川酒漂洋過海 打捆整合是良方

11月5日，四川中國白酒金三角的近十家川酒企業(yè)飛赴香港參加第七屆香港國際美酒展，接下來，川酒企業(yè)還將參加在泰國、新加坡舉辦的經(jīng)貿(mào)洽談活動，行程緊鑼密鼓。

從2010年開始，這已是川酒集體出征的第四年，從東南亞到歐洲，川酒企業(yè)的腳步已遍布大半個地球。當(dāng)前白酒行業(yè)面臨深度調(diào)整，“走出去”開拓市場顯得更加急迫。然而，真正走出國門卻并不容易。川酒開拓海外市場的“攔路虎”在哪，又該怎樣解決?近日，在省經(jīng)和信息化委的一場內(nèi)部討論會上，多位專家開出“藥方”

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葉 睿(省社會科學(xué)院法學(xué)研究所博士)

鄧君韜(西南交通大學(xué)政治學(xué)院副教授)

陳吉福(四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長)

張建平(四川中國白酒金三角品牌運營發(fā)展股份有限公司董事長)

難在哪?文化和標(biāo)準(zhǔn)是瓶頸

記者：據(jù)統(tǒng)計，2013年度中國白酒出口值占白酒總產(chǎn)值不到1%，以五糧液為例，其出口收入僅占經(jīng)營收入的1.8%，即便是國內(nèi)白酒出口占比最高的水井坊，也僅達到10%。川酒“走出去”為何這么難?

鄧君韜：川酒“走出去”的難題，其實是整個中國白酒行業(yè)都面臨的問題。發(fā)達國家對酒業(yè)的管理十分嚴格，各個國家對于酒類銷售都出臺了相關(guān)規(guī)定，比如美國酒類管理分三個層次，德國實行烈酒專賣，法國商業(yè)部根據(jù)法規(guī)對酒業(yè)零售發(fā)放4種資格的零售牌照等。但是，我們的白酒大多是經(jīng)驗性指標(biāo)，缺乏具體量化的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致難以與海外市場的準(zhǔn)入審查接軌。

葉睿：國內(nèi)外酒產(chǎn)品消費習(xí)慣差異也是主要問題。國外飲酒文化中有悠久的調(diào)酒文化，味覺層次豐富，比如白蘭地可以加入溫牛奶飲用，威士忌也可以加牛奶、奶油、咖啡、可可等。但是川酒則大多講求用高濃度白酒佐餐化解川菜的油膩，與國外的飲用習(xí)慣大不相同。

不過，我認為川酒“走出去”已出現(xiàn)機會：此前白酒定價較高、包裝也較豪華，但是在調(diào)整期內(nèi)，川酒大多開始走親民路線，不僅價格有所調(diào)整，而且包裝方面也開始“做減法”，這是比較符合國外文化以及消費習(xí)慣的。據(jù)調(diào)查，歐美消費者一般都是選擇20美元以下的酒水，而且多為裸瓶包裝，更注重綠色環(huán)保及產(chǎn)品的性價比。

怎么辦?打捆輸出抱團發(fā)展

記者：應(yīng)該如何著力呢?

陳吉福：川酒開拓海外市場其實是個系統(tǒng)工程，也是一個長期的過程。要開拓海外市場還是首先要關(guān)注國內(nèi)市場，關(guān)注國內(nèi)消費終端的變化，“以內(nèi)帶外”開拓海外市場。

比如，隨著國內(nèi)消費者的需求在改變，對于白酒口味的喜好也在改變，在全球經(jīng)濟一體化的背景下，國內(nèi)消費需求的變化也或許在一定程度上傳遞著海外消費需求的變化。還有一點值得注意，就是要充分注重利用海外的華人群體，這部分人對白酒的感情深厚，可嘗試以這個群體為載體，向世界散播白酒文化。這樣也可以更好處理好國際與國內(nèi)市場、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的碰撞。

此外，也可以考慮將川酒與川菜、川茶、川戲等四川傳統(tǒng)文化的打捆輸出，更易被海外市場接受。

張建平：要全面提升川酒的國際知名度和競爭力，讓整個川酒產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模優(yōu)勢，打造區(qū)域性的酒類品牌至關(guān)重要。比如說，我們在提起法國波爾多地區(qū)時，會立馬聯(lián)想到當(dāng)?shù)叵碜u世界的紅酒。事實上，我省著力打造“中國白酒金三角”地理品牌，就是要讓白酒企業(yè)抱團發(fā)展，發(fā)揮整體優(yōu)勢，打響國際聲譽。企業(yè)應(yīng)借助政府搭建的平臺，好好利用資源，保證產(chǎn)品既有“金三角”的基因，又有自己的特色。

要強調(diào)的是，打造“中國白酒金三角”的關(guān)鍵一環(huán)是統(tǒng)一制定行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這就需要職能部門、白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會多方主體共同參與建設(shè)，建立和完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是提升白酒國際信譽的保障。