2015葡萄酒酒商的五大愿景

新年臨近，wine-searcher采訪了多國葡萄酒商，了解了酒商們對2015年葡萄酒市場想要關(guān)注的情況，其中法國波爾多(Bordeaux)期酒的相關(guān)問題最受酒商關(guān)注。本文總結(jié)一些葡萄酒商對2015年葡萄酒市場的擔憂，并傳達了他們的愿景。

1. 2015年波爾多期酒該有所突破了!

英國倫敦酒商馬克·羅斯(Mark Ross)說，“2015年，我們最大的愿望是波爾多期酒能夠重新受到青睞。”“現(xiàn)在，消費者對波爾多葡萄酒的熱情越來越淡，只有生產(chǎn)商們合理地調(diào)整波爾多葡萄酒的價格，才能夠重新點燃消費者們的熱情。所以，很大程度上，波爾多期酒未來的命運是掌握在葡萄酒生產(chǎn)商的手中。但非常遺憾的是，直到現(xiàn)在，波爾多葡萄酒生產(chǎn)商們對葡萄酒的定價都沒有真正符合市場的需求，這就是問題所在。”羅斯繼續(xù)道。

尼克斯&佩克斯(Nickolls & Perks)葡萄酒公司的威廉·高登爾(William Gardener)對羅斯的觀點表示贊同。他認為，2015年，如果期酒的價格合理，期酒市場將會有所好轉(zhuǎn)。高登爾還表示，“我希望生產(chǎn)商們將葡萄酒的質(zhì)量保持在平均水平以上，并且合理地調(diào)整葡萄酒的價格，以此喚回酒商們對期酒的熱情。”

2. 意大利布魯奈羅蒙塔希(Brunello di Montalcino)繼續(xù)火火火!

酒商羅帕洛(Lopano)希望2015年布魯奈羅蒙塔希(Brunello di Montalcino)葡萄酒的市場表現(xiàn)會像往年一樣好。羅帕洛說，“我們已經(jīng)品嘗了一些年輕的魯奈羅蒙塔希葡萄酒，它們非常棒。我們希望消費者們會喜歡這些年輕的葡萄酒。”2015年，2010年份的布魯奈羅蒙塔希即將面向市場，希望它可以真正PK1997年份、1999年份和2006年份的布魯奈羅蒙塔，擁有良好的消費市場。

3. 葡萄酒世界需要不一樣的精彩!

很多葡萄酒商都擔憂，葡萄酒世界越來越趨同。斯特凡·羅高(Stephane Rognon)說，“非常遺憾的是，隨著葡萄酒市場的全球化，大部分消費者喝的葡萄酒都大同小異了。對于2015年，我希望更多的葡萄酒生產(chǎn)者能夠生產(chǎn)出質(zhì)量有保障，但是風格多樣的葡萄酒。”

4. 別讓炎熱壞了我們的酒!

在香港，葡萄酒的來源問題讓艾比利奧(Abbelio)葡萄酒公司的麥克·康威(Mike Convey)比較擔憂。“近年來，在香港的葡萄酒貿(mào)易中，我們越來越關(guān)注質(zhì)量和來源這兩個問題。”他說，“越來越多的進口商意識到海上長途運輸和炎熱的環(huán)境對葡萄酒的質(zhì)量會有影響。為此，很多進口商會使用溫控操作或者選擇空運。盡管如此，還是有很多進口商進口回來的葡萄酒因途中炎熱的環(huán)境使得葡萄酒質(zhì)量受到影響，進而通不過香港質(zhì)量安檢局(HKQAA)和其他質(zhì)量檢測機構(gòu)的檢測。因此，香港質(zhì)量安檢局的葡萄酒注冊新方案中開始要求葡萄酒商們在標簽上標明進口葡萄酒的來源。”

5. 酒標上的信息應(yīng)該更透明些!

英國非常有名的葡萄酒零售商Exel Wines的拉塞爾·華萊士(Russell Wallace)表示，“對于葡萄酒行業(yè)，2015年，我最大的期望就是生產(chǎn)商和葡萄酒行業(yè)的相關(guān)人士在消費者關(guān)注的問題或者消費者應(yīng)該知道的問題上提供更多的信息，盡量使信息透明化。”

華萊士還說，“在英國，很多消費者都呼吁應(yīng)該將葡萄酒的卡路里值標示在酒標上。而且，我相信還有很多更深層次的、消費者們關(guān)心的問題值得相關(guān)人士去作出積極的反應(yīng)，讓整個行業(yè)成為一個良性的整體。”