塊。“黔酒由于此前單個(gè)品牌的體量小，多數(shù)企業(yè)在省內(nèi)、市內(nèi)或周邊區(qū)域發(fā)展，在渠道建設(shè)中只有茅臺實(shí)現(xiàn)了全國化發(fā)展。近年來，隨著資本進(jìn)入、品類發(fā)展和市場擴(kuò)張的需要，以習(xí)酒、金沙、國臺、釣魚臺為代表的二、三線企業(yè)逐步在外埠市場建立自己的渠道體系建設(shè)，也獲得了長足的進(jìn)步，但跟川酒相比還有很長一段路要走。”有行業(yè)人士如此表示。

渠道力指數(shù)：川酒 ★★★★★ 黔酒★★☆

品類前景PK：

體量最大品類VS成長最快品類

雙方旗鼓相當(dāng)

“當(dāng)前，中國白酒最火的品類為醬香型白酒無疑。”這已成為了行業(yè)人士的共識。

作為專注于醬酒研究和咨詢的專業(yè)機(jī)構(gòu)，左右腦咨詢用“井噴”二字來形容近些年醬香型白酒的發(fā)展形勢。他們研究發(fā)現(xiàn)，2018年：我國醬酒的真實(shí)產(chǎn)能應(yīng)該在50-60萬千升，約占我國白酒整體產(chǎn)能的4%左右;酒銷售收入約1100億元，約占我國白酒收入的20%;醬酒凈利潤約在430-440億元左右，約占行業(yè)的35%左右。2018年度，我國醬酒市場以高于白酒行業(yè)平均增速2-3倍在快速增長，朝2000億級體量急行軍，成為我國白酒市場的風(fēng)口和主賽道。

據(jù)了解，除貴州醬酒大本營市場外，全國大部分省份的醬酒消費(fèi)氛圍已經(jīng)形成，北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬酒市場開始起量，其他省份的醬酒消費(fèi)也遍地開花。據(jù)觀察，上述這幾個(gè)醬酒消費(fèi)大省的醬酒消費(fèi)人群，已經(jīng)由五年前的約10%占比已經(jīng)提升到目前20%左右。

“別看這10個(gè)點(diǎn)的提升，這代表著有數(shù)千萬甚至上億消費(fèi)者進(jìn)入醬酒消費(fèi)大潮，全國主流市場的醬酒消費(fèi)趨勢已經(jīng)形成，這股洪流將給醬酒市場帶來十年以上的消費(fèi)紅利。” 左右腦策略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖指出。

“醬酒，正在成為黔酒出省、征服全國的最大利器。”有貴州酒業(yè)人士表示。

那么，我們來看看川酒的主打品類濃香型白酒的發(fā)展情況。四川作為濃香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，擁有“濃香鼻祖”瀘州老窖、“白酒大王”五糧液、“次高端之王”劍南春、四屆名酒全興大曲(水井坊)、生態(tài)名酒沱牌(舍得)、“原酒之王”高洲酒業(yè)以及數(shù)量眾多的濃香型白酒企業(yè)，就連向來主打醬香型的兩屆名酒郎酒也推出了濃香品牌郎牌特曲，并以“濃香正宗”自居。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年四川全省規(guī)模以上白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量358萬千升，同比增長14%，占全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)產(chǎn)量的41%;實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入2372億元，同比增長15.1%，實(shí)現(xiàn)利潤約344億元，同比增長34.9%。

而四川省經(jīng)濟(jì)與信息化廳透露，2017年川酒主營業(yè)務(wù)收入同比增長15.4%;實(shí)現(xiàn)利潤同比增長29.1%。2018年，川酒六朵金花主營業(yè)務(wù)收入近1285億元，利潤超過284億元，分別占全省白酒主營業(yè)務(wù)收入和利潤的54%和83%。

“無論從市場規(guī)模、消費(fèi)基數(shù)，還是從品牌數(shù)量、企業(yè)實(shí)力，濃香型白酒依然是中國白酒的絕對核心品類，70%以上的市場份額遠(yuǎn)超任何品類。醬香、清香、米香、兼香及其他香型加起來也不及濃香的一半，這就是現(xiàn)實(shí)。濃香天下的格局依然沒有改變，濃香型白酒企業(yè)的基數(shù)決定了這個(gè)品類在行業(yè)內(nèi)的主導(dǎo)地位短期內(nèi)難以撼動。”楊永華認(rèn)為。

從品類角度來看，以川酒為核心的濃香型白酒占據(jù)體量、消費(fèi)基數(shù)優(yōu)勢，而以黔酒為核心的醬香型白酒占據(jù)發(fā)展、利潤優(yōu)勢，雙方各具特點(diǎn)，互有優(yōu)勢，處于旗鼓相當(dāng)?shù)膭輵B(tài)。

品類前景指數(shù)：川酒 ★★★★★ 黔酒★★★★☆

產(chǎn)區(qū)建設(shè)PK：

川酒“白酒金三角”先行

黔派醬酒亦不甘落后

川黔在板塊建設(shè)上之所以能夠領(lǐng)先于其他區(qū)域，還有一個(gè)重要因素便是在當(dāng)?shù)卣�府支持下的產(chǎn)區(qū)建設(shè)。早在2008年，時(shí)任四川省委書記的劉奇葆就提出了打造“中國白酒金三角”的戰(zhàn)略構(gòu)想，要努力建設(shè)“長江上游名酒經(jīng)濟(jì)帶”，打造“白酒金三角”，建設(shè)中國白酒“波爾多”。

此后，劉奇葆又在《關(guān)于中國白酒金三角區(qū)域品牌建設(shè)及營銷推介活動情況的匯報(bào)》上批示：“在中國白酒金三角區(qū)域內(nèi)建立一個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，包括文化、旅游在內(nèi)形成一個(gè)較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，為其提供一些配套支持，從體制機(jī)制政策等方面支撐這個(gè)‘金三角’的發(fā)展”。

2011年12月28日，“中國白酒金三角”成都峰會在成都舉行，川酒六朵金花及寶蓮酒業(yè)、東圣酒業(yè)等40多家川酒企業(yè)參會。會議提出“中國白酒金三角”成都戰(zhàn)略，川酒“六朵金花”與成都市簽署共建宣言，決定攜手共建成都文殊坊中國名酒街，四川省副省長劉捷出席會議，川酒得到進(jìn)一步充分發(fā)展。

到2018年，四川省委全委會提出“川酒振興計(jì)劃”，要高質(zhì)量打造“中國白酒金三角”戰(zhàn)略為達(dá)到2022年全省白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到3800億元、主營業(yè)務(wù)收入占全國的比重穩(wěn)定在40%以上、利潤占全國的比重提高到30%以上，實(shí)現(xiàn)食品飲料萬億的目標(biāo)。川酒軍團(tuán)召開了一次秘密的內(nèi)部會議，擬構(gòu)建一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺座、設(shè)立三支100億元的大型基金，用于原酒、并購基金和品牌文化等方面的建設(shè)，推動川酒全面加速發(fā)展。

在產(chǎn)區(qū)建設(shè)方面，貴州省委省政府也是不遺余力的。2010年10月，貴州省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會牽頭制定的《貴州省“十二五”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》公開征求意見，規(guī)劃明確提出，到2015年，力爭全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量達(dá)到30萬千升以上，實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值500億以上，年均增長20%以上。

2011年4月9日，時(shí)任貴州省委書記的栗戰(zhàn)書、省長趙克志率省有關(guān)部門負(fù)責(zé)人在仁懷召集會議，研究支持茅臺酒廠做大做強(qiáng)的有關(guān)工作，明確提出把茅臺酒打造成為“世界蒸餾酒第一品牌”，把茅臺鎮(zhèn)打造成“中國國酒之心”，把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”，努力實(shí)現(xiàn)“未來十年中國白酒看貴州”的發(fā)展目標(biāo)。

貴州工業(yè)的“十三五”發(fā)展規(guī)劃提出，到2020年全省的白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量將會達(dá)到80萬千升,實(shí)現(xiàn)工業(yè)的產(chǎn)值達(dá)到1200億元。而2018年底貴州省人民政府發(fā)布的《省人民政府關(guān)于印發(fā)貴州省十大千億級工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動方案的通知》指出：到2020年，白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬千升，產(chǎn)值達(dá)到1200億元;到2022年，白酒產(chǎn)量達(dá)到80萬千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1600億元。

“白金金三角”的提出，成就和提升了川酒的整體實(shí)力和產(chǎn)區(qū)建設(shè)，而貴州省提出的“未來十年中國白酒看貴州”等一系列白酒發(fā)展規(guī)劃及政策支持，也在近十年內(nèi)推動了黔酒進(jìn)入高速發(fā)展通道，兩省黨委、政府的全力支持，讓這兩個(gè)板塊都得到充分的發(fā)展。

產(chǎn)區(qū)建設(shè)指數(shù)：川酒 ★★★★★ 黔酒★★★★

正如權(quán)圖所言：“現(xiàn)有大背景下，醬香在快速的崛起，在搶占自己的份額。貴州目前有明顯的后發(fā)優(yōu)勢，如果從銷售方面看黔酒現(xiàn)在只占(白酒)十幾個(gè)點(diǎn)的話，我們認(rèn)為未來完全是存在上升到20個(gè)點(diǎn)，甚至是25個(gè)點(diǎn)的體量的。”

而另一名白酒營銷專家朱志明則認(rèn)為：“(四川和貴州)一個(gè)是醬香產(chǎn)區(qū)，一個(gè)濃香產(chǎn)區(qū)。除非濃香未來萎縮的很厲害，醬酒成為主流;如果濃香一直有一席之地，川酒優(yōu)勢一定更大，因?yàn)檫@個(gè)板塊數(shù)一數(shù)二的品牌更多。”

而智邦達(dá)營銷咨詢董事長張健也認(rèn)為，未來白酒市場的格局，濃香白酒將繼續(xù)扮演主演的角色。因?yàn)榍�酒板塊以茅臺為主導(dǎo)，川酒板塊則是六朵金花各有特點(diǎn)，這就好比兩個(gè)班的學(xué)生，一個(gè)班僅有一名成績優(yōu)秀的學(xué)霸，另一個(gè)班整體水平高、百花齊放。

更有仁懷酒業(yè)人士坦言：“黔酒與川酒直接的差距，猶如貴陽和上海之間的差距，兩者落差預(yù)估為30年。”他指出，川酒板塊的環(huán)球佳釀、川酒集團(tuán)等潛力酒企，也在有條不紊向市場持續(xù)推進(jìn)。而黔酒板塊的散、亂現(xiàn)象依然比較突出，“有時(shí)候十頭牦牛真抵不過一頭獅子。冰凍三尺，非一日之寒，黔酒在市場、品牌、消費(fèi)者培育等還需要下苦功。我們要理性看待貴州的醬酒熱度，不能被漂亮的數(shù)據(jù)所忽悠。”

朱志明同時(shí)提示到，兩大板塊各美其美，但板塊是因?yàn)槠放频膸�動，而變得更�?qiáng)勢。醬酒近幾年的發(fā)展因?yàn)槊┡_，其他幾個(gè)品牌借助茅臺的帶來醬酒之勢，好好做強(qiáng)做大品牌，去支撐產(chǎn)區(qū)、帶領(lǐng)產(chǎn)區(qū)，這是醬酒產(chǎn)區(qū)未來的關(guān)鍵。這個(gè)節(jié)點(diǎn)上，千萬別讓小品牌毀了產(chǎn)區(qū)的認(rèn)知，背上負(fù)面認(rèn)知。

從總體上來看，川酒板塊體量大、品牌多、實(shí)力強(qiáng)、渠道穩(wěn)，未來必然占據(jù)白酒發(fā)展的主流地位。而黔酒風(fēng)頭盛、發(fā)展快、利潤高、潛力大，被行業(yè)從業(yè)者寄予厚望，未來也必然會與川酒在競爭中共同發(fā)展。