江南佳麗地，金陵帝王州。南京自古就是中國古典文化和風雅文化的代表城市，有著“天下文樞”之稱。在這片物華天寶、人杰地靈之地，風景名勝不勝枚舉，被稱為“金陵第一名勝”的莫愁湖就是其中之一。鄭板橋贊嘆其景曰：“湖柳如煙，湖云似夢，湖浪濃于酒”。莫愁湖名字源于一位名叫“莫愁”的女子。有意思的是，如同莫愁湖如夢似幻的景致一般，這位文靜賢淑、聰明好學的“莫愁”在歷史上有著眾多版本。
最有名的“莫愁”出自于南北朝時期梁武帝蕭衍所著《河中之水歌》。在這篇敘事古詩中，梁武帝蕭衍用“河中之水向東流，洛陽女兒名莫愁。莫愁十三能織綺，十四采桑南陌頭，十五嫁為盧家婦，十六生子字阿候。盧家蘭室桂為梁，中有郁金蘇合香，頭上金釵十二行，足下絲履五文章，珊瑚掛鏡爛生光，平頭奴子擎履箱。人生富貴何所望，恨不早嫁東家王。”著力渲染了莫愁富貴已極的生活，但真正讓人叫絕之處在于最后的轉折，暴露了莫愁真實的內心想法，讓莫愁這個人物更加立體。
《河中之水歌》的莫愁，無論年齡、學識、還是臉龐、身段皆是當世上等，能被富豪金屋藏嬌更讓世間眾多女子羨慕，但是流于表面的認知，讓我們無法真正了解莫愁，只有走入她的內心，才能完整認識這位佳人。在這大千世界，豈止佳人需要細品，讓人陶醉其中的醬酒何嘗不需要呢。醬酒的美好、復雜、深度、余味，只有飲者用心體會才能感受出其中的妙處。
自古以來，美人與美酒就像一雙孿生姐妹般緣分深厚。美女因美酒生色，美酒因美女添彩，活色生香，珠聯璧合，為何金陵的美人讓人神魂顛倒，得天獨厚的地理氣候以及人文歷史是主要因素。從莫愁到金陵十二釵，無不風姿綽約，就連金陵釀酒的女子，亦是“壚邊人似月，皓腕凝霜雪。”
從上述的詩句中不難看出，當時的金陵，釀酒已蔚然成風，眾多女子追尋著儀狄的腳步，深入研究釀酒技術。金陵釀酒業興起的背后，“人口遷徙”功不可沒。躲避戰亂的北方人給江南地區帶去了勞動力以及先進的生產技術。隨著中國經濟重心于南宋時期徹底南移，南京所在的江南地區，成為了彼時中國最為富庶的區域。到了明朝初期，南京不僅成為了中國的首都，亦成為了明朝開發西南地區的大本營。史載1381年，明太祖朱元璋封傅友德為征南將軍帶兵30萬西征云貴，這一批漢人成為大規模進如貴州腹地的第一批漢人。這些漢兵主要來自以南京為中心的江南一帶，戍邊屯兵以后，多以“南京人”自稱，因來自京師，又稱“京族”。因此眾多如莫愁一般的金陵女子隨軍遠赴黔貴大地，落地生根，開支扇葉。人口的遷徙，不僅為當時尚是蠻荒之地的貴州帶去了充足的人口，促進了民族交融，更為貴州帶去了包括釀制蒸餾酒技術在內的先進生產技術。據考高度蒸餾酒于元朝由西域傳入中原，明代醫學家李時珍在《本草綱目》中提到“燒酒非古法也，自元時始創其法。用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒。”朱元璋乃滅元開明之初人，且元朝時間很短，明初南京漢人大規模進入貴州戍邊屯兵，在時間上和場景上都能充分的佐證今天的貴州茅臺酒與南京的歷史淵源，明太祖朱元璋的中華民族大統一思維讓赤水河與秦淮河這兩條同屬長江支流，就此通過一場跨越千里的“遷徙”被緊密聯系在了一起，正是因為有了祖國的統一以及民族的融合，才能有機會在之后的600年歲月里，讓來自金陵的釀酒技藝與貴州當地的釀酒技藝在赤水河畔逐漸融合，不僅推動貴州釀酒技藝發生重大變革，更為中華文明向前發展做出了巨大的貢獻。
技藝的傳承，離不開千百年來無數匠人的付出。伴隨著一代又一代釀酒工人的守正創新，貴州釀酒技藝在兼容并蓄中向前發展，茅臺鎮釀酒產業隨之蓬勃發展。時至今日，醬酒已然發展成為了中國最具代表性的白酒香型，無數的品牌如雨后春筍般涌現出來。在那如繁星般多到數不清的產品中，唯有“醉莫愁酒”是那樣的與眾不同，因為它喚醒了眾多“貴州人”深藏于內心深處，對于金陵女子的敬佩，以及對于故鄉的情愫。
作為一款以主打“莫愁文化”的醬酒產品，醉莫愁酒雖與莫愁身處不同時代，但兩者之間卻有著共同之處。莫愁的魅力必須用立體視角才能讀懂，醉莫愁酒作為詠和燒坊釀酒勾調匠人與歲月通力合作的佳作，必須用舌尖+口腔才能品透。那“五味調和，柔雅細膩”的特點，與溫婉細膩的莫愁是那樣的相似，讓人一飲醉莫愁酒就能讀懂這位奇女子的萬種情思。醉莫愁酒能如此驚艷，和詠和燒坊的傳承與創新密不可分。為了打造出這樣一款至臻佳作，傳承百年的詠和燒坊甄選優質原料，在堅持古法工藝的基礎上，以現代科學技術賦能，在嚴苛品控體系的加持下，醉莫愁酒的品質得以升華，讓飲過之人念念不忘，將美酒與美女的藝術品共性深入的統一在一起。
秦淮春水漲桃花，簾幕輕寒燕子斜。一曲洞簫雙鳳下，月明人醉莫愁家。佘翔用一首七絕，不僅描繪出了煙花三月金陵之景，更展現出了一雙璧人吹簫飲酒醉臥之場景。最后出現的“人醉莫愁家”是否預示著莫愁尋找到真正的愛人，我們不得而知，但我們堅信，醉莫愁酒將和充滿迷人魅力的莫愁一般，在人們心中留下深刻的印象，成為文化醬酒的代表佳作，一定會擁有眾多真正的愛她之人，讓眾多粉絲醉倒在她的魅力之下，莫愁前路無知己，天下誰人不識君?天生我材必有用，今日相逢有酒錢!
