馮清：葡萄酒將是“親民”產(chǎn)品

“品味葡萄酒的精髓在于體會(huì)集萬物精華為一體的精妙，在于你對植物以及植物所生長的土地的了解和熱愛，在于你努力耕作、精心釀制并被世界所認(rèn)可之后的自信和驕傲，那是源于這片土地的驕傲，身為賀蘭山東麓釀酒人的驕傲……”這就是寧夏類人首葡萄酒業(yè)有限公司董事長馮清對葡萄酒的自白。

 

神奇的文化底蘊(yùn)

從銀川市區(qū)驅(qū)車一路向西約40分鐘車程，便到了賀蘭山東麓核心葡萄酒產(chǎn)區(qū)玉泉營。大片的葡萄園中間，一座不同于傳統(tǒng)中式建筑的仿歐式酒紅色酒堡映入眼簾，這就是類人首酒莊。很早就聽聞?lì)惾耸拙魄f的與眾不同，但只有真正到達(dá)這里，才能有入心的體驗(yàn)。走近類人首酒莊獨(dú)特的銅質(zhì)大門，撫摸門上的紅銅浮雕“太陽神”，一種奇特神秘的感覺油然而生。

“在西北高原賀蘭山峰高林密的石崖上，我們的祖先創(chuàng)造了一種永亙千秋的造型藝術(shù)——巖畫。太陽神巖畫是賀蘭山巖畫中的精品，它雕刻在距地面40余米的石壁上，重環(huán)形雙眼，面輪周圍刻滿了輻射線的圖案，粗獷古樸，神秘莫測，被古代游牧民族奉為‘心中的太陽神’。‘類人首’標(biāo)志就選自賀蘭山巖畫中的‘太陽神’像，這就是類人首LOGO的由來。”馮清打開話匣，向前來采訪的《華夏酒報(bào)》記者介紹道。

“這就是我們品牌文化的獨(dú)特之處， 類人首及圖騰商標(biāo)(品牌)來源于賀蘭山地區(qū)幾千年的文化，也是寧夏地區(qū)最具當(dāng)?shù)匚幕�特色的代表性�?biāo)志。我們以此作為品牌內(nèi)涵，將其視為精神圖騰，敬畏天地，尊重自然，傾力打造千年巖畫產(chǎn)地的生態(tài)品牌。”馮清進(jìn)一步說道。

葡萄酒要成為“親民”產(chǎn)品

“隨著人們生活水平的提高，葡萄酒這個(gè)曾經(jīng)象征著生活品質(zhì)和身份的‘奢侈品’也越來越多地進(jìn)入了尋常百姓家。在我看來，葡萄酒并不是所謂高貴、奢華的代名詞，作為一種大眾飲品，葡萄酒應(yīng)讓廣大的消費(fèi)者喝得起、喝得好 。”馮清對記者說。

作為寧夏賀蘭山東麓葡萄酒知名品牌之一的類人首品牌，多年來憑借做品牌和做服務(wù)的經(jīng)營之道，銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了寧夏及周邊大部分地區(qū)，形成了以點(diǎn)帶面、逐步擴(kuò)張的趨勢。而作為類人首葡萄酒莊掌門人，馮清總是以富有前瞻性的思維引領(lǐng)這艘巨輪航行。

時(shí)下，“三公消費(fèi)”受限，權(quán)貴營銷瓦解，為了迎合大眾消費(fèi)，馮清在類人首葡萄酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、渠道等方面進(jìn)行重新調(diào)整，“一方面，我們著力推動(dòng)葡萄酒在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、價(jià)位等方面有新突破，打造高品質(zhì)、低價(jià)位的高性價(jià)比產(chǎn)品;另一方面，我們對傳統(tǒng)流通渠道和營銷理念進(jìn)行變革，推出家鄉(xiāng)人傳播家鄉(xiāng)酒、愛家鄉(xiāng)酒、喝家鄉(xiāng)酒的‘親民’微營銷。”馮清說。

“我們釀酒的初衷是讓大眾分享我們的美酒。那種眼睛向上，只盯住高端人群消費(fèi)的做法，背離了市場的規(guī)律，是一種畸形消費(fèi)，也是走不遠(yuǎn)的。”馮清表示。

他認(rèn)為：“之前，中國葡萄酒市場走過一段彎路，接下來，應(yīng)把思路調(diào)整到大眾消費(fèi)葡萄酒的層面。中國葡萄酒發(fā)展的希望在民間，潛力也在大眾。大眾的消費(fèi)才是推動(dòng)中國葡萄酒繁榮強(qiáng)盛、健康快速發(fā)展的決定力量。”

類人首葡萄酒重名牌更重民牌，今年7月，在由寧夏回族自治區(qū)工商行政管理局、寧夏日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合主辦的首屆寧夏商標(biāo)(品牌)評選授牌儀式上，“類人首及圖騰”被授予首屆2013年寧夏百姓喜愛的商標(biāo)(品牌)。

釀好酒需要堅(jiān)守

馮青說：“用時(shí)尚的話說，我不是老板，而是一個(gè)‘骨灰級’的葡萄酒發(fā)燒友。老板崇尚科學(xué)，但釀酒師代表了智慧和科學(xué)，我是帶著錢、帶著想法，給釀酒師打工。”一句詼諧的話卻道出了他對葡萄酒的執(zhí)著與熱愛以及對產(chǎn)品質(zhì)量的不懈追求。

在酒莊奢華、典雅的品酒室中，馮清讓記者品嘗了在《品醇客》葡萄酒大賽上獲獎(jiǎng)的意境干紅葡萄酒。多年來，類人首葡萄酒在國內(nèi)外大賽中屢獲大獎(jiǎng)，成為中國葡萄酒界的一顆明星。

“其實(shí)，這只是中國開始進(jìn)入世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)國的標(biāo)志之一。這既是一種肯定，也是一種鞭策。越是在這樣的贊譽(yù)下，我們越要對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把控。這幾年來，市場的收益恰恰是質(zhì)量帶給我們的。我們要摒棄急功近利的心態(tài)，為消費(fèi)者打造高性價(jià)比的酒。”馮清說。

馮清表示：“賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)獨(dú)有的自然優(yōu)勢，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄提供了必要的生態(tài)條件。在這樣的條件下，在不同類型土壤上建設(shè)酒莊，可以生產(chǎn)出各具特色的葡萄酒，可以體現(xiàn)出這個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的個(gè)性。同時(shí)，酒莊集葡萄種植與葡萄酒生產(chǎn)、銷售于一體，可以通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益，在全國乃至世界產(chǎn)生一定的影響力。此外，我們還可以將中國的歷史文化、寧夏的歷史文化充分延伸，打造魅力十足的賀蘭山美酒。”

“葡萄酒的前端產(chǎn)業(yè)鏈非常龐大，深不可測，如果不是對葡萄酒十分熱愛，我也不可能如此執(zhí)著其中。”馮清感慨地說。

進(jìn)入葡萄酒行業(yè)之前，馮清從事的是服裝貿(mào)易，用他自己的話講就是前些年忙著瞎折騰，也賺了點(diǎn)錢，隨著年歲的增長，想要找個(gè)輕松愉悅的事情來做。直至拿出全部身家投身葡萄酒之后，自詡“吃貨”的馮清才徹底了解到其中的五味雜陳，現(xiàn)在在這條道路上越走越遠(yuǎn)，從做企業(yè)的角度來看，似乎有被“套牢”之感，但馮清自己卻是樂在其中。

在國內(nèi)，投資葡萄酒產(chǎn)業(yè)的前十年往往只有投入，沒有回報(bào)與效益。盡管2012年類人首品牌獲得了Decanter的3個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，但馮清卻戲謔此次獲獎(jiǎng)實(shí)屬僥幸。在他看來，那時(shí)葡萄藤還很纖弱嬌嫩，釀出來的葡萄酒很年輕。“當(dāng)時(shí)心里還是有些忐忑，不敢奢求夸贊，但起碼不要丟人。”這是馮清的內(nèi)心寫照，他曾請來專家品鑒，結(jié)果是酒雖年輕，但層次感、香氣以及馥郁程度都還不錯(cuò)。

馮清創(chuàng)業(yè)初期異常艱辛，葡萄園是從原廠主手中收購的，當(dāng)時(shí)必須盡快采摘，晚睡熬夜是家常便飯，由于要大量地嘗葡萄，馮清的牙齒因此壞掉許多。

十幾年的時(shí)間，馮清將所有的精力都用在了種植葡萄樹和釀造葡萄酒上。與其他食品行業(yè)不同，一瓶葡萄酒的出世往往凝聚著大量的心血與無限的期待，尤其是酒莊酒。

創(chuàng)建葡萄酒協(xié)會(huì)，抱團(tuán)謀發(fā)展

這些年來，國內(nèi)外許多葡萄酒專家、行家都對寧夏葡萄酒贊許有加，并對其抱有莫大的期冀，但馮清認(rèn)為：“天然的地理優(yōu)勢、資源優(yōu)勢并不會(huì)直接給你帶來經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，還要做好經(jīng)營這門功課。市場是一個(gè)大戰(zhàn)場，需要理念、思路去駕馭。”

在馮清看來：“孩子要長大，不能永遠(yuǎn)依靠父母，必須學(xué)會(huì)自己走出去。在寧夏地區(qū)，會(huì)種葡萄的人很多，但懂得賣酒的人不多。”

他表示：“我們不能只把目光盯著政府的支持上，什么事都依賴政府。寧夏地處西部，在信息、觀念、資金方面相對處于劣勢，在市場的大風(fēng)大浪中經(jīng)洗禮、見世面、長本領(lǐng)，比啥都重要。”

馮清除了擔(dān)任類人首葡萄酒業(yè)的董事長外，還有一個(gè)重要身份，就是銀川葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長。

“我們產(chǎn)區(qū)酒莊的規(guī)模還小，實(shí)力還不夠強(qiáng)大，我的想法就是把各個(gè)酒莊組織起來，軍團(tuán)作戰(zhàn)，抱團(tuán)發(fā)展，避免內(nèi)耗，搞惡性競爭。”馮清說。

比起個(gè)人力量，馮清更看重協(xié)作團(tuán)結(jié)的力量，他認(rèn)為：“如何凸顯本產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點(diǎn)與優(yōu)勢，發(fā)揮整體優(yōu)勢，讓外界更加了解寧夏產(chǎn)區(qū)，是擺在寧夏葡萄酒人面前的必解命題。”

馮清從兩年前開始籌備協(xié)會(huì)工作，厲兵秣馬，直到今年才開始正式往外延展業(yè)務(wù)。“作為企業(yè)，能把自身利益與大眾利益完全結(jié)合，是一種理想境界。如果以大眾利益為主導(dǎo)，并且服務(wù)于大眾，那便是最佳境界。”馮清表示。

今年的全國春交會(huì)，馮清一次組織二十幾個(gè)當(dāng)?shù)鼐魄f，統(tǒng)一步調(diào)參加糖酒會(huì)，吹響了賀蘭山東麓葡萄酒進(jìn)軍全國的集結(jié)號(hào)。之后，馮清組織協(xié)會(huì)旗下的18家葡萄酒企業(yè)到全國各地進(jìn)行多場宣傳推廣活動(dòng)，使賀蘭山東麓美酒頻頻亮相并活躍于全國市場。

“這是寧夏酒莊首次組團(tuán)參會(huì)，我們打的是組合拳，抱團(tuán)赴會(huì)的寧夏產(chǎn)區(qū)各葡萄酒莊共同出彩。”馮清對記者說。