露酒，俗稱配制酒，是我國古老的酒種之一。它是指以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，以食用的動物、植物及食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質，按直接浸泡或復蒸餾等生產工藝加工而成的飲料酒。基于露酒(配制酒)存在原料豐富、選材多樣、可調性大、風格獨特等特點，其酒體風格更能迎合消費群體的個性化需求，因而形成了其他酒種所不可比擬的巨大優勢。
作為雞尾酒行業的大佬，銳澳2015年一季度實現營業利潤4.02億元,實現凈利潤3.02億元,凈利潤率達到39%，這也讓各大酒企看到了新一輪發展契機，大家聞風而動，紛紛上馬露酒項目。如五糧液的“德古拉”、洋河的“DEW(滴誘)”瀘州老窖的瑪卡產品，古井貢、水井坊等酒企都在籌劃殺入預調酒陣營。
近年來隨著健康飲酒理念的轉變，消費者對酒類產品的需求變化很大，消費群體以85年為分界點，85前的酒水消費群體趨向低度、養生、健康化酒水產品;85后酒水消費群體趨向低度、個性、時尚化產品，85后更看重產品口感的舒適性(追求飲料口感)。露酒的產品特性恰恰迎合了當下的消費需求。
遼寧冰砬山釀酒廠在傳承露酒工藝的基礎上為滿足消費者需求，不斷創新，研發出迎合消費者需求的產品，2016年將推出尚福臨牌尚品山楂酒(定位85后消費群體)酒體風格突出、果香濃郁、酸甜爽口，回味香醇;尚品參杞酒(定位85前消費群體)人參的植物香突出、酒體平和、入口舒適、回味悠長;瑪枸系列產品側重瑪卡和枸杞的植物功效，打造植物白酒第一品牌。冰砬山所推出的每一款產品都是以健康、養生為出發點，精心釀造調配的露酒產品，每一款產品都是為滿足消費需求而生。
酒水消費細分化趨勢已明朗，滿足消費需求的產品創新是大勢所趨，露酒已從幕后跨步走向酒業舞臺，這個時代給了露酒新的機遇及挑戰，能否抓得住，就看各酒企能否搭上行業發展的順風車，我們拭目以待。
