白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 酒企發(fā)力定制酒

隨著個(gè)性化消費(fèi)的誕生和發(fā)展，定制酒為白酒行業(yè)帶來(lái)了全新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，成為許多白酒企業(yè)探索差異化消費(fèi)渠道的又一重要途徑。白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，各類(lèi)定制酒市場(chǎng)正處于快速增長(zhǎng)中，傳統(tǒng)酒企紛紛開(kāi)辦的定制酒業(yè)務(wù)發(fā)展得如火如荼。

一線(xiàn)品牌 瞄準(zhǔn)定制業(yè)務(wù)

對(duì)知名酒企來(lái)說(shuō)，定制酒市場(chǎng)似乎成了“必爭(zhēng)”之地。2014年，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)與貴州茅臺(tái)酒攜手在北京舉辦“紀(jì)念貴州茅臺(tái)酒榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)一百周年新品上市發(fā)布會(huì)”，推出了定價(jià)百萬(wàn)的頂級(jí)收藏紀(jì)念酒——金獎(jiǎng)百年百瓶大全套。隨后，五糧液發(fā)布公告稱(chēng)，公司擬與合作方共同出資設(shè)立宜賓五糧液創(chuàng)藝酒產(chǎn)業(yè)有限公司，意在“建立個(gè)性化產(chǎn)品的定制酒機(jī)構(gòu)”。

此外，汾酒將定制酒業(yè)務(wù)分為私藏定制酒和創(chuàng)意定制酒;西鳳則將成立西鳳定制酒合資公司作為營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略推進(jìn)上的重點(diǎn)舉措之一;洋河更是宣稱(chēng)今年定制酒銷(xiāo)量有望突破3億元……

酒企個(gè)性化定制新辟戰(zhàn)場(chǎng)

如何滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化用酒需求?如何打破固有的大眾化白酒消費(fèi)模式?帶婚紗照的婚宴酒、寶寶滿(mǎn)月紀(jì)念酒、企業(yè)招待定制酒……當(dāng)前個(gè)性化的定制酒，成為酒水行業(yè)的熱門(mén)話(huà)題，成為酒企爭(zhēng)奪的重要市場(chǎng)。眾多酒企紛紛瞄準(zhǔn)“定制酒”市場(chǎng)，因?yàn)樗鼭M(mǎn)足了消費(fèi)者既要面子又要里子的需求，要面子就是一定要高大上，要名酒;要里子就是要價(jià)格便宜，所以直接向酒廠定制，省略中間環(huán)節(jié)。

去年，武酒集團(tuán)重磅出擊，針對(duì)宴席市場(chǎng)，量身打造了專(zhuān)為個(gè)人宴席定制產(chǎn)品，從元素定制到產(chǎn)品工藝，處處凸顯出消費(fèi)者的專(zhuān)屬性與獨(dú)特性，以多元化定制產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)的服務(wù),滿(mǎn)足個(gè)性消費(fèi)需求，掀起宴席個(gè)性化定制酒的高潮。不僅可以從酒品外觀上讓消費(fèi)者在西夏元素的基礎(chǔ)上任意選擇生肖、姓氏、吉利字眼等特別設(shè)計(jì)，還能隨意對(duì)酒瓶?jī)?nèi)的酒水進(jìn)行選擇，度數(shù)、年份，都可以任意專(zhuān)門(mén)定制。

走心的個(gè)性定制也親民

在行業(yè)困窘之際，有業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，定制酒將會(huì)是酒業(yè)紅海中的一片藍(lán)海。尤其是在企業(yè)商務(wù)接待、大眾婚宴壽宴、以及生日百日宴會(huì)當(dāng)中。

“就拿消費(fèi)者婚宴用酒來(lái)說(shuō)吧，從接觸消費(fèi)開(kāi)始婚宴產(chǎn)品定制到后面產(chǎn)品被喝掉，這只是服務(wù)的開(kāi)始;由此可以展開(kāi)后續(xù)的跟進(jìn)服務(wù)和挖掘潛在消費(fèi)，如結(jié)婚紀(jì)念日、百日宴、壽宴等個(gè)性定制。”金徽酒蘭州營(yíng)銷(xiāo)公司負(fù)責(zé)人介紹，“現(xiàn)在我們對(duì)于五柔和系列、星級(jí)系列、18年系列……都開(kāi)展了各類(lèi)定制業(yè)務(wù)，可以滿(mǎn)足各類(lèi)人群，還推出了企業(yè)定制，大氣又有意義。”

據(jù)介紹，金徽酒、武酒等酒企推出定制酒產(chǎn)品仍然是針對(duì)大眾消費(fèi)人群，其定制方式分為個(gè)性定制和模塊定制。個(gè)性定制可以根據(jù)客戶(hù)的需求量身定制外盒、瓶型和酒體。比如企業(yè)定制可以在外包裝特定模塊上印制屬于企業(yè)的名稱(chēng)以及其他符號(hào);婚慶定制可以打上新人照片等，全線(xiàn)定制產(chǎn)品只需5件起即可預(yù)訂制作。