對話卜杜安哈弗解讀布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽

“布魯塞爾酒類大獎(jiǎng)賽”是怎樣誕生的?大賽是如何運(yùn)行的?能夠運(yùn)作獲獎(jiǎng)嗎?比賽結(jié)果是終身制嗎?

隨著大賽的熱度不斷上升，我們專程采訪了在北京短暫停留的比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)主席卜杜安·哈弗先生。讓這位大賽的傳承者和組織者親自為您揭開“布魯塞爾酒類大獎(jiǎng)賽”的真相，給您權(quán)威的解答。

2017年9月5日，第十八屆比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽結(jié)果公布，中國共有四十七款企業(yè)產(chǎn)品獲獎(jiǎng)。

比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽創(chuàng)辦于1994年，當(dāng)時(shí)包括葡萄酒、烈酒等比賽，自1999年以后，鑒于烈酒企業(yè)參賽越來越多，烈酒賽從中分離出來單獨(dú)舉辦，今年在智利舉辦的是第18屆烈酒賽，下一屆烈酒賽將在保加利亞古城普羅夫迪夫市舉辦。

第18屆烈酒賽獲獎(jiǎng)結(jié)果公布后，引起業(yè)內(nèi)熱議，很多企業(yè)遺憾沒有參加大獎(jiǎng)賽，并表態(tài)明年一定要參加;有些對比賽規(guī)則不了解的企業(yè)，對大賽有一些疑慮;還有一些企業(yè)見大賽有如此影響力，表示明年“運(yùn)作”個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)看看。

對此，布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽戰(zhàn)略合作伙伴、中國區(qū)酒樣組織機(jī)構(gòu)、北京國際酒類交易所總經(jīng)理朱力首先明確表示“比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽規(guī)則嚴(yán)謹(jǐn)、組織嚴(yán)密、程序規(guī)范、評判公正，任何人不能運(yùn)作，不要抱著運(yùn)作目的參賽，要踏踏實(shí)實(shí)做好酒，用品質(zhì)贏得消費(fèi)者”。為了進(jìn)一步增加對大賽的了解，消除大家的疑慮，朱力總經(jīng)理還為我們安排了對卜杜安·哈弗主席的專訪。

問：比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽(簡稱大獎(jiǎng)賽)創(chuàng)辦宗旨是什么，出于什么目的創(chuàng)辦了大賽?

卜杜安·哈弗：一是為了給消費(fèi)者建立一個(gè)體系，使得消費(fèi)者更加容易理解酒的質(zhì)量，并對這個(gè)認(rèn)證做一個(gè)可靠的背書，從而讓消費(fèi)者更容易選到放心的酒;二是為了給釀酒者提供一個(gè)專業(yè)的工具，使其了解市場和消費(fèi)者的喜好，并被市場所認(rèn)知;同時(shí)也是為了對認(rèn)真釀好酒的生產(chǎn)者的一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)，為此設(shè)立了比利時(shí)布魯塞爾國際酒類大獎(jiǎng)賽。

問：大獎(jiǎng)賽樣品怎么收集?

卜杜安·哈弗：大獎(jiǎng)賽通過官網(wǎng)發(fā)布樣品征集信息，通過全球的合作伙伴，即各國的酒類專業(yè)機(jī)構(gòu)、專業(yè)報(bào)刊雜志、大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)，特別是各地的酒業(yè)協(xié)會(huì)來收集酒樣。

所有報(bào)名的機(jī)構(gòu)必須按照規(guī)定提供真實(shí)有效的資料，滿足以下要求：

公司必須成立三年以上，產(chǎn)品必須有生產(chǎn)許可;

參賽產(chǎn)品必須是市售產(chǎn)品，必須有第三方的官方分析檢驗(yàn)單;

報(bào)名時(shí)必須報(bào)同一批次的生產(chǎn)數(shù)量，以避免非獲獎(jiǎng)產(chǎn)品魚目混珠;

必須填寫產(chǎn)品市場零售價(jià)格;

所有參賽資料必須在大賽官網(wǎng)上填寫，所有資料在比利時(shí)王國和歐盟的監(jiān)督部門備案;

每種參賽烈酒樣品不少于2瓶，一部分用于參賽，還有一部分存在大賽組委會(huì)，用于賽后監(jiān)督。

問：樣品怎么運(yùn)送到比賽地?

卜杜安·哈弗：很多由廠家直接寄到大賽總部。有些國家必須通過專業(yè)的第三方機(jī)構(gòu)(專業(yè)的國際物流公司)來寄。

問：每一屆大賽的評委數(shù)量有多少，都來自于什么地方?評委每年是否輪換?評委如何分組?如何保持評委公平評比，避免賄賽?

卜杜安·哈弗：評委的數(shù)量與每屆大賽的參賽樣品數(shù)量有關(guān)。以烈酒為例，通常每年的參賽樣品在1000款以上，通常需要70-80位評委。

評委來自世界各地知名的烈酒專家、酒類專業(yè)的國際買手和進(jìn)口商 、酒類專業(yè)記者、調(diào)酒師和侍酒師。以本屆為例，77位評委來自全球約26個(gè)國家和地區(qū)。其中絕大部分評委是固定的。

由于比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽是通過申辦來取得舉辦資格的，申辦地通常是著名烈酒產(chǎn)地和消費(fèi)區(qū)。由于舉辦地的變動(dòng)，所以有一部分評委是舉辦國家和周邊國家推選的。這樣既保證了評委的科學(xué)性和專業(yè)性，又兼顧了當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)傾向和市場需求。這種申辦模式和評委組成方式，對市場變化更加敏感。