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            5大創新助力酒企迎來發展機遇

            2014-11-12 09:28  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            酒行業很傳統,有很多的創新還沒有做,長遠來看,白酒行業還是有很大的空間。

            2013年行業開始調整,2014年調整的很明顯,股價調整比基本面的調整更深;企業調整是我們關心的和持續跟進的。我認為白酒行業未來可發展空間還很大,過去十年發展很好,但白酒行業還是比較傳統。過去有很多該做的工作沒做,反過來說正因為很多工作沒有做,行業緩沖余地很大,從低谷走出來的空間很大。因此白酒行業將是這兩三年中創新和新生事物產生最密集的行業。

            2014年中低價位賣的好的品牌,看銷售額但更要看質,特別是一些區域品牌的低價位,持續性可能會面臨問題。

            正因為白酒行業傳統,所以有巨大的創新空間。長遠看,白酒行業未來肯定沒有問題,2014年是企業基礎面的調整,一方面看企業的銷售額等,但更多的是看質的變化,有沒有新的動力的形成。比如:2014年中低價位賣的好的品牌,很多人覺得很好。但白酒產品有一個問題,當銷量足夠大,渠道為了跑量,當產品賣穿到一定程度,經銷商為了盈利就會跑量,造成價格體系混亂,后面呢?中低價位的競爭非常激烈,價格體系的混亂會比較容易到來。

            具體的酒企創新做法:

            第一,信息化應用,OTO的應用創新:過去白酒企業對電子商務的理解,有些理解為渠道,也有人把電商當做媒體,更多的是為了宣傳,看中其傳播價值。這種理解嚴格意義來說是片面的,這樣的理解僅僅把第三方電商當做線下賣場的網絡版。商超對于白酒銷售量的促進并不大。企業應該把電子商務作為渠道模式的升級。在這過程中,典型的就是OTO。消費者的消費形態發生了變化,社會的軟件和硬件已經高度配套。電子商務將是酒企銷售的重要趨勢,解決了酒類配售的問題。酒類消費的及時性很強,所以需要電子商務來配售。

            第三方電商平臺不如官網銷售平臺,利用官網銷售不增加額外的費用,特別是對于品牌較強的茅臺、五糧液和洋河的官網。不會增加額外的庫存。運用電子商務模式對線下渠道進行升級改造,能給消費者提供高效率的服務。這是一個巨大的空間,先做的企業有先發的企業,目前做的比較好的是洋河,茅臺和習酒也在做,做的都一般,都有自己的問題。茅臺是基于茅臺商城,但是商城的定價比較太高,茅臺電商去年總銷售額才1000多萬。所以我們說現有的電商模式是補充,并且這種模式永遠都是補充。

            第二,消費服務的創新:之前企業不知道消費者的情況,目前獲取消費者信息的成本在降低,消費者數據在詳細和完整,消費者體驗將會進入一個全新的階段。很多企業在做定制化營銷和個性化營銷,能夠提供更好的消費者服務。

            第三,酒體創新:企業酒體創新意識參差不齊,很多企業頑固,很多企業很積極,比如青稞酒。青稞原料特點:耐寒,產量低,無污染。屬于大麥。洋酒原料都是這個,F在青稞酒現在做橡木桶青稞酒,放在橡木桶存放,是一款可以品的白酒。老窖等在做配制酒,就是酒體創新。

            第四,廠商關系創新:過往酒廠比較強勢,廠商之間的關系創新上動力比較弱,當行業形勢轉變的時候,廠商關系創新上獲得了足夠的動力,所以陸陸續續在2013年看到了很多廠商關系創新的方式,相信未來還會有更多的方式出現。

            第五,多酒種必然是未來白酒企業發展的必然之路。洋河已經進入了葡萄酒的業務,其實葡萄酒也是白酒企業的機會,葡萄酒面臨千載難逢的機會:國產葡萄酒的發展不好。國產葡萄酒品質沒有標準,到最后很難發展。消費者在消費進口葡萄酒后不會選擇國產葡萄酒,后者傷害了消費者信任;進口酒,沒有品牌,所以也沒有量。去年洋河進入葡萄酒的態勢很好,對白酒企業意味著市值的增長。

            從這5個方面來說,行業發展有充足的空間。雖然這個行業遇到一些問題,但是長遠來看還是會不錯,只是行業需要足夠的時間去尋求創新,進而獲得新的增長動力。

              關鍵詞:白酒行業 發展機遇 創新  來源:食品快訊  文/柴俊
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