作為白酒行業一年一度的盛會——春季全國糖酒會剛剛過去，不同于往年，似乎處于迷茫期的中國白酒行業經過近幾年的摸索，逐漸找到了行業發展的風口與脈搏，尤其在2017年年春節階段一線白酒品牌量價齊飛、消費者消費檔位升級及部分小酒品牌高速發展的背景下，行業呈現回暖、從業者也重拾信心。作為白酒行業中獨具特色的營銷個體——連鎖酒商，一直以更加積極、開放的心態走在這一傳統產業的前列，不論是首先引入黑啤、紅酒、精釀酒種等外來酒種、還是向產業鏈上游延伸直接與生產企業深度合作，再到觸電觸網嘗試新興營銷模式，連鎖酒商都顯得更加年輕和充滿活力。
那么在互聯網及移動互聯網深刻改變著我們生活方式及消費習性的今天，經濟的快速發展帶來消費升級及消費理念的理性和健康化，物聯網的成熟也使小眾的個性化消費需求得到極大滿足，消費被碎片化，線下同時面臨線上帶來的壓力。白酒的個人消費呈現集中至一線白酒企業的品牌化和小眾需求的碎片化兩極態勢，而政商務的單位消費又持續被壓制，品牌驅動和渠道驅動的時代已然過去，品質和消費者的時代來臨。新時代的消費呈現兩大明顯特征：消費娛樂化和產品社群化。
從傳統營銷角度來說，我們會去鼓勵和支持連鎖酒商通過產業鏈延伸、規范化管理及規模化做作為發展的方向。但是今天，我們想從一些新的角度去看待這個問題。互聯網極大程度上解決了信息的不對稱性問題，營銷行為的基礎價值在流失，物聯網解決了消費便利性問題、讓分銷渠道存在的價值削弱，大數據及現代工具讓管理變得簡單又容易復刻，這么看來似乎很難找到新的突破點了。那讓我們跳出快消品，去看看那些時下朝氣蓬勃、快速發展、打破我們想象的產品，去看看互聯網品牌是如何快速崛起、看看年輕的消費者都去了哪里?結合連鎖酒商所處現狀，我們提出以下三個觀點。
首先是對我們連鎖酒商重新定位、銷售角色的轉變。白酒營銷從廣告時代到品牌渠道驅動，直至現在消費者主權時代。工業化程度的快速提升使產品的使用價值成為剛需、而圍繞產品的服務和體驗成為能否走進消費者心里、打動消費者、轉化為銷售力的直接動力!在這個層面，線上互聯網產品和線下的購物中心遠遠走在我們前面，將“流量”視作唯一衡量指標。這樣我們就能理解為什么諸如“滴滴打車”、“摩拜單車”等敢于在推廣期瘋狂預投資源、你很難理解“小米之家”的功能不是銷售、而是替代廣告片、戶外高炮，成為傳播的媒介，用一個實體店來替代傳播媒介?是的，用直接的線下體驗、互動、服務來給線上做引流。我們就能理解為什么原來的購物中心成了餐飲、娛樂的地方，每一個品牌、每一個專柜都需要為整個購物中心提供引流，并且是流量共享。所以，連鎖店已經不再只是一個銷售的地方，他應該是一個圍繞產品的高品質體驗及服務的場所。連鎖酒商也不再只是代理產品、銷售產品的人，他應該是一個產品使用的引導者、服務員。
基于定位轉變，我們需要在硬性的消費環境改造和軟性內部管理功能調整上做出對應變化。區位的選擇以服務于“流量”為導向，走近距離消費者的最后一百米。而在店內消費環境層面，一定是以高舒適度、高自由度為方向，弱化商業氛圍，讓消費變得不再只是買和賣的事情。在產品品類管理上，以滿足更多不同需求為方向，這也正是連鎖店對比單體零售店的優勢所在。而在內部人員管理中，消費者的引流和優質的服務體驗需要替代業績量之類的指標，成為新的考核方向。“引流、體驗、共鳴、轉化”成為新的銷售路徑。引流作為第一步，就要求我們連鎖運營商積極的擴大入口，這時員工的工作將不僅僅局限于店內，結合線上的互聯網、手機端推廣需要配合起來，線下強體驗、線上強關聯，線上線下的強互動才能使流量流動起來，解決銷售轉化的的問題。
從經營者角度來說，可以適時利用實體店，進行產業延伸來分散運營成本、提高銷售轉化率來提高連鎖店的抗風險能力。延伸的方向需要圍繞主經營產品，在文化、情感及消費情境層面進行結合。這種延伸可以集中到三個層面，1、對酒類儲藏器皿、品鑒器皿類產品。2、圍繞健康主題的體育活動、運動器材等。3、圍繞中國傳統文化的琴棋書畫及其他具有地域特色的非物質文化特產等等。
堅守，固然是對歷史文化的尊重和傳承。而創新，則能讓白酒這一傳統產業煥發新春。連鎖酒商作為這一行業最具活力的個體，積極擁抱互聯網、擁抱年輕消費群體，引領中國白酒走向時尚化、年輕化勢在必行!
