美酒當(dāng)與值得的人分享：都古鱷·老藤佳釀

葡萄酒行業(yè)對(duì)于老藤一直是視若珍寶,藤齡超過(guò)35年的,就可以被稱(chēng)為老藤。與年輕葡萄藤相比,老藤的葡萄串變小,相應(yīng)的平均產(chǎn)量也會(huì)變低,但難能可貴的是,老藤發(fā)達(dá)的根系能深入地下長(zhǎng)達(dá)30多米,汲取更多的水分和養(yǎng)料,因而自身積累的風(fēng)味也更豐富,能釀造出風(fēng)味非常集中和繁復(fù)的佳釀,單寧結(jié)構(gòu)緊實(shí),陳年潛力巨大。

老藤珍貴,近百年的老藤存世量更是鳳毛麟角。法國(guó)波爾多地區(qū)的葡萄酒世家——都古鱷家族以其獨(dú)特的巧思,保留下最好的田地,精選十四個(gè)酒莊內(nèi)平均藤齡70歲以上的葡萄,釀造出了都古鱷·老藤佳釀這款風(fēng)味獨(dú)特、異常珍貴的干紅葡萄酒。

除了極度稀缺的老藤,釀造老藤佳釀的葡萄品種——梅洛(Merlot)也值得一提。

梅洛起源于法國(guó)波爾多,現(xiàn)廣泛種植于法國(guó)各大產(chǎn)區(qū),它貴為法國(guó)種植面積最廣、最受追捧的品種之一,自有一番風(fēng)韻。波爾多產(chǎn)區(qū)氣候相對(duì)涼爽,因此梅洛葡萄酒更加優(yōu)雅含蓄,柔順的口感堪稱(chēng)無(wú)可挑剔,算得上是實(shí)至名歸的“大眾情人”。

老藤佳釀被都古鱷家族視若珍寶,經(jīng)歷兩年的陳釀后,葡萄酒在裝瓶后會(huì)被小心地儲(chǔ)存在酒窖中。只有為家族成員慶祝生日、向長(zhǎng)輩們表示敬意時(shí),這款家族珍藏才會(huì)被拿出來(lái)與最重要的人分享。可以說(shuō),老藤佳釀見(jiàn)證了都古鱷家族歷史上無(wú)數(shù)個(gè)溫馨美妙而又意義非凡的時(shí)刻。

隨著時(shí)間的推移,都古鱷家族結(jié)識(shí)了越來(lái)越多來(lái)自全球各地的朋友,來(lái)到酒莊參觀的朋友及生意伙伴們也會(huì)受到家族的款待,一嘗老藤佳釀的獨(dú)特風(fēng)味。都古鱷·老藤佳釀的酒標(biāo)上標(biāo)注著當(dāng)年的產(chǎn)量,每年不過(guò)萬(wàn)瓶左右,其中大部分依舊是按照家族傳統(tǒng)自留,若真的有機(jī)會(huì)在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到,實(shí)屬難能可貴。

深邃的寶石紅色澤,混合著深色漿果、松木、香草等濃郁芬芳,味感強(qiáng)烈、悠長(zhǎng)、優(yōu)雅。入口鮮活,成熟的水果香氣與黑胡椒等辛香料氣息相輔相成,單寧細(xì)膩強(qiáng)勁,帶來(lái)無(wú)與倫比的享受。

都古鱷·老藤佳釀干紅葡萄酒,對(duì)于每一個(gè)懂它的人來(lái)說(shuō),不僅僅是令人沉醉的獨(dú)特風(fēng)味,更重要的在于背后那層與親朋好友共享幸福喜悅的美妙含義。美酒當(dāng)與值得的人共享,讓這美好的瞬間隨唇齒間的芬芳一起,共同定格在記憶中。