隨著經濟的發展和消費的持續升級，整個白酒行業的產品結構將繼續提升。同時，受宏觀經濟環境的變化、行業競爭程度影響和消費人群形態轉變所引發的白酒檔位集中化的趨勢也將愈發明顯。
一、消費升級
伴隨收入水平的提高，人們對白酒的消費能力迅速回升：個人與商務消費逐漸取代公款消費，成為拉動高端白酒需求的主要動力;三公消費限制的影響逐漸消弭，政策紅利助推消費升級;中產階級人數持續擴大，消費能力有效提升;80、90后迅速成長，成為新興的消費生力軍。
這些因素的綜合影響和作用，決定了當前中國白酒市場的消費趨勢正在發生重要變化——消費升級。新一輪的消費升級將強力助推整個白酒行業的恢復和增長。
事實上進入2016年，中產崛起、消費升級、私人消費升溫等因素正逐步的填補政務消費留下的空缺，為高端酒復蘇提供了經濟基礎。白酒行業的深度調整漸顯成效，市場開始回暖，高端白酒市場進入消費持續擴容階段。事實上并不局限于高端市場，而是白酒市場上出現了整體性的消費升級。這一輪消費升級，名酒和次高端酒幾乎全部受益，只是增長的彈性和速度不一。
二、結構轉變
就白酒行業整體而言，未來白酒消費的大體格局為：
第一，高端消費，這個層面消費者消費的白酒基本上都被茅臺、五糧液占據，作為其他酒廠來說，這個市場份額小之又小;
第二，中高端消費，以都市精英階層、白領階層為代表，他們具備較為良好的穩定收入，同時，中高端酒與茅臺、五糧液這類高端酒相比更加實惠，而與中低端酒對比而言，300元左右的中高端酒更符合他們對生活品質和情感層面的需求。
第三，中低端消費，以150元以下產品及高端光瓶酒和簡裝酒為主。
可以預見，受國家政策、理性消費、消費升級等因素的影響，高端消費下沉，低端消費升級，中高端消費迎來釋放和發展將成為消費格局的主流。因此我們可以大膽預判，未來白酒價格檔位結構的分布情況將由過去的“金字塔型”向“橄欖型”的結構合理轉變，中高端白酒產品將成為未來消費的主力品種。
三、檔位集中
隨著消費結構升級和擠壓式的行業競爭，未來白酒行業集中化趨勢將愈發明顯。從價格到產品到品牌到廠家，銷售收入和銷量都在向全國前三名集中、省級前三名集中、區域前三名集中。行業的集中化趨勢將直接改變過去各價格檔位細分化的格局，轉而呈現集中化的大趨勢。
1、高端檔位(500元以上)——向全國性名酒集中，在回暖中增長
在800元以上的價格帶，茅臺地位一直穩固，屬于絕對的領導者，市場份額始終能夠達此檔位的70%以上。而在500—800元價格帶，五糧液的地位難以撼動，雖然在茅臺之下，但是卻在眾酒之上。整體來說，在500元以上的高端檔位，檔位集中度非常明顯，并且向全國性名酒集中。
隨著消費結構的升級、消費理念的轉變和消費需求的回升，高端檔位白酒價格從谷底回彈，多數白酒上市公司業績出現整體回升。雖然在總量上受限，但在此檔位迎來回暖并穩步增長已成趨勢。
