中國酒業協會副秘書長葡萄酒分會秘書長王祖明在2015年中國酒業協會葡萄酒分會工作報告中表示：從2014年底開始，市場出現觸底回升的跡象，但目前尚不能斷定產業已經進入上升通道。2015年上半年的銷售數據顯示，3、4月份的銷售情況比較好，但5、6月份出現下降現象，10月份的數據同比也是下降的，出現的淡季不淡，旺季不旺的現象。國家統計局2015年產量的增長率與2014年基本持平。目前，整個行業還處于底部徘徊階段。
市場銷售出現分化
在行業進入調整期的這幾年，很多葡萄酒企業出現銷售量下滑的狀況，但在這次調整過程中，也呈現出兩極分化的特點。以前整個行業大幅成長的時期，幾乎每家正規做葡萄酒的企業(包括生產和銷售)都是收益良好;在如今市場銷售受阻的情況下，一些企業沒受到太大影響，出現銷售回升，甚至銷售有大幅增長。而另一些企業則面臨較大的壓力，大量庫存積壓，有的生產企業準備轉讓;據了解也有不少葡萄酒銷售商(專營店)已經關閉。
產品結構發生改變
我國葡萄酒行業經過多年每年兩位數的快速發展后，從2010年開始進入調整期，葡萄酒的生產、銷售形勢發生了重大的變化，產品結構也隨之發生了改變，高端產品銷售大幅下降，中低端產品的銷售逐步上升，且比重明顯增加，從2014年、2015年度這種變化趨勢更加明顯。
產品銷售出現分化
產業的調整，帶來了產品結構的變化，同時出現了產品銷售的分化，過去產業形勢好，大部分企業都過好日子的現象發生了改變，特別是2013年銷售大幅度下降以后，在2014年，很多銷售企業倒閉、生產企業大量庫存積壓，但有的企業已開始回升，甚至有的企業銷售有較大的增長。
從總體市場趨勢來看，這個葡萄酒市場的“蛋糕”還是可以繼續做大的。基于以下幾個因素：
1、市場區域逐步擴大
目前市場區域已經由東部沿海向西部及內陸地區擴展，由原來的廣東、福建、浙江、上海等地，擴大到現在的如西安、成都、重慶等西部地區。北部也由原來的主要市場北京一地，向東北地區擴展。近幾年市場區域的擴大是很明顯的，這是有目共睹的事實。
2、消費者對葡萄酒認知進一步加深
隨著各種葡萄酒的培訓，國內外產區和企業的產品推廣，人們對葡萄酒的認知也隨之轉變、加深。消費者對葡萄酒的認可度提高，尤其是年輕消費者對葡萄酒有認可程度更高。
3、宏觀經濟的回升
目前我國的宏觀經濟情況遇到了困難，高端酒總體銷量沒有起色，但中低端產品銷售量已開始回升。
酒類商品銷售與宏觀經濟肯定相關，葡萄酒相關性可能更大，但酒是一種特殊的商品，二者沒有完全的線性關系。
