四川大學原副校長、西南財經大學原黨委副書記、重慶工商大學原校長，現四川中國白酒金三角產業發展研究院常務副院長楊繼瑞教授，應邀作為中國千商大會岳塘酒業峰會嘉賓出席，并作《難忘中國酒業70年》的主題演講。
中國酒業新時代新征程下的發展路徑：
楊繼瑞認為，青春范、親民價、文化魂、品牌力、健康態已經和正在成為白酒供給側結構性改革的路徑。“第一，開發新酒種，在做大做強主流酒種的基礎上，進一步找準市場定位，不要去跟風，要把握住中產階級核心消費群和新生代，注重青春范和親民價，這個很關鍵。”
第二，萌動新一代。“我們要深度地挖掘中國文化深邃的內涵，要把白酒文化故事講好，符合年輕人的心理，特別是在包裝設計上動漫化和青春范。”
第三，應用新科技，借助互聯網，特別是大數據、5G，區塊鏈深度的變革，智能制造，包括健康養生酒，用高科技的萃取同釀造技術契合，把營養成份融入酒體等等。
第四，創建新渠道，要重視互聯網+，在線下線上找到新的渠道，包括分銷網個體驗點、便利店，社區店，通過鏈接的方式降低營銷成本，網上訂貨，社區店取貨。
第五，白酒企業的制度創新。包括營銷的流通渠道，治理結構等。“要通過白酒企業股權改革，企業家股、員工股、渠道股、社會股，以及建立完善股東的激勵機制，對管理層、員工等等制度安排要進一步完善。”
第六，形成新標準。形成白酒被世界認同的技術語言。“真正要世界承認，形成編碼，這是我們白酒'走出去`實現國際化的重要條件。”
第七，尋找新出路。“為了進入海外市場，白酒要適當地進行酒體的變通和改良，要接近于這個國家消費者的口感，要把它的定位定價目標找準，我認為這是系統工程。”楊繼瑞認為。
第八，構建新場景，讓現代白酒酒莊形成白酒消費綜合體驗場景。
第九，生成新金融，注重白酒與金融的結合模式創新。
最后，楊繼瑞認為，新時期和新征程的白酒產業，需要新保障。其中，"五個保障"至關重要，即:創新檢測保障，特別是將有微量元素檢測并標識出來;強化流程保障;注重品質的保障;完善交易保障;加強技術的保障等。
中國白酒70年發展下的三大自信
“中國的革命是從農村包圍城市，這條道路取得勝利的。中國酒業同樣是從農村發源、發祥的。”楊繼瑞以中國酒業70年發展與中國革命發展路徑的方式導入主題，“毛主席講政治，說軍事，也講經濟，經濟是政治的基礎，也是我們軍事的基礎。俗話說：″三軍未動，糧草先行”。我們吃得飽，穿得好，人民更幸福，這就是偉人思經濟思想的內核。楊繼瑞認為，中國的白酒，稱之為國飲，一定要樹立"三大自信″：品質自信、產業自信、文化自信。其中，白酒文化的自信是中國白酒″三大自信″的基底。中國文化自信應該包括白酒文化。在中國酒業發展的70年歷程中，楊繼瑞以時間為軸，業以白酒酒為例，將其劃分為7個階段：一個是新中國成立到改革開放前，恢復及逐步成長的階段。二個改革開放的春風，從農村開始吹到城市，酒業大發展階段。三個大型酒企開始股改， 優質的、高端的名酒企業開始股改，開啟了白酒與資本市場的新格局階段。四個國家進行宏觀調控，加之當時受到亞洲金融危機，通貨緊縮等等中國酒業岀現了階段性下調。五個階段是資本深入階段。六個是行業調整期，增長放緩階段。
