肖竹青：互聯(lián)網(wǎng)倒逼白酒產(chǎn)品及價(jià)格回歸誠(chéng)信和真實(shí)

今日，第92屆全國(guó)糖酒會(huì)在成都召開(kāi)。面對(duì)目前白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，白酒行業(yè)專(zhuān)家肖竹青在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)白酒行業(yè)形成了一種倒逼態(tài)勢(shì)，讓白酒產(chǎn)品及價(jià)格回歸誠(chéng)信和真實(shí)。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)白酒產(chǎn)品不再關(guān)注廣告效應(yīng)，而是注重口碑和性?xún)r(jià)比。

肖竹青表示，白酒行業(yè)目前進(jìn)入發(fā)展新常態(tài)，商務(wù)消費(fèi)、百姓消費(fèi)成為主流。消費(fèi)者在選擇時(shí)白酒產(chǎn)品時(shí)，不再關(guān)注“標(biāo)王”、“名獎(jiǎng)”等噱頭，而是更在意酒品的質(zhì)量和口碑。

他還表示，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，讓行業(yè)中不講誠(chéng)信的企業(yè)被公眾熟知。而酒類(lèi)電商的蓬勃發(fā)展，則讓消費(fèi)者對(duì)白酒產(chǎn)品的價(jià)格有了新的認(rèn)識(shí)，盡管酒類(lèi)電商在發(fā)展中受到酒企的打壓，但白酒行業(yè)貼近互聯(lián)網(wǎng)的趨勢(shì)不可避免。

肖竹青認(rèn)為，酒類(lèi)電商推出網(wǎng)絡(luò)定制產(chǎn)品的做法值得鼓勵(lì)，酒企應(yīng)該借此推出適合自身的“電商專(zhuān)品”。

從發(fā)力“腰部”產(chǎn)品，推出系列小酒，再到在本屆糖酒會(huì)中備受關(guān)注的預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品，各大白酒企業(yè)為應(yīng)對(duì)行業(yè)調(diào)整可謂“煞費(fèi)苦心”。對(duì)此，肖竹青表示，預(yù)調(diào)酒的出現(xiàn)，迎合了消費(fèi)者對(duì)改變白酒口感的需求，知名酒企及食品企業(yè)的進(jìn)入，讓預(yù)調(diào)酒行業(yè)獲得了井噴式的發(fā)展。

但他也強(qiáng)調(diào)，任何一個(gè)行業(yè)進(jìn)入無(wú)利或者薄利狀態(tài)，在食品安全方面都無(wú)法保證。對(duì)于預(yù)調(diào)酒的發(fā)展還是應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格戰(zhàn)。