消費升級，徽酒諸侯集體“爭上游”
為什么這個價格區(qū)間會陷入困境?這和安徽本地的消費升級有較大關系。據(jù)統(tǒng)計，安徽省人均收入從2010年起一直維持著10%的增速穩(wěn)定增長，人均GDP在一五年就達到了8000美元，迎來了一個新的拐點，達到了中產(chǎn)階級水平。同時，安徽很多外出務工的人，每每回到安徽，都會帶動一輪“面子”消費和“里子”消費的升級，而春節(jié)就成了一個很重要的節(jié)點。
自2014年春節(jié)后，合肥市場大婚宴用酒開始從80元左右價格帶向100元以上價位升級。2016年春節(jié)，合肥市場消費已經(jīng)逐漸開始向古井貢酒年份原漿8年過渡(市場定價超過300元，終端成交價在200元左右)，2017年春節(jié)則快速升級到了200元。
北京方德營銷咨詢機構董事長王健對酒業(yè)家記者表示，安徽白酒市場的消費偏向商務消費，而白酒商務消費從以前的60-100元到發(fā)展到了100-200元，經(jīng)濟條件更好一點的會選200-400元價格帶的產(chǎn)品，朋友聚會也會選擇100元以上的白酒。而在三四線市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，留守人員消費集中在10-20元，外出打工回來的消費者也覺得30、50的價格太低，品質(zhì)不夠。
崔紅兵也提到，在消費水平相對要低的皖北，大眾消費基本以60元為分界線，朋友聚會等都會選擇60元以上的酒。在皖北，人口基數(shù)較大，飲酒人數(shù)也多于皖南，皖北人喝酒的時候會更加注重性價比，10-20元的老村長和牛欄山成為他們經(jīng)常性的選擇。
除了消費水平的變化，這也和消費者的心理變化息息相關。金裕皖酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理劉國俊表示，安徽人普遍認為20-60元的盒裝酒沒有好酒;再加上現(xiàn)在消費者更愿意選擇品牌力強的產(chǎn)品，20-60元價格帶缺少像老村長和牛欄山一樣認可度高的品牌，安徽的低端消費水平并沒有漲到20元的價格帶，這導致了20-60元價格帶的酒賣不動了。
有業(yè)內(nèi)人士表示，安徽市場原本80元價格左右的酒企都在向更高的價格帶尋求突破、擺脫中檔競爭的泥潭，而原本主打60元左右的酒企業(yè)績增長乏力。
市場裂縫仍在擴大，尷尬狀況恐將持續(xù)
諫策咨詢的總經(jīng)理劉圣松認為，徽酒板塊競爭激烈，營運成本高，低檔產(chǎn)品的低利潤不足以支撐徽酒昂貴的營銷成本，所以不受徽酒企業(yè)重視。如果不能在特定消費場景、品質(zhì)差異這兩個方面有大的突破，徽酒在此檔位上不會有大的作為。
王健也表示，在安徽，20—60價格帶一段時間內(nèi)可能一直會處在尷尬中。一線酒企都在100元以上競爭，原本二線的酒企也在通過開發(fā)健康白酒新品類，進入100元以上價格帶;對徽酒中小企業(yè)來說，安徽的市場費用大幅度提升，20-60元價格帶幾乎沒有利潤空間，兩極分化在變得越來越嚴重。
數(shù)據(jù)也顯示，文王貢酒在整體上行的情況下，它的正一品系列成為了文王貢酒系列產(chǎn)品里唯一下滑的系列。文王貢酒也正針對正一品系列采取一系列措施，打算在30-40元價位大宗放量，喜宴與私飲兩種銷售混搭，新開發(fā)12元與38元價位的正一品光瓶系列，打造無階級私飲，但具體成效如何還不得而知。而金種子也在不斷開發(fā)金柔和、紅柔和、年份酒等升級產(chǎn)品，以彌補原來大單品祥和下滑的份額。
目前，徽酒板塊各個價位段的市場形勢比較明朗，40元以下價位段在吸收部分原來40—60元價格帶上的消費者后;60—100元價格帶的市場容量雖然在萎縮，但畢竟依然是消費的主流選擇之一;而100—300元中高端價位才是徽酒真正發(fā)力的戰(zhàn)場，唯獨40—60元價位段日趨低迷，且?guī)缀鯖]有企業(yè)愿意涉足、遞補。未來，徽酒在這個價位段上可能真會形成“真空”狀態(tài)。
