白描 酒類電商百態(tài)各異

專業(yè)電商和天貓京東不同，雖然也有酒水節(jié)之類的活動(dòng)，但總是不及京東天貓熟知，前些年也是聲名不顯，而現(xiàn)如今知名度相對(duì)于前些年有了很大的提高，在進(jìn)入大眾視野中，專業(yè)電商們也乘著互聯(lián)網(wǎng)的大浪潮中不斷求新，尋求適合的經(jīng)營(yíng)模式和運(yùn)作系統(tǒng)，從最初的模仿B2C，實(shí)現(xiàn)線上下單，買賣，搞定物流，計(jì)算運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本等一系列的經(jīng)營(yíng)，再到平衡上下游，形成產(chǎn)業(yè)鏈中重要的一級(jí)，酒類電商經(jīng)過(guò)了一個(gè)探索尋求新模式的過(guò)程。而建立區(qū)域大倉(cāng)是實(shí)現(xiàn)自身規(guī)模的必須和根本，前期酒類電商也是這樣做的，但由于酒類消費(fèi)的即時(shí)性要求，快速也成為電商追求的要求和目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最佳方式是精細(xì)化布局渠道，延伸向下與連鎖相結(jié)合，因此結(jié)合連鎖的優(yōu)勢(shì)更加明顯，與此同時(shí)，前些年興起的傳統(tǒng)連鎖渠道也由于酒行業(yè)調(diào)整期的到來(lái)，使運(yùn)行模式處于新舊之間，迫切的需要用創(chuàng)新手段實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的提升與打通，而互聯(lián)網(wǎng)成為實(shí)現(xiàn)這一提升的重要方式。因此電商與連鎖的結(jié)合，為此創(chuàng)造了條件，也成為一種趨勢(shì)。而筆者將以知名的三個(gè)代表專業(yè)酒類電商平臺(tái)為例，看互聯(lián)網(wǎng)下的酒類電商生存發(fā)展模式回顧酒業(yè)的發(fā)展歷程。

酒仙模式：向消費(fèi)者靠近，從區(qū)域大倉(cāng)到連鎖小倉(cāng)，再到最后一公里。

酒仙網(wǎng)自2003年成立以來(lái)，憑借多年行業(yè)的耕作和運(yùn)營(yíng)，在酒業(yè)的黃金十年中成長(zhǎng)，在酒業(yè)的調(diào)整期積極求變，不斷突破尋求運(yùn)營(yíng)模式。在2014年的時(shí)候，依然憑借獨(dú)特的模式，精化的渠道，多年的耕耘與專注以網(wǎng)上超市、品牌的運(yùn)營(yíng)、O2O酒快到、做互聯(lián)網(wǎng)品牌四大模塊成為一個(gè)龐大的專業(yè)做酒電商平臺(tái)。網(wǎng)上超市以酒廠進(jìn)酒，網(wǎng)上賣酒與多種平臺(tái)京東、蘇寧等合作賣酒來(lái)實(shí)現(xiàn)盈利，而在2014年B2C已經(jīng)建立了6個(gè)基地大倉(cāng)，3000多名員工。而如今，酒仙網(wǎng)在北京、上海、廣州、天津、武漢、成都、太原等共有十一個(gè)運(yùn)營(yíng)基地，倉(cāng)儲(chǔ)面積近20萬(wàn)㎡。全國(guó)6個(gè)城市實(shí)現(xiàn)當(dāng)日到達(dá)服務(wù)，60多個(gè)城市實(shí)現(xiàn)次日到達(dá)服務(wù)，200多個(gè)城市3日到達(dá)，邊遠(yuǎn)地區(qū)7日到達(dá)。而在品牌的運(yùn)營(yíng)上，2014年酒仙網(wǎng)酒和350家以上的酒廠合作互聯(lián)網(wǎng)代運(yùn)營(yíng)，專門來(lái)服務(wù)酒廠的品牌代運(yùn)營(yíng)，代運(yùn)營(yíng)收入也非常可觀。與代運(yùn)營(yíng)相對(duì)的就是開(kāi)始做O2O的業(yè)務(wù)，酒快到是基于整合別人的線下店來(lái)實(shí)現(xiàn)把兩萬(wàn)家店裝到平臺(tái)上，這也是有開(kāi)始用互聯(lián)網(wǎng)思維的一個(gè)巨大轉(zhuǎn)變。酒仙網(wǎng)憑借絕對(duì)領(lǐng)先行業(yè)地位優(yōu)勢(shì)、高速增長(zhǎng)的B2C業(yè)務(wù)，以互聯(lián)網(wǎng)思維顛覆傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，直接連接酒廠與終端酒行，縮短流通環(huán)節(jié)，極大提高酒水流通效率。

從區(qū)域建立大的基地到連鎖線下店的鋪設(shè)，酒仙網(wǎng)做的也是離消費(fèi)者的距離越來(lái)越近，從網(wǎng)上賣酒，到當(dāng)日即達(dá)，酒類電商平臺(tái)做的事就是拉近與消費(fèi)者的距離，讓生活更加便捷化，生態(tài)化發(fā)展。酒仙網(wǎng)副總裁梁愛(ài)麗表示未來(lái)酒仙網(wǎng)將充分發(fā)揮資源整合優(yōu)勢(shì)，打造行業(yè)內(nèi)規(guī)模最大、形式最豐富、效率最高的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)圈。有能力的企業(yè)將依靠著平臺(tái)支撐和產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，連接起價(jià)值鏈的各個(gè)點(diǎn)，構(gòu)建起自身的“生態(tài)圈”，成為生態(tài)型企業(yè)。

前段時(shí)間，酒仙網(wǎng)與國(guó)內(nèi)頂級(jí)的10家連鎖酒商共同出資打造酒仙聯(lián)合供應(yīng)鏈公司,與參股的十家已深耕線下零售連鎖酒行多年的股東公司公司合作,把豐富的渠道資源和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)接,在區(qū)域內(nèi)乃至全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)平等互惠互利的聯(lián)合,為打造中國(guó)酒業(yè)供應(yīng)鏈超級(jí)航而做努力。

與此同時(shí)，酒仙網(wǎng)一系列的活動(dòng)也給自身的宣傳有了一個(gè)好的推廣作用，“三人炫”產(chǎn)品的研發(fā)與升級(jí)，“茉莉花”、“酒仙團(tuán)”的戰(zhàn)略合作開(kāi)發(fā)。對(duì)一些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的首發(fā)儀式，例如優(yōu)質(zhì)杏花村等。在產(chǎn)品中更加運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的思維把產(chǎn)品與消費(fèi)者的需求理念相結(jié)合，注重消費(fèi)者的品質(zhì)，從網(wǎng)上平臺(tái)到生態(tài)圈，酒仙網(wǎng)的專注是賣酒，使酒與人的距離不斷拉近，他們正在做，并且離目標(biāo)越來(lái)越近。

名品模式：由點(diǎn)及面，從連鎖走向聯(lián)盟，一張更大的布局

如果說(shuō)酒仙網(wǎng)是從線上的B2C，到線下門店實(shí)現(xiàn)O2O模式的互聯(lián)網(wǎng)突變，是從網(wǎng)上時(shí)代開(kāi)啟互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，從網(wǎng)上平臺(tái)到不斷拉近與消費(fèi)者的距離，那么名品世家則是有傳統(tǒng)門店的連鎖，在與消費(fèi)者直接接觸中，去增設(shè)線上的服務(wù)。走的是迥然不同的路，可是終點(diǎn)似有重合之處。

不僅如此，在2014年O2O興起的時(shí)候，名品世家也緊跟時(shí)代步伐，以名品世家Q酒全渠道、多入口的綜合化服務(wù)作為突破。利用多年經(jīng)營(yíng)渠道名品世家官方商城、App、微商城，京東、天貓、亞馬遜等第三方平臺(tái)，銀行、商會(huì)、酒店等跨界合作資源建立電商平臺(tái)，擁有連鎖店和合作店鋪的線下渠道，無(wú)疑更加容易實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的轉(zhuǎn)變。而名品世家在2014年之前依靠強(qiáng)大的消費(fèi)者資源渠道也擁有一大批忠實(shí)消費(fèi)者。

2014年之前，名品世家每年在全國(guó)舉辦的品鑒酒會(huì)就有上千場(chǎng)，按每場(chǎng)品鑒酒會(huì)邀請(qǐng)120位客人來(lái)算，一年將直接服務(wù)近40萬(wàn)高端客戶。而這些客戶他們本身是非常優(yōu)質(zhì)的客戶資源，有非常強(qiáng)的消費(fèi)能力，受邀請(qǐng)的他們很快便會(huì)轉(zhuǎn)化成為名品世家的忠誠(chéng)消費(fèi)者，名品世家的連鎖店因此基本上都在盈利。而能抓住消費(fèi)者的心理，又能給他們提供專業(yè)又有價(jià)值的服務(wù)，無(wú)疑市場(chǎng)潛力巨大。

在其轉(zhuǎn)變工程中以名品世家Q酒與1000家上游酒企合作，同時(shí)深度在全國(guó)開(kāi)發(fā)10萬(wàn)家以上優(yōu)質(zhì)酒類專營(yíng)商戶，也成為其轉(zhuǎn)型的目標(biāo)。名品世家在選擇O2O模式后，相比于垂直電商的優(yōu)勢(shì)在于能減少垂直電商運(yùn)輸中的二次包裝和物流占據(jù)了不少的成本。從連鎖起家的名品世家在服務(wù)上也有優(yōu)勢(shì)，加上社群化品酒會(huì)的客戶資源對(duì)于名品世家無(wú)疑是走出擁抱互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的重要的一步。而其以后的工作也將是建成一個(gè)大型的綜合性信息系統(tǒng)，讓平臺(tái)對(duì)接，數(shù)據(jù)共享，后臺(tái)互動(dòng)，線上增強(qiáng)消費(fèi)者的用戶體驗(yàn)是其工作之中。通過(guò)大平臺(tái)的建立，在后臺(tái)構(gòu)建起了龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)，從而為企業(yè)和專賣店決策提供依據(jù)。之間環(huán)環(huán)相扣，與酒仙網(wǎng)相比較而言，其目的都是實(shí)現(xiàn)了線上增強(qiáng)了消費(fèi)者的極致體驗(yàn)，線下做到消費(fèi)者賣酒品酒的觸手可及。無(wú)疑這就是酒類互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的大趨勢(shì)，服務(wù)與人，社群化互動(dòng)，產(chǎn)品的極致方便與體驗(yàn)，在這條路上，名品世家與酒仙網(wǎng)的終點(diǎn)似有重合之處，而其之間的融合或?qū)⑹橇硗庖粋�(gè)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的進(jìn)一步加深。

樂(lè)視模式：生態(tài)下的酒類場(chǎng)景銷售

相比酒仙網(wǎng)和名品世家相比，樂(lè)視旗下網(wǎng)酒網(wǎng)算是年輕的電商，也算得上一個(gè)跨界而來(lái)的酒類電商的新生軍，其目的是以社群化的用戶為核心，打造酒生態(tài)生活。也是一家將電商業(yè)務(wù)為B2C、B2B、O2O等多種模式為一體，注重極致的服務(wù)和產(chǎn)品體驗(yàn)。而與酒仙網(wǎng)和名品世家相同的最終目的都是與用戶實(shí)現(xiàn)互動(dòng)，而網(wǎng)酒網(wǎng)更加注重體驗(yàn)，把這種服務(wù)與體驗(yàn)和樂(lè)視的生態(tài)圈融為一體，提升消費(fèi)者的生活狀態(tài)。持續(xù)引進(jìn)全球16個(gè)國(guó)家300余個(gè)優(yōu)質(zhì)酒類產(chǎn)品。同時(shí)，依托大IP戰(zhàn)略提升自有優(yōu)質(zhì)品牌競(jìng)爭(zhēng)力。樂(lè)視控股副董事長(zhǎng)、網(wǎng)酒網(wǎng)CEO李銳表示，作為樂(lè)視唯一具有生活消費(fèi)基因的子生態(tài)，網(wǎng)酒網(wǎng)今年啟動(dòng)了樂(lè)生活戰(zhàn)略升級(jí)，通過(guò)不斷與各子生態(tài)深度化反亮相，共同打造新的業(yè)態(tài)，大舉向生活消費(fèi)領(lǐng)域擴(kuò)張。

今年10月11日，網(wǎng)酒網(wǎng)完成新三板掛牌敲鐘儀式，標(biāo)志著生態(tài)酒企正式登陸資本市場(chǎng)，也加快了現(xiàn)有業(yè)務(wù)快速擴(kuò)張。全球品質(zhì)供應(yīng)鏈+自有優(yōu)質(zhì)品牌+跨界生態(tài)終端+多維互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)’四層生態(tài)架構(gòu)的完整酒生活生態(tài)模式將進(jìn)一步布局生活消費(fèi)領(lǐng)域。而在10月19日，網(wǎng)酒網(wǎng)與上海最知名的酒類直營(yíng)連鎖品牌之一上海酒老板戰(zhàn)略“牽手”，雙方將在產(chǎn)品、渠道、會(huì)員、品牌、運(yùn)營(yíng)等多個(gè)層面進(jìn)行深度戰(zhàn)略合作，酒老板在上海擁有150余家連鎖直營(yíng)店，與法國(guó)大酒窖、德國(guó)巴伐利亞產(chǎn)區(qū)的金牌廠商、中國(guó)黃酒馳名品牌古越龍山、烏氈帽、會(huì)稽山等一直保持緊密合作關(guān)系。此次合作網(wǎng)酒網(wǎng)的生態(tài)地圖上將又增加了一塊以上海為核心的華東市場(chǎng)版圖。

場(chǎng)景消費(fèi)的模式對(duì)于現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)下的吸粉模式是巨大的。而作為樂(lè)視下的一個(gè)子生態(tài)，對(duì)酒行業(yè)來(lái)說(shuō)是跨界而來(lái)，但是對(duì)于樂(lè)視的生態(tài)系統(tǒng)則是一個(gè)補(bǔ)充，并且作為具有生活消費(fèi)基因的子生態(tài)，無(wú)論是樂(lè)視來(lái)說(shuō)，還是對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也是讓互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)社群化特征更加明顯。

專業(yè)電商在酒行業(yè)的領(lǐng)域內(nèi)有的已經(jīng)精耕細(xì)作許久，有的是雨后春筍帶給消費(fèi)者以模式和理念的創(chuàng)新與顛覆，在酒行業(yè)主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)的過(guò)程中與消費(fèi)者距離無(wú)論線上還是線下都是主動(dòng)拉近，注重消費(fèi)者的互動(dòng)與體驗(yàn)。而如今雙十一已近，酒類電商又有怎樣的酒水狂歡呢?與消費(fèi)者又會(huì)怎么玩出怎樣的極致體驗(yàn)?zāi)?且拭目以待!