未來如何造就葡萄酒超級(jí)單品？

近年來，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展與興盛，帶來的一批“新鮮”的葡萄酒線上銷售機(jī)構(gòu)，和一些把葡萄酒當(dāng)快消品的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。它們?yōu)樯虡I(yè)的利益分割帶來了全新的視角。而最初葡萄酒在做一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)時(shí)，講究的是傳統(tǒng)渠道為王。誰占有區(qū)域性優(yōu)勢(shì)性渠道(如標(biāo)桿酒店、大型KA)，誰就能快速擁有市場(chǎng)和聚集品牌的力量。

品牌和渠道兩者之間是一種相互支撐的循環(huán)系統(tǒng)，擁有渠道的團(tuán)隊(duì)能根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)的控制能力，建立品牌乃至于控制品牌在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展形態(tài)。

隨著時(shí)代推進(jìn)，這種傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)思路越來越失效，似乎互聯(lián)網(wǎng)對(duì)過去傳統(tǒng)葡萄酒銷售模型的沖擊也越來越大。

互聯(lián)網(wǎng)如何沖擊傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式?

第一，去渠道化，互聯(lián)網(wǎng)打破中間渠道的利益分配結(jié)構(gòu)，這個(gè)相信大家都懂。

第二，去品牌化，誰是品牌，就先把誰的價(jià)格打“趴下”。

互聯(lián)網(wǎng)酒商借助一些葡萄酒大品牌的扎實(shí)口碑效應(yīng)，直接采取價(jià)格跳水，殺跌的方式銷售，解構(gòu)該品牌的分銷體系，奔富洛神山莊成為電商價(jià)格標(biāo)靶就是一個(gè)很好例證。

有人認(rèn)為價(jià)格被擊穿，這個(gè)品牌將很快被摧毀，因?yàn)榻?jīng)銷商和門店無利可圖，將對(duì)廠家和進(jìn)口商帶來很大壓力。

但反過來想，如果運(yùn)作得當(dāng)，互聯(lián)網(wǎng)將幫助奔富創(chuàng)造一個(gè)高自然銷售的超級(jí)單品。其中可能會(huì)經(jīng)歷一段痛苦周期，因?yàn)閭鹘y(tǒng)分銷商和他們掌控的終端將深度拒絕此類產(chǎn)品。但是，一旦成為人人談?wù)摰钠咸丫拼髥纹罚�未來所有葡萄酒銷售門店最終將無法拒絕，只要你是一個(gè)零售店，就無法去忽略和回避所謂的低毛率、高流通、高知名度單品。

筆者認(rèn)為，通過奔富洛神山莊這類互聯(lián)網(wǎng)熱銷單品，可以直接滲透影響未來的消費(fèi)者，為何這么說呢?

我們發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的主要消費(fèi)人群，和線下一樣也存在迭代升級(jí)的趨勢(shì)。70，80，90的三代互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)人群，未來10-20年會(huì)是消費(fèi)的中堅(jiān)階層。他們第一次接觸、消費(fèi)葡萄酒品牌時(shí)的感受，會(huì)一直左右著他們對(duì)葡萄酒的選擇。

而隨著這類消費(fèi)人群的財(cái)富增長(zhǎng)、及逐漸成熟，將會(huì)逐漸實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)，今天熱愛奔富洛神山莊的人，未來一定會(huì)嘗試奔富389和407。過去，我們靠一個(gè)模型，一種思維模式能創(chuàng)造一個(gè)又一個(gè)商業(yè)奇跡，但是所有存在的過去的數(shù)據(jù)，對(duì)今天的市場(chǎng)而言，本身就是存在著滯后性的。

立足當(dāng)下，我們?nèi)孕枰�去關(guān)注和思考以及聚焦未來的市場(chǎng)將來是怎么去演變的。