借勢(shì)千億級(jí)醬香白酒產(chǎn)區(qū) 遵義市欲擴(kuò)張白酒市場(chǎng)(2)

根據(jù)權(quán)威調(diào)查,全國(guó)適合釀造醬香型白酒的地帶都基本聚集在北緯30度沿線。從貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)到赤水市,能夠釀造優(yōu)質(zhì)醬香白酒的區(qū)域只有短短200多公里長(zhǎng)、海拔300至500米的赤水河谷地段,這是中國(guó)頂級(jí)醬酒的釀造黃金地段。

“我們的重點(diǎn)是做響醬酒品牌。”敖鴻告訴記者,現(xiàn)在這一地段聚集的醬香白酒產(chǎn)能不足全國(guó)白酒產(chǎn)能的2%,遵義醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨巨大發(fā)展空間,完全可以大有作為。

赤水河谷產(chǎn)區(qū)的“出爐”過(guò)程,按照計(jì)劃分兩步走。

第一步,充分發(fā)揮“國(guó)酒茅臺(tái)”的品牌和龍頭帶動(dòng)作用。

振興習(xí)酒、董酒、珍酒、鴨溪酒、湄窖、懷酒等一批傳統(tǒng)名優(yōu)白酒,發(fā)展國(guó)臺(tái)、百年糊涂、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓、酒中酒、小糊涂仙、鎮(zhèn)酒等一批新興名優(yōu)白酒,形成品牌梯次。

第二步,打造“中國(guó)醬香·赤水河谷”地域品牌。

參與“貴州白酒”品牌基地建設(shè),利用“仁懷白酒”國(guó)家地理標(biāo)志和產(chǎn)品保護(hù)資源優(yōu)勢(shì)。充分發(fā)揮200里赤水河特殊資源和環(huán)境條件優(yōu)勢(shì),統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局,控制總量、優(yōu)化結(jié)構(gòu),政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作,統(tǒng)籌推進(jìn)赤水河谷醬香白酒產(chǎn)區(qū)綜合開(kāi)發(fā)建設(shè),提升“貴州白酒”影響力和美譽(yù)度。

目前,為夯實(shí)中國(guó)醬香白酒產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ),遵義市正重點(diǎn)做實(shí)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)。

國(guó)酒工業(yè)園區(qū)向規(guī)模化前行。按照省委、省政府對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展新定位,以貴州茅臺(tái)酒集團(tuán)為建設(shè)主體,以茅臺(tái)酒現(xiàn)有生產(chǎn)區(qū)為基礎(chǔ),著力茅臺(tái)酒生產(chǎn)核心區(qū)環(huán)境綜合整治,加快茅臺(tái)鎮(zhèn)居民整體搬遷和國(guó)酒新城建設(shè),引導(dǎo)茅臺(tái)鎮(zhèn)范圍內(nèi)規(guī)模以下白酒企業(yè)進(jìn)入仁懷名酒工業(yè)園區(qū)。規(guī)劃“一帶兩點(diǎn)”園區(qū)。以沿赤水河一帶及湄潭、董公寺兩點(diǎn)為重點(diǎn),加快推進(jìn)仁懷名酒工業(yè)園區(qū)、茅臺(tái)循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)、習(xí)水白酒工業(yè)園區(qū)等重點(diǎn)園區(qū)建設(shè)。按照“綠智園區(qū)”發(fā)展理念,推進(jìn)園區(qū)集群、集聚、集約發(fā)展。

到2020年,遵義將實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量突破60萬(wàn)千升,力爭(zhēng)達(dá)到80萬(wàn)千升。新增10個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)。經(jīng)濟(jì)總量規(guī)模明顯擴(kuò)大,結(jié)構(gòu)布局明顯優(yōu)化,質(zhì)量效益明顯提升,推動(dòng)遵義建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地,把白酒培育成千億級(jí)的重要工業(yè)支柱。

酒再好,也要勤吆喝

赤水河畔燦爛悠久的釀造歷史,使得遵義能以美酒香醉世界數(shù)千年。而如今,遵義市委、市政府的觀點(diǎn)卻是——“酒好也要勤吆喝。”

“我們還要理直氣壯地、大聲地吆喝。”敖鴻說(shuō),以前白酒企業(yè)“酒好不怕巷子深”、“皇帝的女兒不愁嫁”,坐等顧客上門,現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,就得學(xué)會(huì)打廣告,樹(shù)立危機(jī)意識(shí)。

今年7月至8月,2015“貴在健康+黔酒中國(guó)行”宣傳推介活動(dòng)將組織全省重點(diǎn)白酒企業(yè),陸續(xù)奔赴山東、浙江、河南、江蘇四省以酒會(huì)友。其中一只最為龐大、最有名氣的隊(duì)伍,占了貴州參展企業(yè)總量的九成以上,這便是遵義“白酒軍團(tuán)”。

這次活動(dòng)在敖鴻看來(lái),是個(gè)吆喝的好時(shí)機(jī):“遵義市參加的企業(yè)都是經(jīng)過(guò)精心挑選,是本地白酒優(yōu)秀企業(yè)的典型代表,目的在于彰顯遵義白酒文化的獨(dú)特魅力。”

吆喝的主題是什么?品質(zhì)、品牌和文化。

“我想應(yīng)該這樣理解,酒的靈魂在于文化,酒的品質(zhì)決定品牌,文化賦予品牌更多的價(jià)值。一個(gè)產(chǎn)業(yè)要想取得大的發(fā)展必須有文化支撐,這恰恰是我省白酒的優(yōu)勢(shì)。”敖鴻認(rèn)為,國(guó)酒茅臺(tái)最大的價(jià)值就是其文化內(nèi)涵。

接下來(lái),吆喝還將繼續(xù)。“我們將通過(guò)各類展會(huì)、電商等平臺(tái),以更大陣容、更加集中的方式來(lái)展示遵義白酒風(fēng)采,贏取社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者關(guān)注。”

不過(guò)今時(shí)今日的推介,又有了全新的手段和方式。“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代,電商成為白酒搶占市場(chǎng)的一條新路。誰(shuí)更快,誰(shuí)就能占得先機(jī)。

于是作為貴州白酒生產(chǎn)大市,遵義當(dāng)仁不讓地做了一個(gè)嘗試:開(kāi)設(shè)“酒頻道”。

如果與家人朋友聚餐要喝酒,或是想獨(dú)自斟酌的時(shí)候,一個(gè)點(diǎn)酒的新“玩法”,便是微信下單“酒頻道”。9分鐘之內(nèi),送貨上門直達(dá)餐桌。

如此快速,是因?yàn)樵摲��?wù)平臺(tái)聯(lián)合了線下的多家實(shí)體煙酒店,能夠保證在消費(fèi)者方圓2公里內(nèi)迅速找到貨源。目前“酒頻道”已逐漸在全國(guó)鋪開(kāi),從前期運(yùn)行情況來(lái)看,消費(fèi)者對(duì)遵義白酒的關(guān)注度與日俱增,好評(píng)頗多。

“其實(shí)我們推廣電商第三方供應(yīng)平臺(tái),還有更重要的意義,是可以收集到不同地區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)的大量數(shù)據(jù),分析出不同的地域需求,并反饋給酒企,讓他們做到在全國(guó)范圍內(nèi)精準(zhǔn)鋪貨,又避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。”敖鴻表示。

事實(shí)上,對(duì)于這樣吆喝效果很明顯的做法,遵義市的探索不僅僅如此。

近年來(lái),該市除了組織白酒企業(yè)參加全國(guó)春季糖酒會(huì)等各類展會(huì)外,還開(kāi)展了“迎新春電視酒博會(huì)”等展銷活動(dòng),組織150戶白酒企業(yè)入駐“阿里巴巴·遵義產(chǎn)業(yè)帶”電子商務(wù)平臺(tái),僅2014年就實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)銷售額2000多萬(wàn)元。

下一步,“貴州第一、全國(guó)一流、世界知名”的遵義白酒品牌網(wǎng)絡(luò)將全面撒開(kāi)。

茅臺(tái)鎮(zhèn)將被打造為中國(guó)國(guó)酒之心、中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)、世界旅游名鎮(zhèn)。為此,遵義市支持茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展工業(yè)旅游,著力打造國(guó)臺(tái)酒業(yè)、酒中酒集團(tuán)、宋池老窖等一批酒文化旅游示范點(diǎn)。

以酒俗、歷史遺跡、釀酒工藝、酒器、酒與名人名作、酒與趣聞逸事為主的名酒文化將被整理挖掘出來(lái)。遵義市通過(guò)發(fā)展茅臺(tái)釀酒工業(yè)旅游和白酒文化旅游,打造“品茅臺(tái)酒、游美酒河”為主題的精品白酒文化旅游線路。