預(yù)調(diào)酒等小眾酒何以走俏市場？

讓人感覺絢麗多姿，五彩斑斕，又或是引領(lǐng)時尚，活力無限，不可否認(rèn)的是酒業(yè)市場低迷當(dāng)下，以預(yù)調(diào)酒為主的小酒依舊勢頭強勁，占據(jù)了相當(dāng)一部分市場份額。

行情分析：據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量從2006年的近百萬箱增長至2013年的近1000萬箱，2013年銷售金額約為10億元。由于預(yù)調(diào)酒具備“低酒精度、口味眾多、飲用方便”的特征，近年來消費人群增長迅猛。有券商指出，預(yù)計2014年以后預(yù)調(diào)雞尾酒市場將會持續(xù) 高速增長，2020年銷售量將達(dá)到1.5億箱以上，銷售金額達(dá)到百億元級別。這也意味著，五年內(nèi)市場規(guī)模將增長十倍。

態(tài)勢良好引來分羹者——大事件如下：

1.百潤股份通過定增收購以55.63億元的收購價預(yù)調(diào)雞尾酒龍頭上海巴克斯酒業(yè)100%股權(quán)，進(jìn)軍小酒類市場。增值率超22倍。

2.8月底，古井貢酒董事會審議通過了關(guān)于投資設(shè)立全資子公司的議案，決定以實物和貨幣資金出資3000萬元，設(shè)立安徽百味露酒有限公司，瞄準(zhǔn)預(yù)調(diào)酒市場

3.黑牛食品9月發(fā)布公告稱，因新品“達(dá)奇/TAKI”雞尾酒飲料的宣傳需要，下屬全資孫公司廣州市達(dá)奇生物科學(xué)有限公司將聘請韓國明星金秀賢為品牌形象代言人，而上述雞尾酒新品預(yù)計將于今年12月份投放市場。

4.五糧液集團(tuán)宣布：歷時五年，將五糧優(yōu)質(zhì)基酒與純果汁巧妙融合，經(jīng)過100余次調(diào)配實驗，最終選定三種果汁，精制成為五糧液德古拉7度中式預(yù)調(diào)酒。【在五糧液德古拉中式預(yù)調(diào)酒誕生之前，世界上還沒有一款由中國白酒酒廠生產(chǎn)，以白酒作為基酒與純天然鮮榨百分百果汁調(diào)配而成的預(yù)調(diào)酒】

5.11月初，一款名為“米懂的”糯米酒在行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)，該產(chǎn)品由長城華夏(北京)進(jìn)出口有限公司出品，主打“中國首款時尚糯米酒”的名號。

在酒品消費多元化的背景下，諸如此類的事件比比皆是，小酒的強勢不僅僅在于他所擁有的前景，還在于他與互聯(lián)網(wǎng)的高速連接，無論是阿里巴巴，淘寶，天貓，拍拍無處不充斥著他們的身影。

點評理由：

1.劍走偏鋒，走俏市場——區(qū)別于紅酒，白酒，啤酒三大傳統(tǒng)酒，小酒作為冷門酒在酒業(yè)市場低迷的前景下，表現(xiàn)活躍 ，持續(xù)增長的貿(mào)易額和消費人群，給市場注入了一股新鮮活力。

2.以預(yù)調(diào)酒為主引導(dǎo)的新一輪市場競爭已經(jīng)開啟——不少白酒企業(yè)還是食品企業(yè)等等，都在密切關(guān)注此類市場的動態(tài)，選擇適當(dāng)?shù)臅r機，尋找適當(dāng)?shù)那腥肟冢�占領(lǐng)相應(yīng)的市場。

3.行業(yè)低迷期的突圍——酒水市場遭遇低迷，態(tài)勢良好的小酒，讓其未飽和的市場跟持續(xù)增長的銷售額，無形中成了眾多企業(yè)救市的稻草。如古井，五糧液，百潤等等。

4.酒水行業(yè)消費群體的流失，小酒所代表的年輕人為主的消費群體正在逐漸壯大，成為一股不可小覷的勢力，而這種勢力隨著歲月的更迭將成為未來幾十年內(nèi)主要的消費群體。

5.小酒突破原有以酒吧，夜場為主要銷售場所的固有模式，正在逐漸拓寬渠道，通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)力網(wǎng)絡(luò)消費，并逐漸向慶典，婚宴等正式場合拓展業(yè)務(wù)。

影響力點評：

1.國內(nèi)小酒市場仍在低基數(shù)下加速增長，眾多企業(yè)紛紛開始布局，行業(yè)蛋糕在競爭中不斷做大，擁有渠道能力的企業(yè)競爭優(yōu)勢明顯。

2.傳統(tǒng)白酒企業(yè)進(jìn)入小酒市場具有一定優(yōu)勢：比如品牌、資金、倉儲、物流、渠道等，但受傳統(tǒng)推廣模式慣性思維的影響，想要適用于追求時尚的年輕人心理，還需要相應(yīng)的管理，銷售模式。

3.借小酒培養(yǎng)主流消費人群的模式值得認(rèn)可，隨著時間的流失，年輕消費者隨著年齡的增長以及消費能力的上升，未來這些人群將是葡萄酒、白酒的主要消費者。因此，通過小酒培養(yǎng)這些消費人群，將有利于對企業(yè)品牌的認(rèn)知和認(rèn)可，對未來市場開拓也起到了一部分決定性的作用。

4.小酒市場巨頭壟斷明顯，新勢力加入，必將呈現(xiàn)新老勢力的競爭之戰(zhàn)，以最主要的預(yù)調(diào)酒市場為例，其中以銳澳(RIO)雞尾酒和百加得冰銳為代表，此兩大品牌占據(jù)預(yù)調(diào)雞尾酒市場近80%的份額。相關(guān)統(tǒng)計顯示，2013年百加得冰銳市場占有率為45.8%，銳澳為27.3%，余下的便是其他中小品牌。而另一黑馬，黑牛食品旗下TAKI跟兩巨頭通過鮮明的品牌塑造戰(zhàn)，也以后來者的身份追上，并牢牢把握一大批年輕消費者，例如黑牛TAKI邀請到熱播韓劇《來自星星的你》“都教授”的扮演者——金秀賢做形象代言人。銳澳(RIO)雞尾酒廣告，植入中國版Running Man——《奔跑吧，兄弟》，而預(yù)調(diào)酒市場的另一“霸主”百加得冰銳在電視廣告上的投入力度也很大。早期更是通過在熱播青春偶像劇《愛情公寓》、《北京青年》、《步步驚情》等的廣告植入被消費者熟悉，三大巨頭均是品牌塑造時加大銷售網(wǎng)絡(luò)布局的，在各大衛(wèi)視進(jìn)行大規(guī)模的品牌轟炸。

5.抓到老鼠就是好貓

對于酒企而言，應(yīng)對調(diào)整是近兩年必須做的功課，但是，“黑貓”、“白貓”一把抓的“畫餅充饑”式推進(jìn)方式能否真正切實有效解決企業(yè)多面臨的危機這需要謹(jǐn)慎的思考。因為小酒市場狹窄，巨頭壟斷跟消費人群的消費能力等等原因，貿(mào)然進(jìn)入，定然會伴隨一定的風(fēng)險。所以根據(jù)自身的企業(yè)模式調(diào)整相應(yīng)的市場方向，三思而后行，方是上策。