淡季突起的異軍：宴席

進入5月份白酒進入銷售淡季，各個品牌開始做大范圍的做陳列、做客情等基礎(chǔ)工作，“淡季做市場旺季有銷量”這也是市場規(guī)律;那么我們?nèi)绾卧诘��?5-8月份)時間更好對消費者培育，另一方面讓你的產(chǎn)品在這個大家都認為是淡季的時候產(chǎn)品有一個很好的動銷，區(qū)域內(nèi)某個產(chǎn)品賣的最好的一定是宴席用酒最多的，那么怎樣才能更有效的運營宴席渠道來打破“淡季“這個市場，做到”淡季不淡“。

一、 區(qū)域市場建立“宴席聯(lián)盟”

篩選10家主辦婚宴及配套設(shè)備完善的酒店簽訂宴席聯(lián)盟協(xié)議;

篩選20家煙酒店或批零店且預(yù)訂宴席用酒較多的終端店簽訂宴席聯(lián)盟協(xié)議;

篩選10家影樓與喜鋪建立合作，簽訂宴席聯(lián)盟協(xié)議;

二、 活動物料

三、 開展免費贈酒活動

1、合作酒店

凡在合作酒店舉辦宴席免費贈送現(xiàn)場一半桌數(shù)的產(chǎn)品(一桌一瓶);

所贈送產(chǎn)品以當天現(xiàn)場桌數(shù)為準，需宴席當天當場使用;

贈酒由業(yè)務(wù)員現(xiàn)場贈送并登記消費者信息，酒店簽字蓋章;

2、 流通渠道合作終端

統(tǒng)一宣傳活動政策““有喜事 我送酒”贈酒活動;

凡在合作終端店預(yù)訂宴席享受免費贈送現(xiàn)場一半桌數(shù)的產(chǎn)品(一桌一瓶);

贈酒由業(yè)務(wù)員現(xiàn)場贈送并登記消費者信息，酒店簽字蓋章;

四、 消費者活動政策

憑結(jié)婚證到指定銷售點可免費領(lǐng)***酒兩瓶;

消費者購買產(chǎn)品每瓶送50元餐飲現(xiàn)金消費券;

酒店現(xiàn)金券加蓋酒店印章僅限送出酒店下次消費可抵現(xiàn)金使用;

流通渠道加蓋終端印章送出現(xiàn)金券僅限指定合作的酒店消費可抵現(xiàn)金使用;

五、 合作終端銷售政策

1、 流通渠道與餐飲渠道產(chǎn)品零售價統(tǒng)一;

2、 合作酒店;

終端供貨價與市場零售價統(tǒng)一，終端銷售提成30元/瓶作為利潤;

酒店與婚宴預(yù)訂的接觸人(吧臺或前臺)達成銷售的暗中提成為10元/瓶;

3、 流通渠道合作終端;

終端供貨價與市場零售價統(tǒng)一，終端銷售提成40元/瓶作為利潤;

活動時間內(nèi)累積促成5單贈送6選三盒，促成銷售10單贈送6選八盒;

4、 酒店現(xiàn)金消費券以70%現(xiàn)金、30%產(chǎn)品進行兌換;

“宴席”渠道對很多廠家來說都在重點銷售的渠道，比如今世緣定位為“中國人的喜酒“婚慶用酒，每年有1200萬對新人步入婚姻殿堂，平均每天結(jié)婚人數(shù)為3.28萬對，以每場婚宴酒水消費2000元計算，一年全國婚慶用酒市場就能創(chuàng)造200億~240億元的銷售額。面對那么大的一個市場我們在做好市場基礎(chǔ)的前提下應(yīng)聚焦資源運營宴席渠道。