啤酒：消費(fèi)者主權(quán)時代到來(2)

其次是拓寬營銷渠道。目前，各大啤酒企業(yè)紛紛觸網(wǎng)，大都在網(wǎng)上建立了自己的線上銷售平臺。但是這種新的銷售模式，用傳統(tǒng)的廣告轟炸推廣模式也是行不通的，必須另辟蹊徑。以青島啤酒為例，在推廣全麥白啤時，沒有發(fā)布任何廣告，而是依靠圈層文化和口碑傳播慢慢積累。同時青島啤酒建立了“精釀社區(qū)”微信群，靠朋友間的互相介紹，慢慢積累了數(shù)萬粉絲，這些粉絲都是重視品質(zhì)口味的消費(fèi)者，忠誠度很高，現(xiàn)在青島全麥白啤已經(jīng)在全國10個城市實現(xiàn)了年銷售千噸，總銷量已經(jīng)達(dá)到了萬噸。

我國調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較早的國產(chǎn)啤酒企業(yè)，目前其特色啤酒均已逐漸成為企業(yè)發(fā)展的新增長點。比如華潤雪花的“臉譜”，青島啤酒的“鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“奧古特”、“經(jīng)典1903”、“IPA”，燕京啤酒的原漿白啤，珠江啤酒的雪堡精釀系列等。在升級的過程中這些新產(chǎn)品為企業(yè)帶來了利潤，以青啤為例，2015年，“奧古特”、“經(jīng)典1903”和純生、聽裝、小瓶啤酒等高端產(chǎn)品同比增長4.82%;另外，對啤酒企業(yè)來說，還有一個重大課題亟待解決，就是研發(fā)。在大工業(yè)生產(chǎn)時代，單品種包打天下是常態(tài)，啤酒的研發(fā)顯得無關(guān)緊要。如今的個性化時代，能否不斷推出新產(chǎn)品，研發(fā)便顯得極為重要。但目前啤酒企業(yè)普遍研發(fā)力量薄弱，所以從這個意義上說，研發(fā)決定著啤酒企業(yè)的未來。

由責(zé)任促發(fā)展

早在幾年前，中國的啤酒行業(yè)就走在其他釀酒行業(yè)的前列，對于與消費(fèi)者互動，健康飲酒，參與社會公益事業(yè)上都有著諸多作為。所以在產(chǎn)品升級的同時，一些配套服務(wù)也隨之加緊建設(shè)，這就是當(dāng)下中國啤酒的現(xiàn)狀。在今年中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會上，一個打造“快樂喝啤酒”的樂此不啤聯(lián)盟現(xiàn)身。它的出現(xiàn)正是根據(jù)長時間的市場調(diào)查和消費(fèi)接觸，發(fā)現(xiàn)部分消費(fèi)者對啤酒存在一些困擾，往往把啤酒與啤酒肚、痛風(fēng)等負(fù)面因素聯(lián)系在一起，中國啤酒缺乏自有、穩(wěn)固的文化基礎(chǔ)，成立FunBeer樂啤聯(lián)盟，醬亟需解決的問題解決，這便是今年啤酒行業(yè)的一個亮點。

FunBeer樂啤聯(lián)盟的成立，既提供給廣大啤酒愛好者一個交流、學(xué)習(xí)的平臺，也是為了宣揚(yáng)正確的啤酒消費(fèi)文化。樂啤聯(lián)盟以團(tuán)結(jié)全國啤酒生產(chǎn)、經(jīng)銷、消費(fèi)、科研、學(xué)術(shù)、文化傳播、政府管理部門、行業(yè)協(xié)會等所有熱愛啤酒、心系中國啤酒業(yè)發(fā)展的專業(yè)機(jī)構(gòu)及個人為宗旨，以弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化為己任，宣傳“年輕、健康、時尚、激情、安全”的啤酒優(yōu)勢文化，推動中國啤酒業(yè)文化建設(shè)，使中國啤酒業(yè)不斷獲得健康發(fā)展。凡從事啤酒生產(chǎn)、營銷、消費(fèi)、科研、文化傳播、行政管理部門和行業(yè)協(xié)會等所有熱愛啤酒、心系啤酒業(yè)發(fā)展的團(tuán)體和個人，自愿申請，均有權(quán)加入本聯(lián)盟，并且享受本聯(lián)盟集體和個人會員待遇。