細(xì)數(shù)2018年十大葡萄酒趨勢(shì)

對(duì)于葡萄酒界來(lái)說(shuō)，2017年是五味俱陳的一年，幾家歡喜幾家愁，在波爾多期酒(Bordeaux En Primeur)收獲如潮好評(píng)的同時(shí)，加州(California)卻經(jīng)受了肆虐野火的折磨。如今，新年的鐘聲已然敲響，許多葡萄酒從業(yè)者也希望能在2018年翻開(kāi)嶄新的一頁(yè)，并看看這一年間全球葡萄酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)哪些新的趨勢(shì)。下面，小編就為大家整合了一些在接下來(lái)12個(gè)月中你可能會(huì)看到的變化。

圖片來(lái)源：Winerist

1. 2018年，大瓶裝葡萄酒備受歡迎

2017年，售價(jià)在20英鎊(約合人民幣176元)以下的大瓶裝葡萄酒在銷(xiāo)售額上實(shí)現(xiàn)了跳躍式增長(zhǎng)，相較上一年的增長(zhǎng)幅度達(dá)到了驚人的378%。其中，馬格南瓶(Magnum)裝的紅葡萄酒以及桃紅葡萄酒最受消費(fèi)者青睞，特別是受到那些需要進(jìn)行慶祝的消費(fèi)者群體的歡迎。我們可以預(yù)見(jiàn)，在2018年，這些大瓶裝的葡萄酒將繼續(xù)大放異彩，并在每一個(gè)慶祝場(chǎng)合上為人們?cè)鎏須g樂(lè)的氛圍。

2. 厄爾尼諾(El Nino)現(xiàn)象將提高南美葡萄酒的價(jià)格

2017年，厄爾尼諾現(xiàn)象所導(dǎo)致的極端天氣使得安迪斯山脈(Andes)兩側(cè)的葡萄產(chǎn)量降低，南美洲的兩大產(chǎn)酒國(guó)——智利以及阿根廷也深受其影響。在接下來(lái)的2018年中，這兩個(gè)國(guó)家的葡萄酒釀造者們將想辦法把重點(diǎn)放在葡萄酒的質(zhì)量而非產(chǎn)量上，這將會(huì)導(dǎo)致葡萄酒價(jià)格的上漲。

3. 歸功于穩(wěn)定的葡萄采收量，東歐葡萄酒將迎來(lái)飛躍

2017年，受到惡劣天氣的影響，歐洲整體的葡萄采收量有所下滑，而英國(guó)脫歐也為一些歐盟國(guó)家的葡萄酒出口帶來(lái)了難題。不過(guò)，在整體都不太景氣的背景下，東歐葡萄酒卻異軍突起，不但在葡萄的采收量上保持著穩(wěn)定，在葡萄酒銷(xiāo)售額上更是實(shí)現(xiàn)了飛躍式的年際增長(zhǎng)。此外，在2017年，歐盟國(guó)家的葡萄采收量平均下滑了14%，而羅馬尼亞的采收量了卻上漲了60%。因此，即便2018年南美、法國(guó)及意大利的葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)將有所減少，但保持著強(qiáng)勁勢(shì)頭的東歐葡萄酒也許能填補(bǔ)上這一空缺。

4. 天然葡萄酒(Natural Wine)熱潮或?qū)⒔禍?/strong>